parzenie szynek - sprawdzone przepisy kulinarne

liczba wyników: 200

Szynka parzona

http://evita0007.blogspot.com/

...Pyszna,delikatna szyneczka do pieczywa . . . 1 kg szynki wieprzowej odtłuszczonej sól jodowana 4 duże łyżki sól peklowa 4 duże łyzki Przyprawy podam jakie dałam ale ilość zależy od tego ile chcemy dać : ziele angielskie,czosnek obrane ząbki,jałowiec,gożdziki,pieprz ziarnisty,liście laurowe Szynkę umyć,osuszyć i obwiązać nitką. Za pomocą czegoś...

Szynka wędzona i parzona

Kulinarnie zwariowani

...         Trudno dostać wędlinę w sklepie, która smakim przypomina tą, którą jedliśmy w dzieciństwie. Po kilku nieudanych zakupach wpadliśmy na pomysł,żeby zrobić szynkę domowym sposobem bez dodatkowych polepszaczy i innych sztucznych dodatków.  Peklosól i siatkę kupiliśmy w sklepie dla rzeźników, ale bez problemu można ją zamówić przez internet...

Szynka cielęca parzona

Kulinarna pasja

..."Przepis banalnie prosty a efekt rewelacyjny! Robiłam już schab parzony podobnie, ale inne były w tym przepisie proporcje przypraw. W zastosowanym dziś przepisie proporcje są idealne. W oryginale był to przepis na szynką wieprzową, ale ja wykorzystałam szynkę cielęcą. Szynka wyszła pyszna, niebywale soczysta (ale nie surowa!) a przy tym zdrowa...

Wędlina : Szynka Suszono-Parzona

kuchennecudajoanny

...Wędlina : Szynka Suszono-Parzona Kuchenne Cuda Joanny Blog > Komentarze do wpisu « Żeberka Wieprzowe Pieczone z Sosem Rozmarynowym Wędlina : Szynka Suszono-Parzona Znalazłam bardzo fajny przepis na blogu basinepichcenie i postanowiłam wypróbować - oczywiście jak zwykle musiałam trochę pozmieniać i zrobić po swojemu:) Szyneczka jest rewelacyjna...

Szynka parzona z tłuszczykiem

Smaczne zdrowe - wyroby domowe

...termokurczliwe), dodajemy troszkę żelatyny do osłonki i zawiązujemy. Możemy włożyć listek laurowy. Parzymy ok 2 h w wodzie o temp. 75-80 stopni max.  Studzimy w zimnej wodzie, a następnie w lodówce. Jest mniam, szyneczka soczysta, skórka miękka. Każdy może to zrobić.Prosta i smaczna Wg. tego przepisu można zrobić szynkę prasowaną w prasce z wyciętego mięśnia szynki tylnej. Zamiast osłonki poliamidowej używamy woreczków do pieczenia....

szynka gotowana. szynka parzona

justa kitchen

...zamierzam zabrać się za domową produkcję serów i wędlin. Warsztaty prowadzone przez panów Fiedoruka i Zwolana w ramach Festiwalu Smaku i cenne rady, jakich udzielali zasypani gradem mięsnych pytań, zmotywowały mnie do przygotowania gotowanej szynki. I warto było. Bo pyszna. Bo soczysta. Bo dobra. I domowa....

Szynka parzona - zamiast sklepowej wędliny.

tarzynkowo

...wsiadła na rower i w ciągu tygodnia zaczęła śmigać. Po prostu, bez żadnych większych starań z naszej strony. Widać przed zimą nie była jeszcze gotowa. W moim domu nastał teraz czas na szynkę parzoną. Bez dodatków chemii, pozwalającą mi zapomnieć o tych zaczynających się na azot- (nie mogę zapamiętać, które gorsze -tyny czy -tany ;). Mam nadzieję...

Szynka Suszono-Parzona wersja II

kuchennecudajoanny

...Skład do suszenia: 1 kg świeżej szynki typu "myszka" 1/2 szklanki cukru 1/2 szklanki soli +2 łyżeczki soli peklowanej 2 łyżeczki papryki ostrej 1 łyżeczka papryki słodkiej 1 łyżeczka czosnku Dodatkowo: 1 pończocha folia spożywcza   Przygotowanie: Szynkę myjemy, oczyszczamy z błon i osuszamy. W misce szynkę obtaczamy dokładnie w cukrze. Zakrywamy...

Szynka

Gotowanie pod gruszą

...Kulinarny aforyzm: Znam wielu ludzi, którzy mimo świetnych zapowiedzi, nicym pełnostłuste i dobrze nastawione mleko, zwarzyli się lub nie zsiedli. Kazimierz Brandys Dzisiaj obiecana wcześniej szynka przyrządzona w szynkowarze. Szynka wyszła bardzo smaczna, ale muszę jeszcze dopracować  kilka szczegółów, aby wyglądała bardziej reprezentacyjnie. Sam...

Schab parzony z kiełbasą

Blog rodzinny

...z tego miejsca im dziękuję, a Wam zaprezentuję schab parzony z kiełbasą . Pyszną i ciekawą w smaku wędlinę. *Schab parzony z wędliną* schab bez kości - 70 dag kiełbasa 10 dag - odpowiednio długi kawałek pasujący do schabu przyprawa Mefisto S szynkowar sól Schab należy przekłuć długim i cienkim nożem wzdłuż. W uzyskany otwór wciskamy kiełbasę tak by...

Kardamonowa babka parzona

bistro mama

...Dwa lata temu, kiedy zbliżała się Wielkanoc, o blogowaniu nawet nie myślałam, choć swój pierwszy post zamieściłam miesiąc po świętach - w maju. W zeszłym roku Wielkanoc spędziliśmy przy cieście marchewkowym i chudej szynce. Franek miał wtedy ledwie dwa tygodnie i przechodził swój pierwszy katar, taki prezent przyniesiony przez siostrę z...

świąteczny boczek parzony w skorupce miodowo-pieprzowej

Aśka Gotuje

...,ma zapewnić także zdrowie i sprawność.  sposób przygotowania: Kawałek ładnego chudego boczku natrzeć mieszanka przypraw (ziele angielskie,goździk,pieprz,gorczyca,jałowiec,czosnek,sol) Wstawić do lodówki na min 24h. Ja robiłam go przy okazji rolady boczkowej i szynki. W  garnku zagotować wodę, posolić dość mocno,dołozyć laurowych...

Boczek na zimno wędzony i parzony

Smaczne zdrowe - wyroby domowe

...Witam Niech pożywienie będzie Twoim lekarstwem, a lekarstwo pożywieniem - głosił Hipokrates (460-370 p.n.e.) Jakość obecnie oferowanych na rynku kiełbas naszpikowanych chemią, wysokowydajnych szynek zawierających fosforany, wzmacniacze smaku i zapachu wypełniacze oraz konserwanty i   barwniki jest znana wszystkim, lecz nie wszyscy przywiązują...

Szynka rolowana

Smaczne zdrowe - wyroby domowe

...Szynka rolowana Składniki: - mięso wieprzowe kl. I 4kg z szynek - mięso wieprzowe kl. III 1kg z golonek - pieprz biały 1g/kg - poklosól 18g/kg - osłonki barierowe. Mięso sklasyfikować. Wykrawając mięso z szynek należy w miarę możliwości eliminować mięśnie i kawałki mięsa o brawie kontrastowej, czyli bardzo ciemnej lub bardzo jasnej. Mi się nie do...

Szynki cielęce

Smaczne zdrowe - wyroby domowe

...Szynki cielęce Składniki: - udziec, karkówka lub górka cielęca - peklosól - ziele angielskie, pieprz, czosnek   Z udźca wycinamy szynki, z karkówki odcinamy kość, a z górki wycinamy schab. Robimy solankę wg tabeli i nastrzykujemy przed zalaniem zalewą w ilości ok. 5% solanki na kg mięsa. Peklujemy na mokro dodając zioła przez 5-10 dni w lodówce...

Szynka drobiowa

Gotowanie pod gruszą

...ząbek czosnku - 1 łyżeczka cukru pudru - 80 ml wody - 1 łyżeczka żelatyny Z nóżek ściągnąć skórę (można ją drobno pokroić i wykorzystać do zrobienia szynki, ale będzie wtedy bardziej tłusta, ja zrezygnowałam ze skórek). Wytrybować kości z miesa starając się, aby było w jak największych kawałkach. Rozbić delikatnie tłuczkiem do mięsa. Dodać peklosól...

Domowa wędlina. Łopatka peklowana, 3 razy krótko parzona

Smaczna Pyza

...Często piekę kawałek mięsa żeby użyć go potem jako wędliny do chleba bo szynki sklepowe nam po prostu  nie smakują. Ale pieczeń to pieczeń. Może by tak mięso ugotować ? W sieci krąży mnóstwo przepisów na gotowane schaby, tzw. 5-cio minutowe, jednak ja miałam pod ręką łopatkę. No i dlatego właśnie łopatkę dzisiaj prezentuję. Ponieważ...

szynka pieczona w ziołach

justa kitchen

...Była już szynka parzona - teraz pora na pieczoną. W ziołach. Kulka wyszła soczysta i cudownie przeszła rozmarynowo-czosnkową marynatą. Nie ma co tu dużo gadać. Po prostu domowa pychota....

Ostatnio wyszukiwane:

ciasta bez margaryy, schab duszony z serkiem topionym, sałatka warstowa, sałatka warstowa z chipsami, wilgotne ciasto z dynią, dieta 7 dni 5 kg, schug, dieta 7 dni, kopiec kreta z paczki, tomasz klimczak, dania tylko z koniny, salatka jajeczna z majonezem, kabaczek w całości, ryż z białym sosem i rodzynkami, kluski lane 1 porcja, pasztet campagne, babeczka drozdzowa, okragła cukinia faszerowana, sznycle z indyka na orientalnym sosie z dyni, sałatka koperkowa z ryżem

Informujemy, że na swoich stronach Phoenix Press Sp. z o.o. Sp.k. wykorzystuje wraz z innymi podmiotami współpracującymi pliki  cookies (tzw. ciasteczka) w celach statystycznych i w celu dostosowania serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników.  Korzystając z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień przeglądarki będą one zapisane w pamięci urządzenia. Kliknij polityka cookies, aby dowiedzieć się więcej, w tym jak zarządzać plikami cookies.

x