najlepsza zalewa do peklowania

{{headerMessage}}
Domowa szynka gotowana, to najlepszy przepis na najlepszą domową wędlinę, bez wcześniejszego peklowania, bez sztucznych dodatków i konserwantów. Szynka gotowana z tego przepisu wychodzi soczysta, Zobacz więcej
beiot
beiot Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Smaczne zdrowe - wyroby domowe
Rolada ozorkowa

Rolada ozorkowa 88

2
{{headerMessage}}
Rolada ozorkowa Składniki: - ozory wieprzowe, wołowe lub z dzika - warzywa konserwowe: kukurydza, ogórki, groszek, marchew, pieczarki - żelatyna - osłonki barierowe lub poliamidowe Sposób wykonania Zobacz więcej
beiot
beiot Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Dzikie Smaki
Warchlak z rusztu

Warchlak z rusztu 64

0
{{headerMessage}}
zaparzamy gorąca wodą i po ostygnięciu dodajemy wywar do zalewy peklującej. Dodajemy sól, wkładamy mięso i solimy w zalewie3-5 dni w temp lodówkowej (około 6 stopni).Następnie wyjmujemy mięso z Zobacz więcej
beiot
beiot Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Smaczne zdrowe - wyroby domowe
Schab prasowany

Schab prasowany 144

3
{{headerMessage}}
Schab prasowany Składniki - schab wieprzowy - sos sojowy (dobrej jakości) - trawa żubrowa - peklosól - żelatyna - woda - osłonki barierowe Schab z mizdrą i warkoczem peklujemy na mokro. Zalewę Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Aby zrobić taką wędzonkę musimy poprosić zaprzyjaźnionego rzeźnika by nam wycioł taki kawałek mięska, bądź mieć dobrego kolegę który nam to załatwi. Peklowanie: Na mokro z nastrzykiem solankę robiłem Zobacz więcej
zbysiowa
zbysiowa Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Takie tam pichcenie
Szynka peklowana

Szynka peklowana 452

5
{{headerMessage}}
Doskonała szynka, wędlina domowa, smakuje wyśmienicie na kanapce, w sałatce, do obiadu lub solo. Dobra na zimno i na ciepło. Warto zrobić taką szyneczkę nie tylko na Święta :) Szynka peklowana 1, 5 Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Wędlina domowa- dobre i smaczne urozmaicenie dla naszych kanapek. I wcale nie musi być przygotowywana od święta, choć i na taką okazję jest świetnym pomysłem. Niewiele z nią pracy, a efekt Zobacz więcej
meggy_f
meggy_f Obserwuj blogaObserwujesz bloga
poradnikmagdy.blogspot.com
Domowe wędzonki

Domowe wędzonki 534

0
{{headerMessage}}
w wodzie rozpuszcza się sól peklową - 10dag na litr zalewy wodą z solą peklową (bez przypraw) nastrzykujemy każdy kawałek mięsa by mieć pewność że każdy kawałek będzie dobrze zapeklowany - tu Zobacz więcej
Anna Wiśniewska
Anna Wiśniewska Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Przepisy z sercem
Golonka

Golonka 25111

8
{{headerMessage}}
Robiłam golonkę na kilka sposobów i wybrałam według mnie "ten najlepszy". Była golonka w piwie, pieczona, gotowana i inne. Jednak najbardziej smakuje nam kiedy przez kilka dni ją pekluję, następnie Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Szynka wieprzowa tylna, gotowana Szynka wieprzowa tylna, gotowana Składniki: - mięsień tylnej szynki: myszka, kulka, skrzydło, - peklosól - szpagat, ja użyłem siatki Wycięte mięśnie szynki wieprzowej Zobacz więcej
CiekawaKuchnia
CiekawaKuchnia Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Ciekawa Kuchnia
Pulled Pork

Pulled Pork 424

0
{{headerMessage}}
Pulled Pork nie posiada idealnie pasującej polskiej nazwy. Czasem nazywa się go „peklowaną wieprzowiną”, co oddaje tylko cześć prawdy. Owszem, jest to wieprzowina i jest ona peklowana, ale tak samo Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Jak wszystkim wiadomo najlepsza wędlina to domowa szynka... U mnie ostatnio takowa gości na stole bardzo często. Dzisiaj zapraszam na schab z szynkowaru. Przygotowanie takiego wyrobu jest bardzo Zobacz więcej
edit
edit Obserwuj blogaObserwujesz bloga
kucharzenieedi
Szynka pieczona

Szynka pieczona 183

3
{{headerMessage}}
wędlin mojej rodziny. Przygotowuję ją zawsze na święta a także bez okazji gdy znudzą się nam te kupne i naszpikowane chemią. Można ją spożywać na zimno do sałatek i kanapek, ale również jest bardzo Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Szynka z dzika pachnąca łąką Składniki: - szynka z kością - peklosól - pieprz naturalny - liść laurowy - ziarna jałowca - czosnek - rozmaryn - trawa żubrówka - miód naturalny - sos sojowy (dobrej Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Nie ma nic lepszego od swojskiej szynki. Zachęcam do przygotowania swojskiej szyneczki gotowanej, jest naprawdę doskonała i długo zachowuje świeżość, bardzo polecam. Szynkę tą wykonałam według Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Domowe wędliny są najlepsze. Warto poświęcić trochę czasu i je przygotować. Ja od czasu do czasu tak robię. Przynajmniej wiem co jem. Taką szynkę polecam. Wychodzi krucha, soczysta i bardzo Zobacz więcej
{{headerMessage}}
. Dodajemy sól, peklosmaczek, przyprawę sekretną do smaku, żelatynę i całość dokładnie wyrabiamy. Następnie gotowe mięso przekładamy do wyparzonych słoików z szerokim wejściem do 3/4 wysokości. Zobacz więcej
Anna Wiśniewska
Anna Wiśniewska Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Przepisy z sercem
Pieczona karkówka

Pieczona karkówka 5451

2
{{headerMessage}}
wcześniej jakieś przyjęcie to z wyprzedzeniem staram się zaplanować również menu. Dlatego mięso kupuję co najmniej tydzień wcześniej i sama robię zalewę do peklowania. Na prawdę polecam każdemu kto Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Domowa wędlina - szynka peklowana przez 4 dni, upieczona w pieprzu młotkowanym z kolendrą. Pyszna i aromatyczna wędlina to to, co lubię najbardziej. Niestety, to co sprzedają w sklepach najczęściej Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Nie ma nic lepszego niż plaster domowej szynki na skibce świeżego chleba:- ) Zrobienie takiej wędliny jest naprawdę proste i zachęcam wszystkich do zakupu szynkowara. Tym razem przedstawiam przepis na Zobacz więcej