orzechówka

Orzechówka, czyli nalewka z orzechów włoskich, znana jest przede wszystkim jako doskonałe lekarstwo na wszelkie dolegliwości żołądkowe. Szczególnie polecana jest przy zatruciach pokarmowych, grypach żołądkowych i biegunkach. Niedojrzałe, zielone orzechy mają silne właściwości bakteriobójcze. Oprócz swoich właściwości zdrowotnych nalewka ma doskonały, lekko wytrawny, orzechowy smak.

\ \

Nalewkę z orzechów nastawia się zazwyczaj na początku lipca, gdy orzechy włoskie są jeszcze zielone i w łatwy sposób można je kroić w całości – razem z łupinami. Należy pamiętać, że tylko zielone, niedojrzałe, gorzkie orzechy mają właściwości zdrowotne z których znana jest nalewka. Na początku nastaw z nalewki ma jasny kolor, lecz z czasem bardzo intensywnie ciemnieje, aż nalewka staje się niemal czarna. Dopiero wtedy można ją pić. Właściwości lecznicze nalewki z zielonych orzechów włoskich znane są już od kilkudziesięciu lat, a sam zielony orzech jako lekarstwo stosowany był już w starożytności. Na ból brzucha lepsza jest nalewką wytrawna z mniejszą ilością cukru, zaś do degustacji powinno się zwiększyć jego ilość. Czasem do nalewki orzechowej używa się przypraw: cynamonu, goździków czy kardamonu.

Gotowanie z pasją
Gotowanie z pasją Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Gotowanie z pasją
orzechówka

orzechówka 3083

0
Ostatni tydzień minął mi w mgnieniu oka, ale zdążyłam przygotować małe co nie co na świąteczny stół. I nie są to pierniczki ;) a orzechówka. Orzechówka, która nie wymaga od nas poświęcenia w postaci Zobacz więcej
Halszka
Halszka Obserwuj blogaObserwujesz bloga
chestnutavenuecafe
Orzechówka

Orzechówka 10127

4
Do picia alkoholu nikogo namawiać nie zamierzam. Orzechówkę należy jednak potraktować bardziej jako lekarstwo na wszelkie dolegliwości żołądkowe. Najlepszym czasem na zebranie zielonych orzechów jest Zobacz więcej
Moniq
Moniq Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Z Chaty Na Końcu Wsi
ORZECHÓWKA

ORZECHÓWKA 10388

5
aromatyczne alkohole o niebanalnym smaku. Okazja do zrobienia jest własnie teraz bo to własnie w pierwszej połowie lipca powinno się zrywać orzechy do tej nalewki. ORZECHÓWKA 10 niedojrzałych Zobacz więcej
magdam
magdam Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Czary - gary w kuchni
Orzechówka

Orzechówka 5707

2
Ta orzechówka w moim wydaniu to takie trochę robienie "na oko", ale za każdym razem się udaje :-) Nalewka z orzechów ma działanie lecznicze w przypadku dolegliwości żołądkowych, ale przełamana różnymi Zobacz więcej
babeczka
babeczka Obserwuj blogaObserwujesz bloga
blog babeczka
Orzechówka

Orzechówka 2466

0
Od razu się przyznaję, że przepis na orzechówkę pożyczyłam od Ewy Wachowicz;) (oryginał tutaj: klik). Jednak stwierdziłam, że nie odpowiada mi krem w tym cieście... i czy jak będę przewracać to ciasto Zobacz więcej
Gucio
Gucio Obserwuj blogaObserwujesz bloga
KuchniaGucia
Orzechówka

Orzechówka 2333

1
Najlepszy czas na produkcję nalewki z orzechów włoskich to okres między 20 czerwca a 20 lipca. Tym razem przepis zaczerpnąłem z bloga Klaudyny Hebda. Orzechówka (proporcja na 1 l alkoholu) 15 – 20 Zobacz więcej
monika
monika Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Kuchnia nasza polska
Orzechówka

Orzechówka 8908

0
Orzechówka, czyli nalewka na zielonych (niedojrzałych) orzechach włoskich, to coś absolutnie niezwykłego. Magicznego nawet może? Niezwykły składnik, magiczny czas, w którym możemy ją przygotować, Zobacz więcej
ORZECHÓWKA - Tradycyjne potrawy inaczej... - bloog.pl Bloog Kuchnia załóż bloga zaloguj MENU Tradycyjne potrawy inaczej... ORZECHÓWKA (09.05.2016)SOS WINEGRET DOMOWY (09.05.2016)PASZTET DOMOWY z Zobacz więcej
buruuberii
buruuberii Obserwuj blogaObserwujesz bloga
makagigi i 55 pierników
orzechówka

orzechówka 9041

4
-cio letnia orzechowka (notabene ta sama ktora pojawila sie na makagigi na zdejciu we wpisie 4 lata temu). Taka stara nalewka to jest cos, dla takiego smaku i zapachu warto czekac kilka lat! Przepis Zobacz więcej
Korzystając z okazji, że były orzechy, postanowiłem zrobić porządek w nalewkach (tzn. wylać do kibla co bardziej nieudane eksperymenty). Powstałą przestrzeń barkową mogę zagospodarować w bardziej Zobacz więcej
Wiem, że to nie jest odpowiednia pora na zielone orzechy, ale.... przy okazji zatrucia pokarmowego przypomniało mi się o orzechówce. Ponieważ jednak nasza orzechówka została w domu, więc "ratowałam" Zobacz więcej
ReadTHElabel
ReadTHElabel Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Readthelabel
Domowa orzechówka

Domowa orzechówka 4949

1
. A ponieważ im również smakowała, polecam już teraz postanowić zaopatrzyć się w zielone orzechy włoskie w lipcu 2014 (w Krakowie np. na Nowym Kleparzu) Domowa orzechówka 0,7 litra czystej wódki 1,5 Zobacz więcej
Początek lipca to ostatni moment na nastawienie orzechówki. W tym roku troszkę dałem się zaskoczyć. Wprawdzie pamiętałem, że najlepsze orzechy na tę nalewkę są zaraz po świętym Janie, ale dopiero pod Zobacz więcej
sklorek
sklorek Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Pyry na Gaz
Aromatyczna orzechówka

Aromatyczna orzechówka 716

0
Orzechówka często kojarzy się z mało smacznym, cierpkim alkoholem spożywanym w problemach żołądkowych. Ten przepis łączy prozdrowotne właściwości i świetny, aromatyczny smak, który mi osobiście Zobacz więcej
Od paru lat pod koniec czerwca powstaje w mojej kuchni orzechówka toskańska. Dlaczego akurat toskańska? Dlatego, że przepis znalazłam przed laty na pięknym blogu Małgosi, mieszkającej w Toskanii i Zobacz więcej
Herbata z orzechówką 1 torebka czarnej herbaty lub liściasta 50ml wódki orzechowej 1 plasterek cytryny 1 plasterek pomarańczy 2 gwiazdki anyżu kilka orzechów włoskich 1-2 kostki cukru brązowego 3 Zobacz więcej
Muffiny keksowe podane w ceramicznych kokilkach cieszą podniebienie i oko. Trafią w gusta miłośników bakalii – orzechów włoskich, rodzynek, suszonych śliwek i innych smakołyków. Dodany w wersji dla Zobacz więcej
, że to z nerwów. A co jest na żołądek najlepsze gdy boli? Oczywiście, że orzechówka. Sprawdziła się już wielokrotnie w takich sytuacjach i ufam, że za moment się z bólem pożegnam, ponieważ kładę się Zobacz więcej
Koniec lipca to czas zbiorów orzechów włoskich. Oczywiście orzechy te są jeszcze mocno niedojrzałe - ALE O TO CHODZI ^^ Z takich orzechów robi się orzechówkę. Ale nie taką kupną - tylko taką prawdziwą Zobacz więcej
...i cynamonem. W tym roku eksperymentuję z innymi przyprawami. Smakuje świetnie jak na orzechówkę. Niestety orzechy mam w tym roku nieciekawe, pogoda kapryśną jest... zebrałam je początkiem lipca by Zobacz więcej