odmiany topinambura

Wszystko ostatnio robię z dynią - napoje, dżemy, zupy, pieczone warzywa. Chciałam dla odmiany zrobić coś bez dyni ale wyszło mi tylko połowicznie :). W stałym użyciu mam ostatnio topinambur i Zobacz więcej
Pokazywałam już na blogu pieczoną dynię hokkaido i pieczony topinambur. Nigdy jeszcze nie pokazywałam w ten sposób przyrządzonej brukselki. A gdyby tak nadrabiając braki upiec to wszystko razem? Tym Zobacz więcej
: jak odróżnić pasternak od buraka cukrowego? Pietruszki w towarzystwie pasternakówChoć po wybraniu najmniejszego i małej obróbce sprawa już nie jest taka jednoznaczna, tym bardziej że można kupić Zobacz więcej
Na najbliższym mi placu targowym - czyli w Bieńczycach - na próżno można szukać różnych odmian kalafiorów, kolorowych marchewek czy topinambura... I nie chodzi o to, że teraz jest zima, bo w sezonie Zobacz więcej
z Góry św. Wawrzyńca. W osobnych naczyniach ustawiono mus z topinambura. Na deser podano placki z jabłkami, choć prawdziwą atrakcją części deserowej były pieczone w w duchówce kaflowego pieca jabłka Zobacz więcej
Topinambura do niedawna znałam tylko z widzenia. Głównie z ogrodu Jamiego Olivera. Aż wiedziona ciekawością kulinarnego odkrywcy zajrzałam na durszlakową akcję jemu poświęconą, by zobaczyć, co też Zobacz więcej
Idealny zestaw na późnojesienny w porywach do zimowego obiad. Smaczna, ładnie zrumieniona wieprzowina, do tego interesujące w smaku puree z topinambura oraz marchew skąpana w imbirowo-miodowej Zobacz więcej
Za tymi smakami stoi długa i ciekawa historia, wiele opowieści, duże pieniądze i kulinarna sława. Dzięki nim znów zdarzyło się tak, że po spróbowaniu pierwszego kęsa uniosłam się nad ziemię. Zobacz więcej
już od prawie roku. Znam i cenię jakość tych produktów. Do tego wybrałem różne, popularne sery, gdzie kryterium była dostępność. I tak w teście znalazły się jeszcze: ser kozi z białą pleśnią, Zobacz więcej
czyli „Butter Chicken” (12.01.2016)Zupa z topinambura (10.01.2016)Kluseczki dyniowe z jarmużem (08.01.2016)Topinambur z patelni z czosnkiem (18.12.2015)Berlińskie bułeczki (z poolish) (19.11.2015 Zobacz więcej
z fasolki szparagowej. A no tak, nie dawaliśmy rady zjadać jej na bieżąco, więc pozwoliliśmy jej czynić swoją powinność czyli produkować ziarna. Swoją drogą, ta fioletowa odmiana okazała się wściekle Zobacz więcej
- mąka i ser - Jestem taka szczęśliwa - udało mi się znaleźć odpowiednik francuskiej mąki na naszym polskim rynku.Moja śliczna, pełna czarnych kropeczek mąką będzie prz... 1 tydzień temu Kuchnia Zobacz więcej
mąką będzie prz... 6 dni temu BELLA ITALIA CASTIGLIONE D'ORCIA - urocza toskanska osada - Dzis pozostajemy w Dolinie Orcia (Val d'Orcia) o ktorej wspominalam juz w poprzednim poscie. Chce Was zabrac Zobacz więcej