podroby kacze

{{headerMessage}}
W tym tygodniu wiele dziwności pojawia się na blogu. Dzisiaj nie oderwę się wciąż od "Tygodnia z podrobami", niemniej obcować będzie z mniej odstręczającymi produktami. Z niezrozumiałych dla mnie Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Wiem, wiem co powiecie – czy ten człowiek zgłupiał. Kto dziś je podroby. Ano ja. Podroby zostały zapomniane, znienawidzone i wyrzucone z jadłospisu Polaków. A to błąd! Nie ma nic lepszego niż smak Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Dziś podaję przepis na czarninę ;p Potrzebne składniki: podroby kacze, liść laurowy, ziele angielskie, krew kacza, sól, pieprz, por, marchew, cebula, seler, majeranek, rodzynki, goździki, mąka, woda Zobacz więcej
laura
laura Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Cafe Babilon
KACZE SERCA W SOSIE KOPERKOWYM

KACZE SERCA W SOSIE KOPERKOWYM 203

0
{{headerMessage}}
Niektórzy na takie przepisy czekają z niecierpliwością, inni zamkną stronę gdy zobaczą, że składnikiem są podroby. U nas to się jada i bardzo lubimy podroby, a zwłaszcza serduszka... Tym razem chcę Zobacz więcej
{{headerMessage}}
To pierwszy wypróbowany przepis z książki "PASCAL kontra OKRASA". Muszę stwierdzić, że sos ten bardzo pasuje do kaczego mięsa. Składniki: 1 szklanka sokupomarańczowego z miąższem, 3 łyżki białego Zobacz więcej
{{headerMessage}}
tłustą jeżeli ktoś nie liczy kalorii. Mięsko z indyka można zastąpić samymi podrobami (w moim przypadku były to podroby z dwóch gęsi i kaczki) a bułkę namoczyć w kaczym lub gęsim tłuszczu. Wierzch Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Pewnie część z Was pomyśli,ze moja dzisiejsza propozycja jest dość hardcorowa :) Bo tak to jestz podrobami - albo się je uwielbia, albo nie można na nie patrzeć. Oczywiście danie to możecie Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Moderne. Tusza jest dzielona podczas rozbioru na cztery ćwiartki, ale oprócz mięsa z kośćmi jadalne są także wnętrzności. Piąta ćwiartka to części tuszy mięsa, które po uboju nie stanowi żadnej Zobacz więcej
tunaCooking
tunaCooking Obserwuj blogaObserwujesz bloga
tunaCooking
BULION Z KACZKI DUCK STOCK

BULION Z KACZKI DUCK STOCK 99

1
{{headerMessage}}
Powarsztatach z kaczki, które były mam wrażenie milion lat temuzostał mi kaczy korpus i kilka porcji kaczego mięsa. Z korpusujedyne co mogłam zrobić to bulion do dalszych dań. Tak teżsiedząc w kuchni Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Kupiłam 20 dag żołądków indyczych. Ale ponieważ koci kalkulator BARF-a (który słyży mi przy komponowaniu mięsnej mieszanki dla moich kotów) zawołał tylko o ich 5 dag – resztę wykorzystałam na obiad Zobacz więcej
{{headerMessage}}
, mięso pięknego koloru, w zestawie łapki i podroby. Nie tak dawno kupowałam taką kaczkę z masowej hodowli więc różnica była od razu bardzo widoczna. Z tamtej kaczki, którą luzowałam do faszerowania, Zobacz więcej
Pyza
Pyza Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Smaczna Pyza
A to smarkacze !!!

A to smarkacze !!! 173

0
{{headerMessage}}
To dopiero smarkacze i do tego zielone :D Śmieszna nazwa dla . . . pierogów, prawda? Ale narzucała się sama po przygotowaniu farszu, na który złożyły się SMARdze i KACZE gotowane mięso. Kilka innych Zobacz więcej
{{headerMessage}}
krwi kaczej 2,5 łyżki mąki pszennej łyżka octu, lub kwasek cytrynowy cukier Kluchy: kilka średnich ziemniaków łyżeczka soli mąka pszenna Wywar przygotowujemy niemal identycznie, jak rosół. Z tym, że Zobacz więcej
katarzyna_sar
katarzyna_sar Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Kuchnia na 5
Czernina z kaczki

Czernina z kaczki 5959

2
{{headerMessage}}
do spróbowania. Jeśli nie zasmakuje Wam na słodko, spróbujcie na słono, pozdrawiam :-) Składniki: skrzydło i szyjka z kaczki podroby z kaczki: serca i żołądki (tak po 20 dag z każdego) łapki z kaczki Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Pasztet z drobiem Omega-3 dla smakoszy i amatorów zdrowego żywienia oraz testowanie Po raz kolejny portal Uroda i Zdrowie zaproponował mi testowanie -tym razem pasztetów z drobiem Omega-3 firmy DROP Zobacz więcej
{{headerMessage}}
czy wieprzową szynkę. Również świńskie uszy, cielęce policzki czy drobiowe serca nadają się do jedzenia. Pokażę Wam różne przepisy na podroby, np. na wątróbkę z jabłkiem czy kaszankę na konfiturze z Zobacz więcej
{{headerMessage}}
wycięty z kaczki kacza wątróbka duża łyżka majeranku pieprz, sól - do smaku łyżka zimnego masła pół szklanki bulionu Dodatki: 40 dag grzybów (podgrzybki) cebula 2 ząbki czosnku łyżka smalcu 3 - 4 Zobacz więcej
{{headerMessage}}
mi chodziło typowo kacze smarowidło i takie też postanowiłem wykonać. Na moim osiedlu jest rynek, którego wszystkie tajemnice zna moja mama, wypracowała to latami myszkowania po nim. Na tym rynku Zobacz więcej
MaryJane
MaryJane Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Chilli Plate
Gulasz z serc drobiowych

Gulasz z serc drobiowych 2130

1
{{headerMessage}}
nie spożywamy :) Chyba najbardziej obala mit wątróbka...której jemy sporo. Gorzej już sprawa ma się z ozorkami, żołądkami, kurzymi łapkami czy sercami. Ja wszystkie podroby uwielbiam...dorzucę Zobacz więcej