peklowane żeberka - sprawdzone przepisy kulinarne

liczba wyników: 18

peklowane żeberka po staropolsku...

Kobieta w lustrach...

...  Uwielbiam książki kucharskie.  Jakiś czas temu miałam okazję obejrzeć książkę Roberta Sowy. W gąszczu nieco wytwornych przepisów znalazłam ten, na żeberka po staropolsku w kapuście kiszonej.       Potrawa jest prosta, tradycyjna, powiedziała bym; że taka pod gusta Polaków. Dla osób lubiących lekką kuchnię...

peklowane żeberka wieprzowe po staropolsku i nowe lektury...

Kobieta w lustrach...

...peklowane żeberka wieprzowe po staropolsku i nowe lektury... Pierwszym eksperymentalnym daniem przygotowanym według przepisu Roberta Sowy były właśnie żeberka....    Zakupiłam przepisowy kilogram żeberek. Oczywiście nigdzie nie dostałam żeberek peklowanych, a takowe były w przepisie, zabrałam się więc do peklowania sama. Mając w pokoju rasowego...

Boczek peklowany gotowany

Gosia gotuje

...Jak już wspominałam wielokrotnie, rzadko kiedy kupujemy wędliny. po pierwsze ich oferowana jakość nie ma nic wspólnego z proponowaną ceną. Po drugie zaś my po prostu lubimy wiedzieć co jemy i domowe wędliny goszczą u nas nie tylko od święta.Dzisiaj zapraszam na pyszny boczek gotowany w rękawie. Składniki: 1,2 kg boczku bez żeberek Marynata:  1 l...

Żeberka pieczone

Maminek kulinarny

...   Z żeberek można przyrządzić soczyste, smakowite danie.    Najlepiej nadają się do tego żeberka extra-mięsne.    Dwa kilogramy żeberek kroimy na porcje. Przygotowujemy marynatę, w której żeberka będą się peklowały co najmniej przez 12 godzin. Marynata: -2 łyżeczki soli peklowej -10 dkg soli -2-3 ząbki czosnku -kilka ziaren pieprzu i ziela...

Peklowanie golonki, szynki i innych mięs

Szaleństwo w kuchni

...Przepis na peklowanie golonki pochodzi jeszcze sprzed wojny. W ten sam sposób można peklować szynkę, karczek, żeberka, łopatkę. Jego największą wadą jest długi czas oczekiwania na należyty efekt. Przepis, jak to dawniej bywało, podany jest na duże ilości mięsa. Warto więc te proporcje zmienić. A potrzeba: 5 kg golonki15 dkg soli1 dkg saletry1...

żeberka po meksykańsku...

Kobieta w lustrach...

...żeberka po meksykańsku...    Żeberka po meksykańsku... 70 dkg żeberek odrobina soli peklującej, 1 młoda cukinia, 1 czerwona papryka, 1/2 puszki czerwonej fasoli, cebula czerwona, 1 szklanka soku pomidorowego, 3 łyżki smażonych pomidorów (ja korzystam z firmy pudliszki), sól, pieprz, chilli, 1/4 łyżeczki słodkiej papryki, pomidory suszone w...

Żeberka w sosie gruszkowo-śliwkowym

http://voyagedegustacje.blogspot.com/

...Na dziś proponuję żeberka w sosie gruszkowo-śliwkowym. Pyszne! Jeśli nie macie pomysłu na ciepłe danie na sylwestra to może okazać się idealne na sylwestrową noc. Składniki: 1 kg żeberek500 g śliwek 1 duża gruszka4 peklowane w occie gruszki (mojej mamy)przyprawyoliwa z oliwek Wykonanie: Żeberka namoczyć. Namacerować przyprawami, pozostawić...

Zupa pomidorowa z ziemniakami i ryżem

Maminek kulinarny

...   Pomidorowa z ryżem i ziemniakami a na dodatek ugotowana na żeberkach to nasza propozycja na obiad. Żeberka możemy wcześniej zapeklować, ale nie musimy. Jednak peklowane nadają zupie zupełnie innego smaku. Kilka żeberek delikatnie posypujemy solą peklową i pokrojonym drobno czosnkiem. Pozostawiamy na ok. 2 godziny. Torebkę ryżu gotujemy osobno...

Pieczone mięsa: karczek, boczki, schab ze śliwką

Gosia gotuje

...: ________________________ 1 kg schabu 1,2 kg boczku bez skóry do zwinięcia 0,8 kg boczku ze skórą i żeberkami 1 kg karczku 1 kg szynki  wieprzowej b/k Marynata : ________________________ 2 duże główki czosnku 1/2 szklanki oliwy sól  pieprz majeranek czerwona papryka w proszku ziele angielskie liść laurowy goździki        Dodatkowo : ________________________ laska...

Wędlina : Szynka Suszono-Parzona

kuchennecudajoanny

...Wędlina : Szynka Suszono-Parzona Kuchenne Cuda Joanny Blog > Komentarze do wpisu « Żeberka Wieprzowe Pieczone z Sosem Rozmarynowym Wędlina : Szynka Suszono-Parzona Znalazłam bardzo fajny przepis na blogu basinepichcenie i postanowiłam wypróbować - oczywiście jak zwykle musiałam trochę pozmieniać i zrobić po swojemu:) Szyneczka jest rewelacyjna...

Wędzonki własnej roboty

o!kuchnia

...nie wiem, z czego są zrobione i nawet nie chcę się domyślać… Wędzony kurczak jest po prostu re-we-la-cyj-ny!!! Ten „kupny” nie umywa się do takiego, którego uwędzi się samemu! Jedna pierś  jest w paprykowej posypce – na ostro, a druga peklowała się w białym winie, cynamonie i goździkach. Szynka to tradycja tej wędzarni więc nie mogłam jej nie zrobić. W tle...

Wędzone szyneczki

ja w kuchni

...- strona głównaWędzone szyneczki (28.01.2014)Poledwiczka w cieście francuskim. (02.01.2014)Czekoladowa panna cotta (16.12.2013)Fale Dunaju (22.11.2013)Żeberka w kapuście (18.11.2013)Panna cotta (07.11.2013)Babka (04.11.2013)Biszkopt z musem brzoskwiniowym (28.10.2013)Ciasto makowe (25.10.2013)Pałki kurczaka z pieczarkami (11.10.2013)Zupa z kurek...

„Ktoś nam podłożył świnię” :) warsztaty z wieprzowiny – Hotel Nest Gniezno

Najsmaczniejszy

...godzin w piątek zajęło nam rozbiór półtusz i wstępna obróbka niektórych elementów – zapeklowanie szynki i przygotowanie żeberek. Piotr i ja rozbieramy „blondynkę” aż furczy Drugiego dnia mogliśmy w pełni wyżyć się kulinarnie – zarówno przygotowując wczesniej zaplanowane przepisy, jak i improwizując z mięsem, które zostało...

Wielkanocny żurek czyli biały barszcz (?)

tarzynkowo

...już to robić). Najpyszniejszy był na wywarze, powstałym podczas gotowania peklowanej szynki. Gdy go nie mam, kupuję wędzone żeberka, gotuję z nich wywar i robię... Żurek składniki: wywar: 0,5 - 0,75 kg wędzonych żeberek (może też być boczek, ale wtedy jest tłuściej) 3 marchewki 3 pietruszki 1/2 średniego selera 1/2 pora cebula 2 liście laurowe 5  ziarenek...

Kto nam podłożył świnię i jak sobie z tym poradziliśmy

Grażyna gotuje

...mięsa na wędliny i pasteryzacji), wagę, strzykawkę do peklowania i mnóstwo ciekawych przypraw. Jola z Piotrem ze Straga.pl też przytaszczyli masę przypraw, i ja miałam całe pudełko. Nadziewarka nie tylko wtłaczała mięso na biała kiełbasę do jelit ale też do słoiczków na później .     Pracy było mnóstwo, ale co jakiś czas robiliśmy przerwę...

Ktoś nam podłożył świnię! ….

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię i dom

...szynki metodą 2 x 5 minut , zmniejszyłam tym razem ilość majonezu, którego brak wyrównałam musztardą francuską, dodałam również ocet balsamiczny i przygotowałam również żeberka, czyli pokroiłam je w paski, ugotowałam i posmarowałam marynatą, żeberka czekały sobie potem do niedzieli, gdzie w hotelu zostały zapieczone i podane z plackami ziemniaczanymi...

Łopatka pieczona na kanapkę

Coctelera, coś dla ciała i duszy

...kanapek. Przestały mi smakowaćwędliny pełne wody, a naprawdę dobre szynki dobrze też kosztują.Za każdym razem kiedy pekluje mięso robię to inaczej. Tym razembez większych i wymyślnych dodatków. 1kawałek mięsa łopatki wieprzowej 1łyżeczka saletry potasowej 1łyżeczka soli 1łyżeczka papryki ostrej 1łyżeczka cukru 1łyżeczka majeranku 1łyżeczka gorczycy 4ziarenka...

Filmowe miejsca w Nowym Jorku, które chcę odwiedzić

From movie to the kitchen

...Harry poznał Sally") źródło: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/f/fb/Harry_und_Sally_bei_Katz'_Deli.JPG źródło: http://i630.photobucket.com/albums/uu30/malarch/New%20York/KatzDeliWhereHarryMetSally.jpg Jest na to jedyne słuszne uzasadnienie, a w zasadzie dwa: pierwsze nazywa się "kanapka z pastrami", a drugie to "kanapka z peklowaną...

Ostatnio wyszukiwane:

tort lodowy cytrynowy, schab cielęcy gotowany, zapiekany kurczak z ziemniakami, marnowane ziemniaki, gęsty likier, 1400 kcal, kanapka z surówką, kanapka z ziemniakiem, jabłecznik z maka ziemniaczana, buraki kozi ser słonecznik, sałatka z kalafiorem brokułem, przepis na pierogi z serem i czosnkiem, lód big milk śmietankowy, lód big milk, soki z jezyn, krem dieta, jak przygotować słoiki, ogórki z chili tv, tunczykowy sos, ogórki w musztardzie i miodzie tv

Informujemy, że na swoich stronach Phoenix Press Sp. z o.o. Sp.k. wykorzystuje wraz z innymi podmiotami współpracującymi pliki  cookies (tzw. ciasteczka) w celach statystycznych i w celu dostosowania serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników.  Korzystając z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień przeglądarki będą one zapisane w pamięci urządzenia. Kliknij polityka cookies, aby dowiedzieć się więcej, w tym jak zarządzać plikami cookies.

x