polędwica z sarny

Jakiś czas temu odwiedziła nas moja Kuzynka i przywiozła ze sobą dary lasu, przyznam się, że dziczyznę robiłam poraz pierwszy i poszłam w zupełny żywioł ale myślę, że ostatecznie wszyscy byliśmy Zobacz więcej
Nieraz kosztowałem różnych potraw z dziczyzny lecz jakoś zawsze pojawiał się jakiś taki "opór w głowie" który nie pozwalał do końca zachwycać się smakiem i trwało to tak do czasu, kiedy to sam Zobacz więcej
jest dobrym źródłem białka, ma niską zawartością tłuszczu. Jednakże komórki tłuszczowe sarny mają większą średnicę niż komórki tłuszczowe jelenia i dzika. Wartość energetyczna 102kcal Tłuszcz 2,15g Zobacz więcej
Grillowana polędwica z sarny zamarynowana w cydrze, podana z sosem winogronowo-czekoladowym. Polędwica z sarny to dobry wybór nawet dla tych, którzy nie przepadają za dziczyzną. Mięso jest delikatne, Zobacz więcej
(wątek kiełbasy będzie w przyszłości kontynuowany). Tata ma swoją kuchnię w piwnicy, tam odprawia swoje czary, a później chwali się tym, co udało mu się upichcić. Zwykle są to prawdziwie męskie Zobacz więcej
Potrzebne produkty 200 g bakłażana 200 g cukinii 200 g papryki 300 g pieczarek 1/2 cebulki 200 g pomifora 250 gram polędwicy z sarny 1 oscypek średniej wielkości 1 woreczek brązowego ryżu sól ziołowa Zobacz więcej
Carpaccio z jelenia Na foto carpaccio z jelenia Składniki: - oczyszczona z błon polędwica z jelenia, sarny lub wołowa (młoda) Posypka: - suszone pomidory z zalewy olejowej (kilka sztuk 5 - 7 szt.) - Zobacz więcej
Tatar z jelenia Składniki: - polędwica z jelenia (wyłącznie świeża) lub sarny, albo młodej wołowiny, - pieprz, - sól, - papryka słodka, - oliwa z oliwek, - żółtko jaj, Dodatki: - sos sojowy, - cebula Zobacz więcej
Cześć =) Comberi polędwica z sarny są mięsem dość łatwym w przygotowaniu, miękkimi nie wymagającym zbyt skomplikowanej obróbki, jak wiele innych mięs z dziczyzny. Co prawda ma za to swoja cenę, ale ze Zobacz więcej
martapan
martapan Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Kazdemu smacznego...
TATAR Z SARNY

TATAR Z SARNY 483

0
Kiedy pierwszy raz zobaczyłam tę potrawę bardzo spodobała mi się, ale kiedy usłyszałam, że to tatar, nie chciałam nawet spróbować. Dopiero mąż przekonał mnie. Nie żałuję. To jedno z moich ulubionych Zobacz więcej
tomb
tomb Obserwuj blogaObserwujesz bloga
mój smak
Atelier Amaro – przeżycie

Atelier Amaro – przeżycie 373

0
się kolacja . M1 sarna/brusznica/estragon Tatar z sarny plus sorbet z aromatyzowanego polską wódką arbuza M2 aronia/grzyby/sosna Zupa grzybowa z laronią i esencją z mchu M3 halibut/burak/rokitnik Zobacz więcej
Każda wizyta u rodziców przypomina mi jak są dla mnie ważni. Z każdym odjazdem pojawia się smutek i obawa. Chciałabym, żeby byli tu już na zawsze. Sarnę upolował tata, a polędwicę przygotowała mama. Zobacz więcej
pietruszki i prawdziwy rarytas w postaci dojrzewającej polędwicy? Udało mi się kupić kawałeczek takiej cudownej wędliny z sarny, w dodatku bezglutenowej, ale polędwica z innego zwierza też się nada Zobacz więcej
na przystawkę grillowanych małży św. Jakuba podanych z bukietem sezonowych warzyw (szparagi!!) w sosie śmietanowo-ziołowym (29 zł) oraz również grillowanych krewetek "Black Tiger" ( 5 sztuk za 25 Zobacz więcej
Cześć =) Z okazji 1-szej rocznicy powstania bloga Kasztanowa Kuchnia zaprasza na comber z sarny =) Comber jest bardzo miękkim i delikatnym mięsem, które nie wymaga specjalistycznej i Zobacz więcej
Polędwiczka sarny w kolorowym pieprzu i gin'e z konfiturą z szalotki i borowikowym risotto Polędwica sarny jest niezwykle delikatnym mięsem, dosłownie rozpływającym się w ustach. Konfitura z szalotki Zobacz więcej
potrawa (pierwszą był gulasz z sarny), która trochę kłóci się z definicją mojego bloga jako cooking for dummies, ale w końcu czasami można zaszaleć ;) - 4 medaliony z polędwicy wołowej w temperaturze Zobacz więcej
polędwicy (pomysl na dlugo marynowane carpaccio od Arka): 500g dzikiej poledwicy* 50g soli 50g cukru lyzeczka jagod jalowca pol lyzeczki czarnego pieprzu skorka otarta z cytryny do podania: parmezan, Zobacz więcej
wakacji na Wyspie Młyńskiej, która znajduje się tutaj oraz filmów, które znajdują się tutaj. Wakacje trwały 3 dni. W tym czasie zwiedziliśmy po raz kolejny całą Wyspę Młyńską, ogród zoologiczny w Zobacz więcej
Dziś zapraszam Was na jeden z naszych ulubionych sposobów na dziczyznę. Pyszny, choć nieco czasochłonny gulasz z dziczyzny. Mój Teściu od lat jest myśliwym i od czasu do czasu dostarcza nam świeże Zobacz więcej