odmiany topinambura

{{headerMessage}}
Wszystko ostatnio robię z dynią - napoje, dżemy, zupy, pieczone warzywa. Chciałam dla odmiany zrobić coś bez dyni ale wyszło mi tylko połowicznie :). W stałym użyciu mam ostatnio topinambur i Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Pokazywałam już na blogu pieczoną dynię hokkaido i pieczony topinambur. Nigdy jeszcze nie pokazywałam w ten sposób przyrządzonej brukselki. A gdyby tak nadrabiając braki upiec to wszystko razem? Tym Zobacz więcej
{{headerMessage}}
: jak odróżnić pasternak od buraka cukrowego? Pietruszki w towarzystwie pasternakówChoć po wybraniu najmniejszego i małej obróbce sprawa już nie jest taka jednoznaczna, tym bardziej że można kupić Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Na najbliższym mi placu targowym - czyli w Bieńczycach - na próżno można szukać różnych odmian kalafiorów, kolorowych marchewek czy topinambura... I nie chodzi o to, że teraz jest zima, bo w sezonie Zobacz więcej
{{headerMessage}}
, szybsze i łatwiejsze w obsłudze kuchenki gazowe. Plata jest kwintesencją idei slow food. Gotuje się na niej powoli, doskonale nadaje się do przygotowywania esencjonalnych bulionów, wolnego duszenia Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Topinambura do niedawna znałam tylko z widzenia. Głównie z ogrodu Jamiego Olivera. Aż wiedziona ciekawością kulinarnego odkrywcy zajrzałam na durszlakową akcję jemu poświęconą, by zobaczyć, co też Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Idealny zestaw na późnojesienny w porywach do zimowego obiad. Smaczna, ładnie zrumieniona wieprzowina, do tego interesujące w smaku puree z topinambura oraz marchew skąpana w imbirowo-miodowej Zobacz więcej
{{headerMessage}}
intensywny i kremowy. Danie nie prezentowało się tak elegancko jak przystawka, ale za to jego smak na długo pozostał w pamięci. Foie gras i trufle. Spróbowaliśmy ich w restauracji Tamka43. Po raz Zobacz więcej
{{headerMessage}}
już od prawie roku. Znam i cenię jakość tych produktów. Do tego wybrałem różne, popularne sery, gdzie kryterium była dostępność. I tak w teście znalazły się jeszcze: ser kozi z białą pleśnią, Zobacz więcej
{{headerMessage}}
czyli „Butter Chicken” (12.01.2016)Zupa z topinambura (10.01.2016)Kluseczki dyniowe z jarmużem (08.01.2016)Topinambur z patelni z czosnkiem (18.12.2015)Berlińskie bułeczki (z poolish) (19.11.2015 Zobacz więcej
{{headerMessage}}
z fasolki szparagowej. A no tak, nie dawaliśmy rady zjadać jej na bieżąco, więc pozwoliliśmy jej czynić swoją powinność czyli produkować ziarna. Swoją drogą, ta fioletowa odmiana okazała się wściekle Zobacz więcej
{{headerMessage}}
„Biesiadę z anioł... 9 godzin temu Moja Toskania Bób po toskańsku cz.2 - Dzisiaj przedstawiam druga propozycje na przygotowanie bobu po toskansku Fave stufate alla toscana/Duszony bob po toskańsku Zobacz więcej
{{headerMessage}}
- Wiecie już, że śledzę amerykańskie kampanie prezydencie, nie raz o tym pisałam. Dlatego nie mogłam odmówić sobie dokumentu o Mitcie Romneyu, chociaż nie by... 1 dzień temu A Weight Lifted What I’ve Zobacz więcej