pieczenie mięsa w niskiej temperaturze

{{headerMessage}}
Pulled pork to wieprzowina pieczona bardzo długo w niskiej temperaturze z różnymi przyprawami. Ja zainspirowałam się przepisem Piotrka Kucharskiego ale jak zwykle zrobiłam trochę po swojemu. Zasadą Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Babki, jajka faszerowane- (na blogu), pieczone mięsa- m.in. rostbef pieczony w niskiej temperaturze- na blogu, mazurki, wędzone pstrągi… Tak pachniały moje święta…:) Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Świąteczna propozycja na cudowną pieczeń! Łopatka wieprzowa jest miękka, soczysta, delikatna, po prostu rozpływa się w ustach. Mięso wkładamy do piekarnika na 5-6 godzin. Długie, powolne pieczenie w Zobacz więcej
{{headerMessage}}
To danie łączy ze sobą najlepsze smaki jesieni- rozpływające się w ustach, wolno pieczone mięso kaczki podlane sokiem jabłkowym, podane z lekko kwaskowatymi śliwkami. Cały sekret idealnej kaczki to Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Przed nami nieco przedłużony weekend. Choć jest połowa sierpnia to pogoda przybrała nieco jesienny klimat. Jeśli planujecie grilla (a pewnie wielu z Was tak) to zróbcie koniecznie te żeberka w Zobacz więcej
{{headerMessage}}
garnku do piekarnika nagrzanego do temp. 150oC i piec około 4 godzin, uzupełniając wytworzony w trakcie pieczenia sos, bulionem. Pieczenie w tak niskiej temperaturze sprawi, ze mięso będzie bardzo Zobacz więcej
Kluczyk
Kluczyk Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Gotuję i zjadam
Pieczona gęś - genialna!!!

Pieczona gęś - genialna!!! 3762

0
{{headerMessage}}
Gęś pieczona w całości, 8 godzin, w niskiej temperaturze. Efekt: wytopiony tłuszcz, mięso kruche, ale nie suche. Składniki: gęś majeranek sól pieprz Przygotowanie: Gęś natrzyjcie solą, pieprzem i Zobacz więcej
figmara
figmara Obserwuj blogaObserwujesz bloga
figowe smaki
Peklowana i pieczona szynka

Peklowana i pieczona szynka 3315

0
{{headerMessage}}
dnia mięso okręcać. Po tym czasie mięso wyjąć z zalewy, osuszyć, naszpikować ząbkami czosnku, związać ściśle bawełnianą nicią. W brytfannie rozgrzać olej, obsmażyć szynkę ze wszystkich stron, podlać Zobacz więcej
sylviimint
sylviimint Obserwuj blogaObserwujesz bloga
lemon curd sylvii
Golonka Noworoczna

Golonka Noworoczna 2354

3
{{headerMessage}}
rękaw , dolałam do sosu czerwone wino i podpiekłam w 250 C z grillem by skórka była rumiana i chrupiąca . Takie długie pieczenie w dość niskiej temperaturze powoduje , ze mięso wprost rozpływa się w Zobacz więcej
polagotuje
polagotuje Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Pola Gotuje
Pieczona łopatka wieprzowa

Pieczona łopatka wieprzowa 6877

3
{{headerMessage}}
Od czasu do czasu skuszę się na kawałek "konkretniejszego" mięsa. A takiego jak to - nawet więcej niż jeden :). Pieczenie w niskiej temperaturze przez dłuższy czas sprawia, że mięso jest soczyste i Zobacz więcej
doris
doris Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Kuchenne Szaleństwa
Szynka pieczona ze śliwkami

Szynka pieczona ze śliwkami 463

1
{{headerMessage}}
Pieczenie mięsa w niskiej temperaturze jest jednym z moich ulubionych sposobów na jego przygotowanie. Mimo tego, że wymaga to trochę czasu tak przygotowane mięso jest delikatne, rozpływa się i ma Zobacz więcej
{{headerMessage}}
z powrotem do gara i… zrobiłam z nich rosół. Upiekłam dwie pieczenie na jednym ogniu– zjadłam mięso na obiad we wtorek, w środę zrobiłam rosół i w czwartek dorzuciłam do niego niedojedzone resztki Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Ostatnio z każdej strony na blogach w sieci "atakują" mnie przepisy na pulled pork, czyli szarpaną, wolno pieczoną wieprzowinę w niskiej temperaturze. Nie wiedziałam, czym ludzie się tak zachwycają, Zobacz więcej
Krys
Krys Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Kuchnia u Krysi
Schab z pieczarkami w śmietanie

Schab z pieczarkami w śmietanie 925

0
{{headerMessage}}
upiekłam schab z pieczarkami w śmietanie 800 g schabu w kawałku świeżo zmielony pieprz sól 4 łyżki oliwy 1 ząbek czosnku duża cebula 800 g pieczarek 125 g szynki pokrojonej w kostkę 250 g kwaśnej Zobacz więcej
{{headerMessage}}
lub woreczka do pieczenia (uwaga, #womm: używam Jana Niezbędnego, dobre i tanie) włożyć kawałki jabłka i ząbki czosnku, wlać wino, wsadzić mięso (niech leży na jabłku i czosnku), zawiązać rękaw/worek Zobacz więcej
{{headerMessage}}
skuteczną formę jaką jest pieczenie w niskich temperaturach. Składniki: 600 g schabu wieprzowego 4 łyżki siemienia lnianego łyżka posiekanego świeżego majeranku 2 ząbki czosnku sól i pieprz 40 g Zobacz więcej
{{headerMessage}}
naturalnym źródłem kwasów omega–3, aczkolwiek używam go nie tylko ze względu na jego właściwości zdrowotne, ale również, dlatego, że jest neutralny w smaku i zapachu i nie zakłóca smaku potraw. Mięso Zobacz więcej
{{headerMessage}}
minutach przekroić i ocenić, czy potrzebuje dłuższego czasu w piecu, wieprzowina nie powinna w żadnym wypadku być niedopieczona. Ogólnie rzecz biorąc, długie pieczenie w niskiej temperaturze służy Zobacz więcej
{{headerMessage}}
godziny. Pieczenie w niskiej temperaturze spowoduje, że mięso będzie soczyste. W trakcie pieczenie wytopi się dużo tłuszczu można go później wykorzystać do konfitowania innych potraw np. kaczki. Zobacz więcej
Majana
Majana Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Majanowe Pieczenie
Karkówka pieczona

Karkówka pieczona 1961

1
{{headerMessage}}
Po raz pierwszy piekłam karkówkę. Chciałam, aby pieczeń nie była sucha, a miękka i soczysta, jednocześnie pachnąca i smaczna. I taka właśnie jest, więc bardzo Wam ją polecam! Myślę, że sekret Zobacz więcej