półgęsek wędzony - 33 najlepsze przepisy:

Zobacz też: wędzonym łososiem, wędzenie, półgęsek, półgęsek przepis, półgęsek pieczony, wędzone półgęski, półgęski, półgęsek przygotowanie, półgęsek sałatka

Półgęski

Smaczne zdrowe - wyroby domowe

...Półgęski Składniki: - piersi gęsie - peklosól 20g/kg - pieprz + inne przyprawy wg. upodobań (ja użyłem tylko pieprzu) Wykrawamy piersi gęsi ze skórą. Ja przekroiłem je na pół (rozdzieliłem). można jednak tak wykroić aby dwie połówki stanowiły po zrolowaniu całość. Nacieramy peklosolą oraz...

Półgęsek

Kasztanowa Kuchnia

...Cześć =) Pomimo, że Dzień Świętego Marcina, czyli święto potraw z gęsiny, przypada 11 listopada, to dzisiejszy wpis będzie dotyczył gęsi, a konkretnie - półgęska =) Półgęsek, zwany też półgąskiem lub pierśnikiem, wytwarza się z najdelikatniejszej części gęsiego mięsa - piersi oczyszczonej z kości,...

Wędzone szyneczki

ja w kuchni

.... Podziel się Tagi: szyka, wędzenie Więcej na ten temat Kuchnia Półgęski ,piersi gęsie wędzone Kuchnia Ile substancji rakotwórczych siedzi w wędzonym... Brak komentarzy Komentuj z OpenID Nick: Zapamiętaj Nick Blog: Zapamiętaj Blog Treść: Akceptuję regulamin i zobowiązuję się do przestrzegania jego...

Pierś z gęsi wędzona

Kasztanowa Kuchnia

...Cześć =) Kasztanowa Kuchnia uwielbia gęsinę, a w wyjątkowy sposób półgęsek, czyli wędlinę z gęsiej piersi: półgęsek . Półgęsek stał się nawet pierwszym wspólnym posiłkiem Agnieszki i Maćka podczas zlotu Kasztanowej Kuchni w maju: Weekend na Wyspie Młyńskiej. Ostatnimi czasy Kasztanowej Kuchni udało...

Zjazd FoodTrucków

Notes From Eating

...warsiasku po warsiasku pysznie polyk wołowy Podsumowując: bardzo dobra kiełbasa, smaczna biała ale nam bardziej do gustu przypadła ta z serdelka po warsiasku; poliki również smaczne, dobrze doprawione; świetna obsługa, bardzo sympatyczna :); minus: bułki... mogłyby być lepszej jakości. Ale do...

Gęsina na św. Marcina - warsztaty

królestwo garów

...w soli morskiej - sałatka z żołądków - wątróbki gęsie w bekonie - gęś w kiszonej kapuście A na dzień dobry czekał na nas półgęsek – peklowana pierś gęsi wędzona w zimnym dymie dwa tygodnie….. i czy czegoś jeszcze trzeba….;) Bardzo dziękujemy za wspaniałe spotkanie i prosimy o więcej....

Peklowanie mięsa

wiem co jem

...Peklowanie to sposób utrwalania mięsa, dzięki któremu ma ono ładny różowy kolor i jest kruche. Można to robić na trzy sposoby: - na mokro - na sucho - sposobem mieszanym Do peklowania nadaje się mięso wieprzowe, wołowe, półgęski kacze i gęsie, które wcześniej należy pozbawić kości. Najlepiej robić...

Kluski z tartych ziemniaków

królestwo garów

...- ziemniak odmiany Augusta typ BC* - kartoflanka z chorizo i wędzoną papryką ziemniaki odmiany Jelly B* Aby otrzymać zupę krem z ziemniaków, należy użyć ziemniaków typu C*, wówczas otrzymamy delikatną, kremową konsystencję. Kluska szara z odmiany Augusta, pierś gęsi półgęsek, Kopytka z odmiany Omega...

Czas na gęsinę!

Grace w kuchni

...przyjrzałyśmy się całym gęsiom, a następnie przeszłyśmy do nauki luzowania całego ptaka, ud, czy piersi na półgęsek. Potem gotowanie i smakowanie. Zdziwiłam się, że gęś poza skórą ma bardzo chude mięso – tłuszcz z kolei jest nośnikiem smaku. Aby była smaczna nie potrzeba dodawać dużych ilości...

Warsztaty, gęsina i Kurt Scheller

FoodMag

...uduszoną kapustę czerwoną i kapustę białą, niesamowicie delikatną, duszoną w śmietanie. Kolejne danie: mus z wątróbki,coś w postaci delikatnego pasztetu. Mus został podany na półgęsku. Pierożki wonton Cóż to jest ten półgęsek? To peklowane i wędzone piersi z kaczki, dwie piersi. Jak dla mnie...

Gęsina na św. Marcina – warsztaty kulinarne z Arturem Morozem

W Krainie Smaku

...ptak). Spotkanie zaczęliśmy bardzo ambitnie – od luzowania i porcjowania gęsi. Dla mnie było to ciekawym i nowym doświadczeniem. W międzyczasie odbyła się degustacja półgęska, czyli wędzonej piersi z gęsi. Potem przyszła pora na gotowanie. Pierwsza powstała okrasa. Była to siekana wraz ze skórą...

Wędzonki od taty :)

Clauditte Miss Cooking

...Mój Tato Rodzaj użytego drewna, ma wpływ na kolor, zapach i smak wędzonek. Jabłoń da nam bardzo łagodny dym z subtelnym owocowym posmaku i lekko słodki, można go stosować do wędzenia drobiu, wtedy barwi skórkę kurczaków, gęsich nóg, czy półgęsków na kolor ciemno brązowy, a w smaku dodaje lekkości i...

Festiwal Smaku w Grucznie 2013

Jak cień

...renety czy kantówki gdańskie. Tradycyjnie w Grucznie promowana była też gęsina, chluba Kołudy Wielkiej. Na stołach królowały wędzone półgęski, pasztety, zupa z brukwi i gęsi smalec. Jednym z ciekawszych festiwalowych przedsięwzięć jest moim zdaniem konkurs "Źródło zmian", który ma za zadanie...

Pieczona pierś z gęsi (2)

Kasztanowa Kuchnia

...: pieczone udka z gęsi, półgęsek, smarowidło z gęsi, pieczona pierś z gęsi, pierś z gęsi wędzona, pierś z gęsi wędzona (2), wątróbki z gęsi, Weekend na Wyspie Młyńskiej Małe spożycie gęsi w Polsce jest o tyle zdumiewające, że gęsina wśród drobiu jest dzisiaj bezwzględnie najzdrowszym mięsem, o...

Klasyki kuchni. 11. Gęsia okrasa

Krytyk Kulinarny

...Do przygotowania okrasy nie wykorzystywało się samych piersi, tak jak dziś. Z tych po zasoleniu i związaniu, wędziło się półgęski. Tradycyjna okrasa przypominała raczej współczesny mom niż tatar, za siostrę którego dziś uchodzi. Niewykluczone, że ścieżką skojarzenia z momem podążyli masarze, którzy...

Klub Leniwca

Łyżka w Garze

...jego uprzejmości mogłam dołączyć do tego wydarzenia. Pan prezes Tomasz Frączek Mnie najbardziej oczywiście interesował kulinarny aspekt tego spotkania. Jedzenia było dużo i to naprawdę smacznego. Szczególnie zachwyciły mnie wędliny od Pana Andrzeja z Masarni Lipnica. Podał on półgęsek, który...

Czas na gęsinę w Restauracji Ostromecka

Kuchnia-Marty

...-szlak-kulinarny. W menu Restauracji Ostromecka znajdują się dania kuchni polskiej i staropolskiej z gęsiną kołudzką na czele. Można tu skosztować carppacio z półgęska wędzonego na zimno, rosół z gęsimi kołdunami, wątróbkę lub gęsie żołądki, gęsie udka konfitowane, a nawet na specjalne życzenie gęś...

Gęsina na św. Marcina – Warsztaty

najsmaczniejsze.pl

...niej nie ma obchodów dnia Świętego Marcina. Akcja „Czas na gęsinę” ma przybliżyć nam to, co dobre, co polskie, co zdrowe. Przykładem są dania, które przygotowaliśmy wspólnie z Arturem Morozem i Marcinem Sobolem. Spotkanie zaczęliśmy nie od gotowania, a od skosztowania Półgęska. Jest to wędzona pierś...

Dzień pełen smaku

Para-buch!

...i smaczny. Juz planują zrobić jego domową wersję! Po drodze spróbowali jeszcze półgęska, ona przypomniała sobie smak doskonałej konfitury z marchwi, zakupili świetne patisony Pana Piotra, uszczknęli korycińskiego sera, poznali smaki włoskiej oliwy i powalający ich jak zwykle doskonały smak suszonych...

Gęganie, weganie i poganie

Krytyk Kulinarny

...półmisków. Nadszedł czas na skosztowanie gęsich specjałów. Najpierw spróbowałem przekąsek zimnych. Na talerzu ułożyłem sobie porcję świeżej okrasy, potem dodałem plasterek wędzonego w zimnym dymie półgęska, po czym dołożyłem nieco pasztetu ze śliwką i trochę terriny z jarzębiną. Przekąski świetnie...

Ostatnio wyszukiwane:

parmeza, parmezan tagliatelle, tarta z waniliowym kremem karpatkowym i truskawkami, chleb z płatków owsianych bez mąki z bakaliami, krokiety z ka, chłodnik z buraczków pieczonych, zapiekanka makaron ryżowy nitki, nalewka z z kwiatu czarnego bzu, ziemmniaki, wafle pszenno ryżowe, sałatka makaronowa z tuńczykiem fit, surowka z młodej kapusty z botwinka, smoothie truskawkowy bananowy, kruche ciasto z twarogiem owocami i kruszonka, przechowanie jeżyn, sok z agresto porzeczki, pierś z kurczaka zapiekana sosie smietanowym, nalesniki z wiorkami kokosowymi, sałatki z kurczakiem i porem i sałatą lodową, pierogi z bobem i pomidory suszone

Informujemy, że na swoich stronach Phoenix Press Sp. z o.o. Sp.k. wykorzystuje wraz z innymi podmiotami współpracującymi pliki  cookies (tzw. ciasteczka) w celach statystycznych i w celu dostosowania serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników.  Korzystając z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień przeglądarki będą one zapisane w pamięci urządzenia. Kliknij polityka cookies, aby dowiedzieć się więcej, w tym jak zarządzać plikami cookies.

x