pierś z gęsi według okrasy - sprawdzone przepisy kulinarne

liczba wyników: 35

Święto Gęsi Białej Kołudzkiej

Kulinarna pasja Hani-Kasi

...Gęsi białe kołudzkie W ubiegłą sobotę miałam przyjemność uczestniczyć wraz z grupą blogerów kulinarnych w Święcie Gęsi Białej Kołudzkiej, które odbyło się w położonej w województwie kujawsko-pomorskim Kołudzie Wielkiej. Miejscowość ta jest stolicą polskiej gęsi. Tamtejszy Instytut Zootechniki od ponad 50 lat zajmuje się pracami badawczymi nad...

Piersi z gęsi w sosie korzennym z pieczonymi gruszkami i buraczkami w glazurze K. Okrasy

Kultura Kulinarna

...zachęcające, dlatego nie szukałam na siłę innych możliwości. I tak oto powstała moja gęsina, pierwsza w życiu, skomplikowana, ale za to jaka pyszna:) Piersi z gęsi w sosie korzennym z pieczonymi gruszkami i buraczkami w glazurze K. Okrasy (z moimi zmianami): Marynata: 1 łyżeczka ziaren kolendry, 4 goździki, 1/2 łyżeczki przyprawy...

Smażone piersi gęsie w sosie jabłkowym

królestwo garów

...2 piersi z gęsi ze skórą, 2 łyżki oliwy, 150 ml żubrówki, 2 – 3 gałązki świeżego rozmarynu, 3 ząbki czosnku, 3 jabłka, 150 ml cydru, 100 ml soku jabłkowego, ¼ łyżeczki ziaren kolendry, 2 łyżki masła, sól, pieprz, oliwa Przepis według Karola Okrasy z drobną zmianą. Zamiast nalewki orzechowej dałam żubrówkę i nie zagęściłam sosu chlebem...

Pierś kurczaka w ziołach

Człowiek jest tym, co zje...

...Człowiek jest tym, co zje...: Pierś kurczaka w ziołach skip to main | skip to sidebar Człowiek jest tym, co zje... Kuchnia, podróże, może coś więcej... czwartek, 2 stycznia 2014 Pierś kurczaka w ziołach pierś kurczaka rozmaryn tymianek szałwia bułka tarta sok z cytryny sól, pieprz oliwa Zrobić panierkę z bułki i ziół. Skropić...

Co przyrządzić na Gwiazdkę…???

Kultura Kulinarna

...Kulinarnej – częstujcie się, próbujcie i smakujcie! Piersi z gęsi w sosie korzennym Okrasy Pierogi z mięsem i kapustą Wiśniowy sernik z czekoladą Kurczak faszerowany Gordona Chleb piernikowy Babeczki mince pies Paszteciki z pieczarkami Morelowy chutney Jabłka faszerowane figami i migdałami Pierogi z suszonymi śliwkami Bombka Jamie’go Panettone Zupa cebulowa Zupa buraczkowa Boeuf Bourguignon Julii Child Niemiecki chleb owocowy Tagged: Boże Narodzenie, Gwiazdka, menu, święta...

Gęsina na św. Marcina - warsztaty

królestwo garów

...Listopadjest miesiącem gęsi a to za sprawą akcji „Kujawsko-pomorska gęsina na św.Marcina” realizowanej na zlecenie Urzędu Marszałkowskiego Województwa Kujawsko-Pomorskiego.  Z tej okazji w restauracji Krasnodwór, biorącejudział w akcji, zorganizowano spotkanie dla blogerek. Ibyło to wspaniałe spotkanie. I to nie tylko dlatego, że wszystkie...

Kaczka w sosie piernikowym

Rodzinka w Kuchni

...delikatne, słono-słodkie, z korzenno-orientalną nutą. Całość cudownie uzupełniają buraczki. Pan Okrasa do dania przyrządził dodatkowo z gruszki z rozmarynem. Tą część pominęłam. Składniki: 2 piersi gęsi 1/4 słoika wiśni z kompotu 125 ml czerwonego wina (wytrawne) 1 łyżeczka miodu 1 łyżka octu balsamicznego 1 gałązka rozmarynu 40 g zimnego masła...

Sałatka z cukinii na ciepło

Pani Fotograf Gotuje

...Ostatnio jakoś tak mnie natchnęło na testowanie przepisów z Kuchni Lidla. W zeszłym tygodniu przetestowałam przepis na pierś z gęsi, który proponował Okrasa. Niestety ten przepis przyniósł raczej rozczarowanie niż ucztę dla kubków smakowych – dokładnie swoje wrażenia na ten temat opiszę w najbliższym czasie. Dziś natomiast w 100% mogę polecić Wam...

Czas na gęsinę!

Rozkoszne Smaki

...Od kilku lat propagowana jest w Polsce akcja Gęsina na św. Marcina. W tym roku postanowiłam zaopatrzyć się w owego ptaka i powalczyć z nim :) I tak też  uczyniłam, ale o efektach - w następnym wpisie. Dzisiaj o warsztatach gęsiowych - które właściwie powinnam odbyć zanim podjęłam się zadania przyrządzenia gęsi. Ale wyszło, jak wyszło. Ważne, że...

Gęsina na św. Marcina – warsztaty kulinarne z Arturem Morozem

W Krainie Smaku

...możliwość uczestniczyć.  Odbyły się one w uroczym dworku-restauracji Krasnodwór w Warszawie. Prowadził je koordynator akcji i szef kuchni restauracji Bulaj w Sopocie Artur Moroz. Od niego dowiedziałam się m.in. jak piec gęsinę (w temp. 160 st. C, 45 min/1kg) i czym różni się gęś owsiana (młoda, ok. 16-tygodniowa) od gęsi z selektu (dorosły 2-3 letni...

Zapiekanka z pora i podgrzybków

Kuchnia i ogród

...Przepis z kuchni Karola Okrasy, nieco zmodyfikowany. Zamiast prawdziwków użyłam podgrzybków. A wędzoną gęś zastąpiłam wędzonym kurczakiem. Bardzo smaczna, delikatna zapiekanka. Podgrzybki pomimo tego, że mrożone, pachniały tak, jakby dopiero zostały przyniesione z lasu. Mniam. 200 g świeżych lub mrożonych podgrzybków 1 por 150 g wędzonej piersi...

Gęsina na św. Marcina – Warsztaty

najsmaczniejsze.pl

..., że nie będzie łatwa do kupienia. Mimo, że Polska jest największym producentem gęsiny w Europie, to trzeba dobrze poszukać na lokalnych bazarkach, albo u producentów. Na Zachodzie, produkty z polskich gęsi uważane są za towar najwyższej, jakości, a w październiku i listopadzie największe dostawy gęsiny trafiają na rynek niemiecki. Bez...

Zapomniane kaszubskie jadło.

Kulinarny karnet Christophera

..., pieczona i wędzona. Na Liście Produktów Tradycyjnych znajduje się  okrasa czyli po kaszubsku  obona. Składniki. Surowe mięso z gęsi, najlepiej  udo lub pierś. Przyprawy: sól, pieprz, majeranek, czosnek ,może być też cząber. Wykonanie. Mięso umyć, osuszyć , zemleć ze skórą, dodać przyprawy i wymieszać . Okrasę włożyć do faski czyli glinianego...

Gęganie, weganie i poganie

Krytyk Kulinarny

...Czas na gęsinę – ogłaszają włodarze Kujawsko-Pomorskiego i częstują okrasą, półgęskiem i konfitowanymi udkami. Weganie protestują, a Przewozy Regionalne łączą wszystkich paróweczką. W miniony czwartek w toruńskim Muzeum Etnograficznym zorganizowano dyskusję panelową pod hasłem „Gęś nie(p)odległa”, która wpisała się w zakrojoną na imponującą skalę...

Gęsina na Świętego Marcina. Warsztaty z Arturem Morozem.

moniczkawkuchni

...To mój pierwszy raz z gęsią. Nigdy wcześniej nie jadłam gęsiny, nie przygotowywałam jej, ani nie widziałam jak i z czym ją się je. We wtorkowy wieczór mogłam zasmakować w mięsie gęsi owsianej wielokrotnie. Skorzystałam z zaproszenia dla blogerek kulinarnych na warsztaty w warszawskiej restauracji znajdującej się na skraju lasu- dokładnie...

Risotto z prawdziwkami

MarciochaKucharzy

...) ►  czerwiec(7) ►  maj(17) ►  kwiecień(19) ►  marzec(25) ►  luty(22) ►  styczeń(1) Bądź na bieżąco :D Liczba odwiedzin Kategorie: Dzień dobry(14) Dziś na obiad... właśnie to(158) Grill(2) Koktajle(11) Pasta Party(18) Pierogi i kluseczki(19) Szybki obiadek(24) Słodkości dla łasuchów(28) Wega obiadek(58) Zielono Mi(8) Zupy i kremy(34) Najciekawsze przepisy Pierś z gęsi Kolejne...

Podsumowanie konkursu "Smakowita Pajda to kulinarna frajda!" A-J

Majanowe Pieczenie

...mintajem w prosciutto, tartaletki z gęsią i kasztanami,  Adam, blog Pruski gotuje: tradycyjna tarta z kaszanką z zagrody, Aga, blog Pretty baked: quiche z jabłkiem i szynką,   Agata, blog Happy Kitchen: drożdżowe paluchy cebulowo-serowe,  Agata, blog Kulinarne przygody Gatity: pâté z drobiowych wątróbek, pulpeciki wołowo-wieprzowe...

Gdzie byłam, kiedy mnie nie było, czyli warsztaty i dobre regionalne jedzenie

Koty Kuchenne Oczka

...wystarczyła na dłużej ;) Na warsztatach z gęsiny przygotowaliśmy m.in.: wątróbkę z jabłkiem i cebulką, sałatkę z gęsiny z bobem, cieciorką i gruszką, gęsinę z kurkami, gęsinę sous-vide, gęsinę w kiszonej kapuście oraz jak dla mnie hit warsztatów – okrasę, czyli siekaną pierś z gęsi wraz z tłuszczykiem, doprawioną majerankiem i solą...

Kapłon i figatelle, czyli co wiemy o kuchni przedrozbiorowej ?

Dożarta Degustuje

...tak popularnej w polskich domach gęsinie.  Wspomniano o kaszubskiej zupie z brukwi na gęsinie oraz okrasie – tradycyjnym kaszubskim dodatku z gęsi, rodzaju smarowidła do chleba (http://expresskaszubski.pl/gospodarka/2012/05/okrasa-z-gesi-poznaj-smak-starej-tradycji-kaszubskiej). Następnie o popularnym niegdyś i powracającym do łask (choć nadal...

Pyrczak - babka ziemniaczana

Człowiek jest tym, co zje...

...podawać tylko z ryżem czy makaronem ? *ORIENTALNA KASZA JĘCZMIENNA Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI**1 filet z piersi kurc... 2 dni temu SaltShaker Chronicles of Shawarma – Book X - The search for shawarma continues, albeit more slowly than in recent months. It’s kind of like my 92 bus pizza project, it sounds like a fun way to explore...

Ostatnio wyszukiwane:

leczo z ogórkiem, ciasto orzechowe bezglutenowe, placek czekoladowy z cukinia, tagine z kurczaka i groszku, filety jak kfc, nagetsy jak kfc, rumsztyki mielone, leczo w słoiki, zupa smietanowa, placki z cukinii z sosem malinowym, zupa carska, leczo z kl, rolada z sera z piersią z kurczak szpinak, powidła śliwkowe nutella, sajgonki z makaronem, spring rolls z sosem, spring rolls z makaronem, ciasto na rawioli, jadłospis nr 1, czy mozna mrozic gotowane fasolke

Informujemy, że na swoich stronach Phoenix Press Sp. z o.o. Sp.k. wykorzystuje wraz z innymi podmiotami współpracującymi pliki  cookies (tzw. ciasteczka) w celach statystycznych i w celu dostosowania serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników.  Korzystając z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień przeglądarki będą one zapisane w pamięci urządzenia. Kliknij polityka cookies, aby dowiedzieć się więcej, w tym jak zarządzać plikami cookies.

x