pasta sycylijska

Zainspirowana pobytem na Sycylii, dzielęsię przepisem na najpopularniejszena wyspie danie, pasta alla Norma: makaron z bakłażanem, pomidorami, bazylią i soloną ricottą – ricota salta (jest to ser o Zobacz więcej
Gorąca aura za oknem, zapraszam w podróż kulinarną na upalną Sycylię w celu wzbogaceniu menu o tradycyjną potrawę rodem stamtąd. Jestem zdecydowaną miłośniczką makaronu, który stanowi podstawę mojej Zobacz więcej
Już po Świętach, wracam do rzeczywistości. Pracuję nad zbliżającymi się warsztatami w Spot, tymi najbliższymi, z kuchni sycylijskiej, i lutowymi, z kuchni marokańskiej. Odkrywam nowe smaki, ich Zobacz więcej
La pasta con le sarde ( pasta chî sardi po sycylijsku) to typowe danie z kuchni sycylijskiej wpisane na listę tradycyjnych włoskich produktów spożywczych (PAT). Jest to danie sezonowe: można Zobacz więcej
Najlepsze sycylijskie warzywne potrawy składają się z bakłażana i pomidorów, a potem, w zależności od pozostałych składników można kombinować do woli. Bakłażan, to flagowe warzywo tej wyspy, a na Zobacz więcej
Kolejne z propozycji na szybkie, tanie, włoskie i smaczne danie. Pasta a'la Norma to królowa Sycylii. Nigdzie nie smakuje jak tam, ale cóż... można przygotować je także u nas i wspominać z Zobacz więcej
Ten sycylijski makaron wychodzi poza schematy kojarzące się z kuchnią włoską (suszone pomidory, cukinia, bakłażan itp.), ale, jak pisałam kiedyś, kuchnia sycylijska, to całkiem odmienny świat Zobacz więcej
Kto lubi ryby temu z pewnoscia przypadnie do gustu ten przepis. Skladniki sa tu typowe dla kuchni sycylijskiej, gdzie czesto do dan rybnych opròcz pomidoròw wykorzystuje sie takze rodzynki i orzeszki Zobacz więcej
poniżej). Oczywiście nie mogło się obyć bez deseru, którym był krem na bazie mascarpone z owocami leśnymi. Andrea nie tylko opowiadał ciekawie o kuchni sycylijskiej i zdradził kilka przydatnych rad Zobacz więcej
Znacie ten tekst?: „Zostaw broń. Zabierz cannoli”. Dla mnie kultowy. Cannoli siciliani są nierozerwalnie związane z filmem ”Ojciec chrzestny”. Cytat pochodzi z części pierwszej. Ten typowy sycylijski Zobacz więcej
I tak ... po dlugiej nieobecnosci w wirtualnym swiecie, chcialabym Was zaprosic na kolejna zapiekanke makaronowa. Tym razem z baklazanem. W Neapolu nazywa sieja: zapiekany makaron po sycylijsku. To Zobacz więcej
W ramach zwiedzania krakowskich restauracji z kartą LOOKmap wybraliśmy się do restauracji Bella Napoli przy ulicy Podwale. Ostatni raz kiedy odwiedzaliśmy to miejsce, restauracja nazywała się Cala la Zobacz więcej
Veganbanda
Veganbanda Obserwuj blogaObserwujesz bloga
www.veganbanda.pl
Pasta alla Norma

Pasta alla Norma 22

1
Pasta alla Norma,czyli sycylijski makaron z bakłażanem i pomidorami. Błyskawiczne i aromatyczne! Pasta alla Norma Wykonanie: Na oliwie podsmażam cebulę. Dodaję pokrojone w kostkę paprykę i bakłażana, Zobacz więcej
Dzisiejsze danie jest lekką modyfikacją sycylijskiego spaghetti al tonno. Składa się ono z makaronu podanego z sosem pomidorowym i tuńczykiem. U mnie makaron tagliatelle oraz ostra papryczka chili Zobacz więcej
Makaron z sycylijskim pesto przepis pochodzi z książki "30 minut w kuchni" Jamie Oliver porcja dla 4 osób Składniki: 500 gr makaronu (w oryginale rigatoni, ja dałam spaghetti) 40 gr parmezanu 100 gr Zobacz więcej
Moni
Moni Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Kulinarne Eskapady
Pasta alla Norma

Pasta alla Norma 60

0
Pasta alla Norma to klasyczne danie sycylijskie z pomidorów, bakłażana i bazylii, posypane startym serem ricotta salata, czyli soloną i suszoną odmianą ricotty. Składniki dla 2 osób: 250 g makaronu Zobacz więcej
. przepis na ok 12 małych placuszków składniki: 225 g filetów z białej, zwięzłej ryby- np. dorsza lub halibuta 3 łyżki czerwonej pasty curry 2 łyżki tajskiego sosu rybnego (nam pla) 1 jajko 3 łyżki Zobacz więcej
Po krotkiej przerwie czas powrocic do makaronow. Wszak to blog o kuchni wloskiej (sycylijskiej) wiec pasty nigdy nie za wiele! Sezon na wspaniale warzywka sie rozpoczal wiec do garow ! Skladniki : Zobacz więcej
Pesto rosso, czyli sycylijska odmiana sosu pesto, którego składniki są ucierane w moździerzu. W kuchni sycylijskiej, widoczne są wpływy kuchni Maghrebu i tradycyjne w pesto orzeszki pinii, zastępuje Zobacz więcej
Przed Wami kilka ujęć z moich tegorocznych wakacji w Rzymie :) zapiekanka z cukinii, krokiety ziemniaczane, pieczony kurczak pizza Caprese pizza z krewetkami i majonezem pizza z zielonym pesto i Zobacz więcej