peklowanie boczku szynek

{{headerMessage}}
Wędzarnia z paleniskiem ... » Wyroby dojrzewające solone Szynki, boczki, karkówka dojrzewające Składniki: - ładne kawałki szynek, boczków lub karkówki Marynata peklująca podana wcześniej Kawałki Zobacz więcej
{{headerMessage}}
, wstawić do lodówki (2-6 C) na 2-3 dni. Co parę godzin mięso można obrócić, aby dokładnie się zamarynowało. Po 2-3 dniach mięso wyjmujemy z marynaty, płuczemy w zimnej wodzie i przystępujemy do Zobacz więcej
{{headerMessage}}
,pieczeń ,gulasz,do wędzenia. Łopatka - nadaje się do duszenia - na pieczeń duszoną, zrazy, do pieczenia, do gotowania jako mięso peklowane gotowane oraz na wyroby z masy mielonej. Żeberka - nadają Zobacz więcej
{{headerMessage}}
solanką (w naczyniu odpornym na sól- nie może być metalowe), peklujemy 7 dni- trzymając w chłodnym miejscu i codziennie przekładając mięso z góry na dół i odwrotnie. Wędzenie: Wędzimy ok. 4 h, (u Zobacz więcej
grazyna0071
grazyna0071 Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Grażyna gotuje
Domowe wędliny z kurczaka

Domowe wędliny z kurczaka 2677

3
{{headerMessage}}
12 04 2012 Na Wielkanoc zrobiłam domowe wędliny z kurczaka – peklowaną pierś i roladki do krojenia i jedzenia na zimno. PEKLOWANA PIERŚ Z KURCZAKA pierś z kurczaka z kością, bez skóry 3 szklanki wody Zobacz więcej
{{headerMessage}}
„Żubrze” wędliny Składniki: - szynki, polędwice, boczek, karkówka wieprzowe - peklosól - pieprz, ziele angielskie, czosnek, liść laurowy oraz suszona trawa żubrowa, czyli tzw. żubrówka - woda Mięso Zobacz więcej
beiot
beiot Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Smaczne zdrowe - wyroby domowe
Schinkespeck

Schinkespeck 1762

1
{{headerMessage}}
Mięso solone na sucho i zimno wędzone coś jak Schinkespeck Składniki: - boczek ze skórą - szynka ze skórą - może być karkówka Z szynki wykroić kawałki prostokątne, ze skóra. Najlepiej bez błon. Boczek Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Boczek czy szynka, co dla Was jest smaczniejsze? Jedno i drugie można przyrządzić w ten sam sposób... Szynkowar znowu idzie w ruch :-) Składniki: ok 1,2 kg szynki wieprzowej lub ładnego chudego Zobacz więcej
kuchara78
kuchara78 Obserwuj blogaObserwujesz bloga
z cukrem pudrem
Domowy wyrób

Domowy wyrób 1542

0
{{headerMessage}}
batoniki ze słonecznikiem w karmelu budyń truskawkowo - waniliowy domowa masa makowa domowa metka czosnkowa domowe krówki domowe masło orzechowe domowy budyń czekoladowy domowy cukier cynamonowy Zobacz więcej
kuchara78
kuchara78 Obserwuj blogaObserwujesz bloga
z cukrem pudrem
Do chleba

Do chleba 1466

2
{{headerMessage}}
boczek pieczony chleb faszerowany twarogiem domowa metka czosnkowa domowe masło orzechowe filet z indyka pieczony w marynacie karkówka z czosnkiem kolorowa pieczeń z mielonego mięsa kolorowa rolada z Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Przepis .Coś takiego bardzo podobnego kiedyś serwowali w wojsku.Było bardzo dobre więc postanowiłem zrobić.Przedtem szukałem oryginalnej receptury w internecie lecz jedno co udało mi się znaleźć to Zobacz więcej
{{headerMessage}}
naturalnej przyprawy do wieprzowiny Dary Natury.pl oraz bawełna wędzarnicza, czyli sznurek i rękaw do pieczenia. Schab należy przeciąć wzdłuż w zależności od grubości w trzech, czterech miejscach. Zobacz więcej
gotoewa
gotoewa Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Smaki Ewy
Kiełbasa słoikowa

Kiełbasa słoikowa 6392

5
{{headerMessage}}
Czy dla Was też wędliny kupione w sklepie różnią się tylko wyglądem a rzadko smakiem. Po zakupie takiej kiełbasy w przeciągu dwóch dni najczęściej staje się ona niejadalna. Warto więc poświęcić trochę Zobacz więcej
{{headerMessage}}
U nas w domu na Święta nigdy nie kupujemy gotowych wędlin.Wspólnie z Mamą wszystko robimy same, nawet białą kiełbasę. Smak niepowtarzalny, a użyte przyprawy takie jakie najbardziej lubimy. Zresztą nie Zobacz więcej
{{headerMessage}}
kiełbasa grillowa. Ja postanowiłam zrobić ją sama. Po usmażeniu mięsko jest kruche, a ser lejący. Oczywiście można dodać swoje ulubione dodatki takie jak zioła, chilli (jak ktoś lubi pikantne). Zobacz więcej
{{headerMessage}}
U mnie w domu na Wielkanoc największym powodzeniem cieszą się domowe wędliny. Robię tradycyjnie peklowaną i gotowaną szynkę, w ten sam sposób robioną pierś z kurczaka, białą kiełbasę w słoikach, Zobacz więcej
maminek61
maminek61 Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Maminek kulinarny
Mięsa pieczone

Mięsa pieczone 5345

9
{{headerMessage}}
Nasza propozycja na pieczone mięso w zupełnie innym wydaniu. Ten przepis to też tradycja i wspomnienie. Można go zastosować zarówno do szynki, karkówki jak i schabu, czy boczku. My będziemy piec Zobacz więcej
NiezlyMlynek
NiezlyMlynek Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Niezły Młynek
Domowa wędzona kiełbasa

Domowa wędzona kiełbasa 17974

3
{{headerMessage}}
wyrabiamy ok 20-30 minut ( jeżeli będzie bardzo twarde dodajemy ok 0,5 szklanki zimnej wody. Jelita dobrze myjemy i nadziewamy mięsem, co jakiś czas zakręcając aby powstały kiełbaski. Zawieszamy na Zobacz więcej
kuchara78
kuchara78 Obserwuj blogaObserwujesz bloga
z cukrem pudrem
Wigilia i Boże Narodzenie

Wigilia i Boże Narodzenie 1909

1
{{headerMessage}}
Babka herbaciana babka karmelowa babka orzechowa babka z nutellą i orzechami barszczyk wigilijny bigos wg Ewy boczek pieczony ciasto "Pijana śliwka" ciasto "Pijany kokos" ciasto "Diabełek" ciasto Zobacz więcej
NaKoncuJęzyka
NaKoncuJęzyka Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Na Końcu Języka
Rillettes wieprzowe

Rillettes wieprzowe 220

0
{{headerMessage}}
Rillettesto smarowidło do chleba, przypominające pasztet, ale o bardziej rustykalnej konsystencji. Klasyczne są właśnie z wieprzowiny, ale można je przygotować z kaczki, gęsi, królika lub zająca, a Zobacz więcej