perliczka z pigwa

Moja kolejna propozycja na świąteczny obiad to duszona w białym winie pierś perliczki z dodatkiem pigwy. Danie bardzo proste a jednocześnie wykwintne. Dzięki temu nie spędzimy pół dnia przy kuchni w Zobacz więcej
Perliczka to udomowiona perlica pospolita (Numida meleagris), ptak z rzędu kuraków naturalnie występujący w Afryce. Charakteryzuje się szaro-czarnym upierzeniem biało nakrapianym i przeraźliwym Zobacz więcej
Agatka
Agatka Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Domowo i ze smakiem
Pieczona perliczka

Pieczona perliczka 5710

0
Perliczka to całkowita nowość w mojej kuchni... Nowością nie były dodatki - cierpki smak i wspaniały aromat owoców pigwy idealnie komponował się z tym wspaniałym ptakiem :) Świeży rozmaryn uzupełnił Zobacz więcej
Zastanawiałam się jakim daniem rozpocząć Nowy Rok, żeby było bardziej odświętnie i przypomniało mi się, że mam udka perliczki. Kiedyś udało mi się kupić 2 sztuki tego ptaka więc podzieliłam je na Zobacz więcej
w kuchni potrafią wiele zrobić. Zaryzykuję nawet stwierdzenie, że w niektórych przypadkach muszą umieć nawet więcej niż w przypadku poprzedniczki. Mamy to szczęście, że większość składników kuchni Zobacz więcej
, burakami i figą Desery Sernik dyniowy z pigwą, bezą i goździkiem Szarlotka rabarbarowa z lukrecją, palonym sianem i rokitnikiem Danie specjalne Pieczona pierś z perliczki z mini kopytkami, zielonym Zobacz więcej
, wysmażoną do perfekcji i mistrzowsko doprawioną. Podano ją z puree z marchewki, kawałkami szparagów, plasterkami buraczków i maleńkimi grzybkami, dekoracyjnie ułożoną w wyrazistym rosole królewskim. Zobacz więcej
I INNE(15) dynia(3) fasola(4) groch(3) grzyby(2) kapusta(5) kasza i ryż(1) KOTLETY - PULPETY I INNE(20) majonez(1) niespotykane warzywa i owoce(22) obiad(27) orzechy(1) papryka(1) pasty i Zobacz więcej