pieczone nogi od kaczki

Pierwszy raz odważyłam się zrobić kaczkę jakieś trzy tygodnie temu. Zachęcam wszystkich do spróbowania. Nie jest to najtańsze mięso, ale naprawdę warto. Składniki (na 2-3 osoby): 4 nogi z kaczki Zobacz więcej
Zanim upiekę kaczkę w całości, porobię kulinarne doświadczenia na jej częściach. Piersi z kaczki wyszły cudowne, mąż już się dopytuje kiedy kolejna porcja! Póki co pomęczę go nogami, co prawda nie Zobacz więcej
Zanim upiekę kaczkę w całości, porobię kulinarne doświadczenia na jej częściach. Piersi z kaczki wyszły cudowne, mąż już się dopytuje kiedy kolejna porcja! Póki co pomęczę go nogami, co prawda nie Zobacz więcej
dymem i do tego lekko ostra. Po prostu pyszna. No cóż, co można było z niej zrobić? Wydało mi się oczywiste, że upiec ją z jakimś drobiem. Wybór padł na kaczkęnogi upieczone z kiełbasą i wiśniami, Zobacz więcej
Nogi z kaczki - długo pieczone. Wersja na obiad i na wybitną przystawkę... Kacze mięso jest dla mnie niedawnym odkryciem. Zaryzykowałam kiedyś i upiekłam je dokładnie tak jak piecze się kurczaki.... Zobacz więcej
Ostatnio chciałabym, żeby doba była dłuższa :) Tak wiele rzeczy do zrobienia, że blog wylądował na szarym końcu listy "to do". Strasznie mi żal, bo bardzo lubię robić fotki jedzenia, ale gdy mam do Zobacz więcej
Pascal kontra Okrasa! Tydzień 18! Podsumowanie sondy! Czółko! Podsumujmy sondę z zeszłego tygodnia, gdzie konkurowały ze sobą nogi Pascala...tzn. nogi kaczki Pascala :-) i pieczona szynka Okrasy. 64% Zobacz więcej
Mimo, iż nie jestem wielką fanką połączeń owocowo-mięsnych, dodanie owocków do kaczki to strzał w 10! Składniki: (dla 2 osób) u mnie 1/2 kaczki, jednak ZDECYDOWANIE bardziej polecam same piersi z Zobacz więcej
Confit z kaczki jest starym sposobem przygotowywania i przechowywania mięsa, pochodzącym z południowo-zachodniej Francji. W Polsce, w dawnych czasach, też powszechnie wykorzystywano ten sposób Zobacz więcej
Kacze udka pieczone w ziołach prowansalskich to aromatyczne, wilgotne, a zarazem kruche mięso, którezachwycikażdego Składniki na kacze udka w ziołach prowansalskich: 2 nogi z kaczki 2 łyżeczki ziół Zobacz więcej
Miała być szynka,wyszedł pasztet :)w dodatku bardzo smaczny.. mięsny z wyczuwalną słodyczą śliwki.Jak się okazuje pasztety można nie tylko piec ale również parzyć. Pasztet ten wykorzystam również jako Zobacz więcej
Dostałam ostatnio od mamy dwie piersi i dwie nogi od kaczki i szukałam przepisu jakby tu zrobić tą kaczkę i znalazłam przeglądając przepisy na Durszlaku na blogu Agata Cooking trochę go zmodyfikowałam Zobacz więcej
6 nóg z kaczki, sól, 1 łyżeczka turówki wonnej – żubrówki*, tłuszcz najlepiej gęsi do confitowania Nogi oczyścić, umyć, osuszyć. Natrzeć solą i trawą żubrową, odstawić na 12 godzin w chłodne miejsce. Zobacz więcej
kacze 2 szklanki soku z pomarańczy 4 łyżki sosu sojowego 2 łyżki miodu sól,pieprz do natarcia kaczych nóg dodatkowo : 1 szklanka soku do polewania podczas pieczenia Wykonanie: Z nóg kaczych odcinamy Zobacz więcej
4 kacze nogi, 500 ml soku z jabłek, 50 ml sosu sojowego, 1 pełna łyżka miodu rzepakowego, 100 ml bulionu (najlepiej z kaczki, u mnie "kostka" demi glace), Nogi umyć, osuszyć, oczyścić z resztek piór. Zobacz więcej
1100 g mięsa gotowanego z kaczki, 400 g wątróbki drobiowej, 4 jajka, 1 bułka typu kajzerka, gałka muszkatołowa, imbir mielony, sól, 10 orzechów z konfitury, 50 ml porto, 100 ml tłuszczu (najlepiej z Zobacz więcej
Zostaje wam czasem mięso, z którym nie wiecie co zrobić - jakieś pojedyncze udko albo pierś z kaczki lub kurczaka? Ta sałatka jest świetnym przykładem na to, jak wykorzystać i nie zmarnować resztek. W Zobacz więcej
Nie mam maszynki do mielenia mięsa więc postanowiłam przyrządzić pasztet z użyciem malaksera. Wyszedł puszysty, wilgotny i łatwo rozsmarowuje się na chlebie, polecam na Wielkanoc. SKŁADNIKI 3 udka z Zobacz więcej
i kości 71 C (160 F) W dotyku jędrne, mięso jest w całości białe Nóżki, podudzia i skrzydełka 77 C (170 F) W dotyku jędrne, mięso łatwo odchodzi od kości Pierś kaczki bez kości 52-60 C (135140 F) W Zobacz więcej
Jeszcze nigdy nie piekłam całej kaczki. Zazwyczaj robię coś pysznego z kaczej piersi, a dziś na obiad były nogi. Kacze nogi zamarynowane w soku pomarańczowym z dodatkiem imbiru, miodu, chili i Maggi. Zobacz więcej