nalewka wiśniowa

Nalewka wiśniowa, czyli tak zwana „wiśniówka” to najpopularniejsza z polskich nalewek. Znana nie tylko w Polsce, ale także poza granicami naszego kraju, ze względu na swój wyborny smak. Robiona jest z wiśni wydrylowanych lub wraz z pestkami. Najczęściej występuje w wersji półwytrawnej lub półsłodkiej – serwowana do mięs i dań głównych, oraz słodkiej – do ciast i deserów.

\ \

Są różne metody robienia domowej nalewki wiśniowej. Niezależnie od przepisu, zawsze wiśnie trzeba obowiązkowo zamacerować w alkoholu – zazwyczaj wódce (w przypadku nalewek delikatnych, o małej mocy), w spirytusie (w przypadku nalewek mocnych) lub ich mieszaninie (nalewki o średniej mocy). Podczas procesu maceracji wiśnie oddają do alkoholu cały swój aromat, smak, zapach, a także barwniki odpowiedzialne za ich kolor. W następnym etapie konieczne jest dodanie do owoców cukru, miodu lub syropu cukrowego. Po zlaniu nalewki „pijane owoce” wiśni często wykorzystuje się jako wykwintny dodatek do deserów. Nie mniej od maceracji ważny jest też czas leżakowania domowej nalewki – powinna ona dojrzewać przez co najmniej kilka miesięcy w ciemnym i najlepiej chłodnym pomieszczeniu, aby nabrała właściwego, głębokiego smaku.

topika
topika Obserwuj blogaObserwujesz bloga
topika.pl
Nalewka wiśniowa

Nalewka wiśniowa 22638

1
Słodka, wiśniowa rozkosz;-). Dla fanów wiśni i słodkich nalewek. Zamyka w sobie cały aromat i smak tego owocu. Nie jest przekombinowana, nie rozprasza innymi akcentami. Po prostu wiśnie w czystej Zobacz więcej
Domowa nalewka wiśniowa -najprostsza i najszybsza w przygotowaniu.Nie ma sobie równych Polecam; Składniki : 1 kg wiśni z pestką 0,5 l wódki lub spirytusu 2 szklanki cukru Wiśnie włożyć do słoika,zalać Zobacz więcej
Majana
Majana Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Majanowe Pieczenie
Nalewka wiśniowa

Nalewka wiśniowa 13142

2
Sezon wiśniowy właśnie trwa, postanowiłam więc w końcu pokazać moją zeszłoroczną wiśniową nalewkę. Przepis czekał cały rok na publikację ;). Nalewki jeszcze troszkę mi zostało. Jest Zobacz więcej
Ostatnio zauważyłam że sporo osób odwiedza mój przepis na nalewkę z pigwy więc polecam nalewkę wiśniową. Jest bardzo dobra i niesamowicie rozgrzewa szczególne w takie chłodne dni jak dzisiaj. Zobacz więcej
wiosenka27
wiosenka27 Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Eksplozja smaku
Nalewka wiśniowa

Nalewka wiśniowa 23596

5
Nalewka wiśniowa Nalewkę wiśniową nastawiłam na początku sezonu. Wiśnie to jedne z moich ulubionych owoców a nalewka z nich to druga po smorodinówce. Bardzo lubię tencudny aromat, który unosi się po Zobacz więcej
Do nalewki wiśniowej, nie wiem czemu, podchodziłem z lekką rezerwą, może dlatego, że to królowa nalewek, wszystkim znana, każdy już pił kiedyś jakieś pyszności, a to moja pierwsza taka popularna Zobacz więcej
Aga De
Aga De Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Smak mojego domu
Nalewka wiśniowa

Nalewka wiśniowa 2181

5
Sezon na wiśnie w pełni. Trzeba więc zrobić przetwory na zimę. Dzisiajkrótko o tym, jak zamknąć lato w słoiku. Zapraszam na pyszną, aromatyczną, zdrową, rozgrzewającą nalewkę wiśniową. Składniki: 1 Zobacz więcej
Ponownie jesteśmy na wsi i korzystamy z dobrodziejstw sadu i ogrodu. W pierwszej kolejności zabraliśmy się za wiśnie, z których nastawiliśmy nalewkę wiśniową, dość szybką do przygotowania, bo już za Zobacz więcej
W końcu i ja doczekałam się swojej nalewki. Robiłam ją pierwszy raz w życiu i z efektu jestem bardzo zadowolona. Wyszła taka, jaką lubię. Nie za mocna, słodka i bardzo wiśniowa, po prostu pyszna :) Zobacz więcej
Co roku, obowiązkowo od paru lat, robię nalewkę wiśniową domowym sposobem. Jestem kobietą, dlatego bardzo lubię (od czasu do czasu) wypić kieliszek takiego mało procentowego trunku do słodkiego Zobacz więcej
kuba.pichci
kuba.pichci Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Kuba Pichci
Nalewka wiśniowa

Nalewka wiśniowa 3072

0
Sezon na wiśnie niestety już za nami, ale postanowiłem wstawi ten wpis, z myślą o przyszłym roku. Nalewkę tą robiłem w ubiegłymroku, ale byłem wówczas zawalony różnymi sprawami i nie wstawiłem Zobacz więcej
Nalewka wiśniowa. W tym roku było szaleństwo nalewkowe. W ogrodzie mieliśmy tyle owoców, żeotworzyliśmysobie domową fabrykęprzetwórstwaowocowego. Po zakupie wKrakowieZłotej Księgi Nalewekstwierdziłam, Zobacz więcej
Nie ma to jak własnej roboty nalewka wiśniowa, wg mnie to najlepszy domowy trunek. Niech nikogo nie przeraża wieloetapowy, czasochłonny proces przygotowania, bo jak to zwykle przy nalewkach bywa - Zobacz więcej
rstolp102
rstolp102 Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Miód i Pieprz
nalewka wiśniowa

nalewka wiśniowa 768

3
nalewka wiśniowa Sekret jej obłędnego smaku tkwi, w cierpkim smaku owoców wiśni i w niespiesznym procesie dojrzewania wyrobu. W domu moich dziadków nalewkę leżakującą rok, traktowano jako Zobacz więcej
Mamrotka
Mamrotka Obserwuj blogaObserwujesz bloga
W Krainie Smaku
Nalewka wiśniowa

Nalewka wiśniowa 1815

1
Tak wiem, listopad to nie jest zdecydowanie pora na wiśnie…ale dopiero teraz mam chwilę czasu aby zaktualizować zaległe przepisy na blogu. Zwłaszcza, że nalewka jest godna polecenia – wyszła nam Zobacz więcej
ptaszek.paulina
ptaszek.paulina Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Sweet & Sour
Nalewka wiśniowa

Nalewka wiśniowa 29

1
Nalewka wiśniowa Przejdź do treści Strona główna Przepisy Ciasta Ciasteczka Dania główne Desery Karnawał Okazje Przystawki Przekąski Sałatki Sylwester Zupy Ciekawostki Kontakt Ciekawostki Nalewka Zobacz więcej
evergreen
evergreen Obserwuj blogaObserwujesz bloga
na krachym spodzie
Nalewka wiśniowa

Nalewka wiśniowa 10915

14
Już kilka dni temu pisaliśmy na Twarzoksiążce o tej nalewce, więc ewidentnie jesteśmy Wam winni przepis na nią. Mam dosyć specyficzne podejście do nalewek, nie robię ich w ściśle określonych Zobacz więcej
Przyznaję, że prawie zapomniałam o mojej nalewce! Leżała sobie spokojnie w ciemnym miejscu, a ja z powodu odwołanej zimy zupełnie o niej nie myślałam. Aż do wczoraj, gdy któryś z naszych czytelników Zobacz więcej
Jak tam wasza nalewka? Pewnie tak jak ja już nie możecie sie doczekać. Zalane wiśnie, które są już dzisiaj wspomnieniem lata moczą się w pięknym, czerwonym płynie. Dla tych, którzy razem ze mną Zobacz więcej
Wielką zaletą tego przepisu na nalewkę wiśniową jest to, że cały czas na jej przygotowanie to pięć dni. Tak zrobiona wiśniówka nie wymaga leżakowania i może być degustowana od razu po przelaniu znad Zobacz więcej