parzenie szynek - sprawdzone przepisy kulinarne

liczba wyników: 326

Szynka parzona

http://evita0007.blogspot.com/

...Pyszna,delikatna szyneczka do pieczywa . . . 1 kg szynki wieprzowej odtłuszczonej sól jodowana 4 duże łyżki sól peklowa 4 duże łyzki Przyprawy podam jakie dałam ale ilość zależy od tego ile chcemy dać : ziele angielskie,czosnek obrane ząbki,jałowiec,gożdziki,pieprz ziarnisty,liście laurowe Szynkę umyć,osuszyć i obwiązać nitką. Za pomocą czegoś...

Szynka wędzona i parzona

Kulinarnie zwariowani

...         Trudno dostać wędlinę w sklepie, która smakim przypomina tą, którą jedliśmy w dzieciństwie. Po kilku nieudanych zakupach wpadliśmy na pomysł,żeby zrobić szynkę domowym sposobem bez dodatkowych polepszaczy i innych sztucznych dodatków.  Peklosól i siatkę kupiliśmy w sklepie dla rzeźników, ale bez problemu można ją zamówić przez internet...

Szynka cielęca parzona

Kulinarna pasja

..."Przepis banalnie prosty a efekt rewelacyjny! Robiłam już schab parzony podobnie, ale inne były w tym przepisie proporcje przypraw. W zastosowanym dziś przepisie proporcje są idealne. W oryginale był to przepis na szynką wieprzową, ale ja wykorzystałam szynkę cielęcą. Szynka wyszła pyszna, niebywale soczysta (ale nie surowa!) a przy tym zdrowa...

Wędlina : Szynka Suszono-Parzona

kuchennecudajoanny

...Wędlina : Szynka Suszono-Parzona Kuchenne Cuda Joanny Blog > Komentarze do wpisu « Żeberka Wieprzowe Pieczone z Sosem Rozmarynowym Wędlina : Szynka Suszono-Parzona Znalazłam bardzo fajny przepis na blogu basinepichcenie i postanowiłam wypróbować - oczywiście jak zwykle musiałam trochę pozmieniać i zrobić po swojemu:) Szyneczka jest rewelacyjna...

Szynka parzona z tłuszczykiem

Smaczne zdrowe - wyroby domowe

...termokurczliwe), dodajemy troszkę żelatyny do osłonki i zawiązujemy. Możemy włożyć listek laurowy. Parzymy ok 2 h w wodzie o temp. 75-80 stopni max.  Studzimy w zimnej wodzie, a następnie w lodówce. Jest mniam, szyneczka soczysta, skórka miękka. Każdy może to zrobić.Prosta i smaczna Wg. tego przepisu można zrobić szynkę prasowaną w prasce z wyciętego mięśnia szynki tylnej. Zamiast osłonki poliamidowej używamy woreczków do pieczenia....

Szynka parzona - zamiast sklepowej wędliny.

tarzynkowo

...wsiadła na rower i w ciągu tygodnia zaczęła śmigać. Po prostu, bez żadnych większych starań z naszej strony. Widać przed zimą nie była jeszcze gotowa. W moim domu nastał teraz czas na szynkę parzoną. Bez dodatków chemii, pozwalającą mi zapomnieć o tych zaczynających się na azot- (nie mogę zapamiętać, które gorsze -tyny czy -tany ;). Mam nadzieję...

Szynka Suszono-Parzona wersja II

kuchennecudajoanny

...Skład do suszenia: 1 kg świeżej szynki typu "myszka" 1/2 szklanki cukru 1/2 szklanki soli +2 łyżeczki soli peklowanej 2 łyżeczki papryki ostrej 1 łyżeczka papryki słodkiej 1 łyżeczka czosnku Dodatkowo: 1 pończocha folia spożywcza   Przygotowanie: Szynkę myjemy, oczyszczamy z błon i osuszamy. W misce szynkę obtaczamy dokładnie w cukrze. Zakrywamy...

Szynka

Gotowanie pod gruszą

...Kulinarny aforyzm: Znam wielu ludzi, którzy mimo świetnych zapowiedzi, nicym pełnostłuste i dobrze nastawione mleko, zwarzyli się lub nie zsiedli. Kazimierz Brandys Dzisiaj obiecana wcześniej szynka przyrządzona w szynkowarze. Szynka wyszła bardzo smaczna, ale muszę jeszcze dopracować  kilka szczegółów, aby wyglądała bardziej reprezentacyjnie. Sam...

Schab parzony z kiełbasą

Blog rodzinny

...z tego miejsca im dziękuję, a Wam zaprezentuję schab parzony z kiełbasą . Pyszną i ciekawą w smaku wędlinę. *Schab parzony z wędliną* schab bez kości - 70 dag kiełbasa 10 dag - odpowiednio długi kawałek pasujący do schabu przyprawa Mefisto S szynkowar sól Schab należy przekłuć długim i cienkim nożem wzdłuż. W uzyskany otwór wciskamy kiełbasę tak by...

Kardamonowa babka parzona

bistro mama

...Dwa lata temu, kiedy zbliżała się Wielkanoc, o blogowaniu nawet nie myślałam, choć swój pierwszy post zamieściłam miesiąc po świętach - w maju. W zeszłym roku Wielkanoc spędziliśmy przy cieście marchewkowym i chudej szynce. Franek miał wtedy ledwie dwa tygodnie i przechodził swój pierwszy katar, taki prezent przyniesiony przez siostrę z...

świąteczny boczek parzony w skorupce miodowo-pieprzowej

Aśka Gotuje

...,ma zapewnić także zdrowie i sprawność.  sposób przygotowania: Kawałek ładnego chudego boczku natrzeć mieszanka przypraw (ziele angielskie,goździk,pieprz,gorczyca,jałowiec,czosnek,sol) Wstawić do lodówki na min 24h. Ja robiłam go przy okazji rolady boczkowej i szynki. W  garnku zagotować wodę, posolić dość mocno,dołozyć laurowych...

Boczek na zimno wędzony i parzony

Smaczne zdrowe - wyroby domowe

...Witam Niech pożywienie będzie Twoim lekarstwem, a lekarstwo pożywieniem - głosił Hipokrates (460-370 p.n.e.) Jakość obecnie oferowanych na rynku kiełbas naszpikowanych chemią, wysokowydajnych szynek zawierających fosforany, wzmacniacze smaku i zapachu wypełniacze oraz konserwanty i   barwniki jest znana wszystkim, lecz nie wszyscy przywiązują...

Szynka rolowana

Smaczne zdrowe - wyroby domowe

...Szynka rolowana Składniki: - mięso wieprzowe kl. I 4kg z szynek - mięso wieprzowe kl. III 1kg z golonek - pieprz biały 1g/kg - poklosól 18g/kg - osłonki barierowe. Mięso sklasyfikować. Wykrawając mięso z szynek należy w miarę możliwości eliminować mięśnie i kawałki mięsa o brawie kontrastowej, czyli bardzo ciemnej lub bardzo jasnej. Mi się nie do...

Szynki cielęce

Smaczne zdrowe - wyroby domowe

...Szynki cielęce Składniki: - udziec, karkówka lub górka cielęca - peklosól - ziele angielskie, pieprz, czosnek   Z udźca wycinamy szynki, z karkówki odcinamy kość, a z górki wycinamy schab. Robimy solankę wg tabeli i nastrzykujemy przed zalaniem zalewą w ilości ok. 5% solanki na kg mięsa. Peklujemy na mokro dodając zioła przez 5-10 dni w lodówce...

Szynka drobiowa

Gotowanie pod gruszą

...ząbek czosnku - 1 łyżeczka cukru pudru - 80 ml wody - 1 łyżeczka żelatyny Z nóżek ściągnąć skórę (można ją drobno pokroić i wykorzystać do zrobienia szynki, ale będzie wtedy bardziej tłusta, ja zrezygnowałam ze skórek). Wytrybować kości z miesa starając się, aby było w jak największych kawałkach. Rozbić delikatnie tłuczkiem do mięsa. Dodać peklosól...

Domowa szynka bez wędzenia.

Przepisy i porady kulinarne

...Domowa szynka bez wędzenia. Składniki : 1 kg mięsa wieprzowego w jednym kawałku ( szynka,łopatka,schab ) 1 opakowanie peklosoli Zalewa : 2 litry wody 1/4 szklanki soli 1 łyżka przyprawy np.Vegeta 4 ząbki czosnku kilka ziaren ziela angielskiego kilka ziaren pieprzu 3-4 listki laurowe 2 łyżki majeranku 2 łyżki majonezu ( rozpuścić w szklance gorącej...

Zrazy z szynki wieprzowej

Olcia gotuje

...Pyszne zrazy zawijane z szynki wieprzowej, z dodatkiem boczku, cebulki i ogórka kiszonego. Składniki:  0,5 kg chudej szynki wieprzowej   2 ogórki kiszone  1 cebula  10 dkg boczku parzonego lub wędzonego  1 kostka bulionu  2 liście laurowe,3 ziarenka ziela ang.  papryka słodka,pieprz, sól  olej do smażenia  Wykonanie: Mięso kroimy w plastry około...

Drobiowa szynka z szynkowaru

danusia-piecyk.blogspot.com

...Takiej drobiowej wędlinki, nie znajdziecie w sklepie Drobiowa szynka z szynkowaru SKŁADNIKI: piersi z kurczaka -1,5 kg majeranek - 3 łyżki sól peklowana - 3 łyżeczki żelatyna -3 łyżeczki czosnek -3 ząbki pieprz biały do smaku PRZYGOTOWANIE: Piersi z kurczaka umyć, osuszyć, ręcznikiem papierowym. Następnie mięso pokroić w kostkę...

Ostatnio wyszukiwane:

ciasto bezglutenowe z borówką amerykańską, dzemy z czerwonej porzeczki, ciasto z kruszonka i brzoskwiniami i jabłkiem, ciasto z kruszonka i brzoskwiniami, bułki z marchewką, piers kurczaka smazona, piers kurczaka w panierce, piwne precle, 765. daktylowa 'czekośliwka' i tofu kotlety., sałatki z ogórków szklarniowych, ogórki na jarzynkę, koktajl szpinak kefir, sledzie surowe, bób i buraczki czerwone, szarlotka froda, gotowanie kraba, kołocz śląski, monodieta, przyprawa harissa, kompot sliwki

Informujemy, że na swoich stronach Phoenix Press Sp. z o.o. Sp.k. wykorzystuje wraz z innymi podmiotami współpracującymi pliki  cookies (tzw. ciasteczka) w celach statystycznych i w celu dostosowania serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników.  Korzystając z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień przeglądarki będą one zapisane w pamięci urządzenia. Kliknij polityka cookies, aby dowiedzieć się więcej, w tym jak zarządzać plikami cookies.

x