pieczony goleń wołowy

pjakubczak
pjakubczak Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Na okruszku
Pieczona goleń wołowa

Pieczona goleń wołowa 134

0
{{headerMessage}}
Dziś proponuje Wam pieczoną goleń wołową. Takie mięsko przygotowywałam dziś po raz pierwszy. Trochę się bałam bo jednak wołowina lubi płatać figle. Ale wyszło pysznie. Goleń marynowałam w przyprawach Zobacz więcej
{{headerMessage}}
ją również na wywary, zupy, buliony, rosół, gulasz oraz na masy i rolady mięsne. Stanowi dobre źródło pełnowartościowego białka zwierzęcego, minerałów i witamin. Mięso wołowe, które najlepiej nadaje Zobacz więcej
{{headerMessage}}
mięso. Może być szynka, może być łopatka, biodrówka, goleń... Podobnie z sokiem: u nas był domowy aroniowy, ale pasowałby też wiśniowy, z czarnej porzeczki, z ciemnych winogron, czerwonej porzeczki, Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Od razu zaznaczę, że nie byłem do tej pory fanem golonki i zapewne w znanych mi dotąd wykonaniach nigdy nie będę. Golonkę nabyłem przez przypadek – rzeźnik mi zaproponował. Był piątek, a nie chciał Zobacz więcej
wkuchniwieczorem
wkuchniwieczorem Obserwuj blogaObserwujesz bloga
w kuchni wieczorem
Baeckeoffe

Baeckeoffe 172

0
{{headerMessage}}
to smakołyk powszechnie znany w wielu krajach. Na talerzu danie nie prezentuje się może porywająco, ale za to całość w garnku wygląda świetnie. Bulion wołowy, który otrzymujemy, przy okazji tej Zobacz więcej
{{headerMessage}}
dusić przez długi czas, na małym ogniu. Podczas długotrwałej termicznej obróbki w niskich temperaturach kolagen przekształca się w żelatynę, robiąc mięso soczystym i miękkim. O pieczeni można nawet Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Nie zawsze mam chęć na długie pieczenie mięsa w wolnowarze. W takich sytuacjach dobrze sprawdza się garnek rzymski. Po dwóch godzinach wołowina jest miękka a na dodatek mamy sporo dobrego sosu. Goleń Zobacz więcej
{{headerMessage}}
. W następnych wpisach przygotuję dwa Was dwie propozycje podania tego pulled beef dlatego już teraz biegnijcie do sklepu po kawałek przepysznej wołowiny i nastawiajcie piekarnik. Składniki: 1 kg Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Przepyszny krem z pomidorów na bazie wina i dobrego bulionuz indyka z dodatkiem szarpanej wołowiny, która nadaje zupie charakteru i wyśmienitego smaku. Jeśli razem ze mną przygotowywaliście ostatnio Zobacz więcej
{{headerMessage}}
g wołowiny na gulasz lub bigos (goleń, pręga lub łata będą najlepsze) - 1 cebuli - 4 sporych ząbków czosnku - rabarbaru i jabłka (najlepiej odmiany do gotowania) - tyle, żeby łączna ich waga wynosiła Zobacz więcej
{{headerMessage}}
– do pieczenia, smażenia, duszenia, na befsztyk tatarski, do szybkiego smażenia ligawa – do pieczenia, duszenia, idealna na małe rolady, carpaccio łata – do wywaru, na sztukę mięsa, po mieleniu Zobacz więcej
{{headerMessage}}
goleń wołowa pocięta w plastry – 700 gram (trzy plastry), pieprz młotkowany z kolendrą, ostra mieszanka przypraw, kawałek selera – około 170 gram, 2 marchewki – około 200 gram, pietruszka – około 80 Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Zapraszam dziś na prawdziwie ‘męskie’ danie ;) Jest to duszona wołowina, w esencjalnym winny sosie. Aby było jednak nieco lżejsze dodałam sporo warzyw. Przygotowanie trwa dość długo, ale dusi się samo Zobacz więcej
ulazgi
ulazgi Obserwuj blogaObserwujesz bloga
W kuchni Uli
Francuska zupa cebulowa

Francuska zupa cebulowa 87

0
{{headerMessage}}
bulionu na bulion wołowy: 700 gram wołowiny z kością, np szponder, goleń, szyjka 6 ząbków czosnku 1 cebula włoszczyzna ( 1 marchew, pietruszka, gałązki natki, kawałeczek selera) 2 łodygi selera 10 Zobacz więcej
bistro mama
bistro mama Obserwuj blogaObserwujesz bloga
bistro mama
Czulent

Czulent 1585

0
{{headerMessage}}
://the614thcs.com składniki: 800 g mięsa wołowego(karkówka, goleń, pręga, udziec) 1,5 szklanki kaszy pęczak (przed ugotowaniem) 1,5 szklanki fasoli jasiek 2 ząbki czosnku 2 średnie cebule 2 marchewki Zobacz więcej
natalia.r
natalia.r Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Poezja-smaku
Gulasz wołowy na piwie

Gulasz wołowy na piwie 371

1
{{headerMessage}}
, esencjonalne i rozgrzewające. Seler i kalarepa, dzięki długiemu duszeniu, nabierają niezwykle delikatnego smaku.Do gulaszu najlepiej sprawdzą się tańsze części wołowiny takie jak udziec (goleń), Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Składniki: około 1 kg wołowiny (u mnie goleń wołowa) 3 marchewki (około 300 gramów) 2 pietruszki (około 180 gramów) 1/2 selera korzeniowego (około 300 gramów) 2 duże cebule 5 ząbków czosnku 4 Zobacz więcej
{{headerMessage}}
): Składniki na pulled beef i przygotowanie: 1 kg wołowiny np. pręga lub goleń 500 ml czerwonego, wytrawnego wina 800ml bulionu wołowego 3 marchewki 1 seler 3 ziela angielskie 4 liście laurowe po 1 Zobacz więcej
{{headerMessage}}
. Miałam niedawno możliwość wypróbowania nowego produktu marki Sokołów- Ossobuco- jest to gotowana goleń wołowa z kością. Produkt ten był wcześniej gotowany sous vide w torebkach próżniowych, można w Zobacz więcej
{{headerMessage}}
, które doskonale komponują się z jednogarnkowymi, mięsnymi potrawami również zostały dosmaczone piwem. Składniki (2 porcje): 400-450 g mięsa wołowego (kark, goleń) 1 szalotka bananowa, drobno Zobacz więcej