Przepis na pasta sycylijska

Zainspirowana pobytem na Sycylii, dzielęsię przepisem na najpopularniejszena wyspie danie, pasta alla Norma: makaron z bakłażanem, pomidorami, bazylią i soloną ricottą – ricota salta (jest to ser o Zobacz więcej
Już po Świętach, wracam do rzeczywistości. Pracuję nad zbliżającymi się warsztatami w Spot, tymi najbliższymi, z kuchni sycylijskiej, i lutowymi, z kuchni marokańskiej. Odkrywam nowe smaki, ich Zobacz więcej
La pasta con le sarde ( pasta chî sardi po sycylijsku) to typowe danie z kuchni sycylijskiej wpisane na listę tradycyjnych włoskich produktów spożywczych (PAT). Jest to danie sezonowe: można Zobacz więcej
Najlepsze sycylijskie warzywne potrawy składają się z bakłażana i pomidorów, a potem, w zależności od pozostałych składników można kombinować do woli. Bakłażan, to flagowe warzywo tej wyspy, a na Zobacz więcej
Gorąca aura za oknem, zapraszam w podróż kulinarną na upalną Sycylię w celu wzbogaceniu menu o tradycyjną potrawę rodem stamtąd. Jestem zdecydowaną miłośniczką makaronu, który stanowi podstawę mojej Zobacz więcej
Ten sycylijski makaron wychodzi poza schematy kojarzące się z kuchnią włoską (suszone pomidory, cukinia, bakłażan itp.), ale, jak pisałam kiedyś, kuchnia sycylijska, to całkiem odmienny świat Zobacz więcej
Kto lubi ryby temu z pewnoscia przypadnie do gustu ten przepis. Skladniki sa tu typowe dla kuchni sycylijskiej, gdzie czesto do dan rybnych opròcz pomidoròw wykorzystuje sie takze rodzynki i orzeszki Zobacz więcej
Jakiś czas temu smażyłem schab wg sposobu „Pana Włocha” z restauracji Pasta Mia. Dzisiaj przygotowałem kiełbaski sycylijskie, czyli kolejne dane inspirowanie tamtejszą kuchnią. Według wyżej Zobacz więcej
Nie będzie to opowieść o kuchni mafijnej:) nie, nie. Kuchnia sycylijska towarzyszyła nam przy oglądaniu innego rodzaju filmu: oskarowego Cinema Paradiso w reżyserii Giuseppe Tornatore z muzyką Ennio Zobacz więcej
m.tomaszewska
m.tomaszewska Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kuchniokracja
Kuchnia sycylijska

Kuchnia sycylijska 185

Niestety, w tym roku ominął mnie wyjazd na konferencję naukową na Sycylię. Na pocieszenie zostały opowieści najbliższych i cała masa różnych smakołyków. Może następnym razem… Dotychczas miałam okazję Zobacz więcej
jagienka
jagienka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
sierotka marysia w kuchni
Spaghetti sycylijskie

Spaghetti sycylijskie 188

Spaghetti sycylijskie urzekło mnie swoim genialnym wyglądem i pysznymi składnikami. Niby nic nowego a jednak smakuje inaczej i pysznie. Polecam szczególnie tym którzy nie lubią tortów na słodko :-) Zobacz więcej
Dorodne pomidory
Dorodne pomidory Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Dorodne pomidory
Zawijas sycylijski

Zawijas sycylijski 114

Zawijas sycylijski - - Dorodne pomidory, czyli szukać trzeba tam, gdzie jest - bloog.pl Logowanie OpenID Kliknij zaloguj się Po kliknięciu "Zaloguj" zostaniesz przeniesiony do strony logowania wp.pl. Zobacz więcej
Kolejne z propozycji na szybkie, tanie, włoskie i smaczne danie. Pasta a'la Norma to królowa Sycylii. Nigdzie nie smakuje jak tam, ale cóż... można przygotować je także u nas i wspominać z Zobacz więcej
Caponata - wersja sycylijska - - Dorodne pomidory, czyli szukać trzeba tam, gdzie jest - bloog.pl Logowanie OpenID Kliknij zaloguj się Po kliknięciu "Zaloguj" zostaniesz przeniesiony do strony Zobacz więcej
jagienka
jagienka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
sierotka marysia w kuchni
Spaghetti sycylijskie

Spaghetti sycylijskie 83

Spaghetti sycylijskie urzekło mnie swoim genialnym wyglądem i pysznymi składnikami. Niby nic nowego a jednak smakuje inaczej i pysznie. Polecam szczególnie tym którzy nie lubią tortów na słodko Zobacz więcej
Czas na podsumowanie naszego sycylijskiego wyjazdu. Klan Sycylijczyków ma się dobrze. Żadne złe języki i nienawistne spojrzenia nie zepsuły nam humorów. Lekko nie było, ale daliśmy radę. Zobacz więcej
I tak ... po dlugiej nieobecnosci w wirtualnym swiecie, chcialabym Was zaprosic na kolejna zapiekanke makaronowa. Tym razem z baklazanem. W Neapolu nazywa sieja: zapiekany makaron po sycylijsku. To Zobacz więcej
Na pytanie "Kuchnię którego kraju lubisz najbardziej?" nigdy nie odpowiadam jednym słowem. To nie możliwe. Tyle smaków, regionów, dań, specyficznych przypraw sprawia, że ciężko mi ograniczyć się Zobacz więcej
kasia_s
kasia_s Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kasia H. w kuchni...
Penne z sycylijskim pesto

Penne z sycylijskim pesto 145

Na mnie ta pora roku wpływa dość niekorzystnie, co owocuje nie raz w moim codziennym życiu i niestety również w gotowaniu. Po prostu nic mi się nie chce:) Niestety czasami mimo, ze się nie chce Zobacz więcej
Podobnie jak timballo, tradycyjna sycylijska potrawa składająca się z warstw makaronu, esencja kuchni sycylijskiej ewoluowała, warstwa po warstwie, wraz z historią wyspy. Strategicznie dogodne i Zobacz więcej