ocet w pianie z białek

{{headerMessage}}
Upieczenie bezy naprawdę nie jest trudne. Odsyłam Cię do przepisu na tort Pavlovej http://kuchniaszerokootwarta.blogspot.com/2012/05/pavlova.html Znajdziesz tam szczegóły dotyczące pieczenia samej Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Mam pytanie;) cukier, ocet i mączkę zieniaczaną dodajesz do JUŻ ubitej piany? Piana z białek się nie zepsuje (nie zrobi wodnista) przez tak długie ubijanie (skoro cukier dodajemy powoli po łyżeczce, a Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Aby piana z białek była sztywna i nie rozlewała się nam, należy pod sam koniec ubijania dodać szczyptę soli, kilka kropel octu lub odrobinę kwasku cytrynowego. Następnie ubijamy jeszcze chwilę, aby Zobacz więcej
agata
agata Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Kuchnia Agaty
Pavlova z letnimi owocami

Pavlova z letnimi owocami 78

0
{{headerMessage}}
Do białek dodaj szczyptę soli, ubij. Stopniowo dodawaj cukier i ubijaj aż piana stanie się sztywna i lśniąca. Dodaj skrobię, ocet oraz ekstrakt waniliowy. Blaszkę do pieczenia wyłóż papierem do Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Tort bezowy z jagodami i Milky Wayem Zgodnie z obietnicą pochwalę się przepisem na nową wersję tortu z użyciem bezy i sezonowych owoców. Potrzebne produkty: 8 białek 375 g cukru Łyżeczka octu winnego Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Czerwona porzeczka jest dosyć kwaśna. Słodka kokosowa pianka łagodzi nieco smak porzeczki. SKŁADNIKI: 2 jajka 2 białka 10 dag masła lub margaryny 1/2 szklanki cukru pudru 1 1/3 szklanki mąki pszennej Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Składniki ciasto: 100 g mąki ryżowej 100 g mąki gryczanej 50 g mąki kukurydzianej 150 g masła 1 żółtko szczypta soli 3-5 łyżki wody Składniki masa: 1 puszka kajmaku (masy krówkowej) 4-5 białek 4 łyżki Zobacz więcej
Mariszka
Mariszka Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Uczta Łasucha
Bezy

Bezy 95

0
{{headerMessage}}
Składniki na ok. 25 sztuk: ·4białka jajek · 220g cukru ·1 cukier waniliowy ·1 płaska łyżeczka maki ziemniaczanej ·1 łyżeczka białego octu winnego Piekarnik nagrzewamy do 120 stopni. Dużą blaszkę Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Słodkie i kruche bezy z delikatnym kremem z serka mascarpone i nutelli. Składniki ( na ok. 12-14 sztuk): 6 białek 300 g drobnego cukru do wypieków 1 łyżeczka białego octu winnego Białka ubić na Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Bezy, które po prostupokochacie Składniki: 4 białka 250 g drobnego cukru różanego 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 1 łyżka ostu jabłkowego opcjonalnie czerwony barwnik spożywczy Wykonanie: Białka Zobacz więcej
agat88
agat88 Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Słońce, kredki i muffiny
Pavlova

Pavlova 86

0
{{headerMessage}}
Pavlova Ach, jakież to było wyzwanie! Do tej pory wszystkie bezy wychdziły mi podejrzanie dobrze. Dobrze aż do momentu kiedy podstanowiłam zrobić Pavlovą i naprawdę zależało mi na zbitej, jędrnej Zobacz więcej
{{headerMessage}}
kettlebelli czuję się o niebo lepiej. Dzisiaj zrobiłam sobie kąpiel w pianie... Ostatnią miałam około 2 lat temu. Zawsze szkoda mi jest czasu na wylegiwanie się w wannie, ale dzisiaj było mi to Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Wiem, ciasto z rabarbarem i z budyniem już było! Ale to połączenie tak mi przypadło do gustu, że po kruchym cieście z budyniem bezą i rabarbarem postanowiłam zrobić jego wersję drożdżową. Ciasto jest Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Czerwiec mnie co roku rozpieszcza. truskawki, rabarbar, wszystko czego dusza zapragnie. Ale to prawda, o żadnej innej porze roku poranki nie są tak wspaniałe, warto wtedy wstać choć kwadrans Zobacz więcej
{{headerMessage}}
. Piec około 50 minut. Około - ponieważ ser musi się zarumienić na wierzchu. Czas może być troszkę dłuższy. Po tym czasie wyjąć, położyć na wierzch piane z białek i jeszcze na chwilę włożyć szybciutko Zobacz więcej
{{headerMessage}}
szybko, ale musicie się uzbroić w cierpliwość i zaczekać z krojeniem aż ciasto całkowicie wystygnie, inaczej budyń będzie się rozlewać. Ciasto drożdżowe topione z budyniem Składniki na dużą blaszkę Zobacz więcej
{{headerMessage}}
kąpielą wodną i cały czas miksujemy do uzyskania gęstej masy- pióra robota muszą ładnie "pisać" po pianie. Zajmie to ok. 5 minut. Po tym czasie miskę ściągamy znad kąpieli wodnej i cały czas Zobacz więcej
beska72
beska72 Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Kuchnia jak życie
Bezy kokosowe

Bezy kokosowe 57

2
{{headerMessage}}
nadmiar białek zaczyna mi ciążyć robię bezy. Czasem są kokosowe jak te , czasem kawowe a bywają i kolorowe. Na wszystko ma wpływ to jaki akurat mam pomysł na to słodkie szaleństwo. 3 białka o Zobacz więcej
Mika L.
Mika L. Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Na Grabinie
Lepiej z bezą...niż bez ;)

Lepiej z bezą...niż bez ;) 71

0
{{headerMessage}}
250 g drobnego cukru 1 łyżeczka octu balsamico 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej 250 g mascarpone 250 g śmietanki 36% 2 łyżki cukru pudru owoce Piekarnik nagrzewam do 180 st. Na papierze rysuję koło o Zobacz więcej
{{headerMessage}}
agrestowej Składniki pianka: 100 g śmietany 30 % 2 op. galaretki agrestowej ponadto: kiwiBiszkopt:białka ubić ze szczyptą soli mikserem, następne do ubitych białek dodajemy cukier ciągle miksując. Zobacz więcej