Przepis na poolish

marcinh
marcinh Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Grahamka, weka i kajzerka
Poolish

Poolish 501

Zaczyn poolish powstał w Polsce i wyemigrował przez Austrię do Francji. Poolish został wybrany przez francuskich piekarzy do wypiekania symbolu chleba francuskiego - bagietki. Poolish jest mieszaniną Zobacz więcej
Marysia
Marysia Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Slow life w wielkim mieście
Ciabatta na Poolish

Ciabatta na Poolish 69

Ciabatta to bardzo popularne włoskie pieczywo, które smakuje wszystkim. Często używa się go do robienia kanapek na ciepło. Charakteryzuje się bardzo dużymi dziurami... które mi niestety nie wyszły ;(. Zobacz więcej
karto_flana
karto_flana Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Z kartoflanego pola
Bagietki na poolish

Bagietki na poolish 87

Na zakonczenie akcji Historia na talerzu polski akcent- poolish czyli rodzaj zaczynu chlebowego spopularyzowali w Paryzu ok. 1920 r. polscy piekarze. Sam pomysl poolish powstal na poczatku XIX w. Zobacz więcej
buba88
buba88 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
bubamuffin
Chleb na poolish

Chleb na poolish 80

poolish: 3 g świeżych drożdży 150 ml ciepłej wody 150 g mąki pszennej Ciasto: 3 g świeżych drożdży 150 g mąki pszennej 1,5 łyżeczki soli 150 ml letniej wody dowolne dodatki: u mnie siemię lniane i Zobacz więcej
Kuchnia Gucia: Chleb kukurydziany na poolish i zakwasie JADŁOSPIS JADŁOSPIS : sobota, 30 listopada 2013 Chleb kukurydziany na poolish i zakwasie W ramach wspólnego internetowego pieczenia Zobacz więcej
buba88
buba88 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
megawypieki.pl
Bagietki na zaczynie poolish

Bagietki na zaczynie poolish 29

Zaczyn poolish: 300 g mąki pszennej chlebowej 300 g ciepłej wody 4 g suszonych drożdży Ciasto właściwe: 600 g mąki pszennej chlebowej 300 g wody 20 g soli 4 g drożdży instant cały zaczyn poolish Zobacz więcej
Chleby,chlebki,podpłomyki Chleb jabłkowy pieczony na poolish 2013/03/11 , Gosia Uważam, ze polski chleb smakuje najlepiej. Ostatnio upiekłam chleb jabłkowy na rozczynie zwanym poolish. Poolish to Zobacz więcej
Kluska800
Kluska800 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Razowa Kromka
Bagietki na zaczynie poolish

Bagietki na zaczynie poolish 330

Bagietki zawsze kojarzyły mi się ze znienawidzoną przeze mnie pszenną kajzerką. Napuszone ciasto i okropnie krusząca się skórka-która potem robiła się miękka i żuło się ją jak gumę. Masakra. Takie Zobacz więcej
Witam Serdecznie Dzisiaj pokaże jak przygotować domowy chleb wiejski na zaczynie poolish .Pomimo tego że przygotowanie chleba wymaga odrobinę czasu to smak i jakość chleba to rekompensuje . Przepis Zobacz więcej
zewa
zewa Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Ewa w kuchni
Chleb na zaczynie poolish

Chleb na zaczynie poolish 485

Oglądając odcinek programu Bake off ale ciacho zaciekawił mnie zaczyn poolish. Zaczęłam szperać w internecie, znalazłam przepis nastawiłam wieczorem zaczyn. Muszę przyznać, że chleb wyszedł Zobacz więcej
Pyszne bagietki z sezamem na zaczynie poolish. Bagietki na drożdżowym zaczynie, który dojrzewa przez kilka godzin w pokojowej temperaturze lub w lodówce, wynaleziony przez polskich piekarzy… Jeśli Zobacz więcej
Bread with sunflower seeds on poolish Składniki. Zaczyn poolish. 150 g wody 150 g mąki typ 650 3 g drożdży Ciasto właściwe. 60 dag mąki pszennej 650 2 łyżeczki soli 5 g drożdży 250 g wody 1 łyżeczka Zobacz więcej
buba88
buba88 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
bubamuffin
Chleb pszenny na poolish

Chleb pszenny na poolish 91

Poolish: 250 gram mąki pszennej 250 gram wody 2 gramy ( pół łyżeczki) drożdży instant pozostałe składniki: 400 gram mąki pszennej 100 gram mąki pełnoziarnistej 280 gram ciepłej wody 3 łyżeczki soli 5 Zobacz więcej
Angie123
Angie123 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
I adore cinnamon
Bagietki na poolish

Bagietki na poolish 47

Bagietki na zaczynie poolish Nie znam osoby, która obojętnie przeszłaby obok świeżych, cudownie pachnących kuszących bagietek. Mają w sobie jakąś magię, która nie pozwala ich nie spróbować, w Zobacz więcej
ankawell
ankawell Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
życie od kuchni
chleb kukurydziany na poolish

chleb kukurydziany na poolish 88

Dziś po raz kolejny witam was w wirtualnej piekarni organizowanej przez Amber. Każdego miesiąca we wszystkich stronach Polski i kilku miejscach świata Piekarki łączą się i wspólnie pieką chleb według Zobacz więcej
Kolejne wspólne pieczenie z Amber i tym razem chleb na znanym mi już poolish, ze znanej książki, ale z nieznanej mąki, czyli kukurydzianej. Ciekawy eksperyment, niestety jeśli mam być zupełnie Zobacz więcej
Po teorii czas przystąpić do praktycznego sprawdzianu. Bagietki to dość trudny temat. Mam spore doświadczenie w pieczeniu i z pracą z ciastem na chleb ale przyznam się, że były nerwy i małe załamanie. Zobacz więcej
Uwielbiam bajgle, ale jakoś tak się złożyło, że dawno ich nie robiłam. Postanowiłam to nadrobić i przygotować bajgle doskonałe. Wykorzystałam zatem kilka ulubionych technik wypieku, dzięki którym Zobacz więcej
buba88
buba88 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
bubamuffin
Bagietki na zaczynie poolish

Bagietki na zaczynie poolish 36

Zaczyn poolish: 300 g mąki pszennej chlebowej 300 g ciepłej wody 4 g suszonych drożdży Ciasto właściwe: 600 g mąki pszennej chlebowej 300 g wody 20 g soli 4 g drożdży instant cały zaczyn poolish Zobacz więcej
Nareszcie jest! Na tę książkę czekałam 3,5 tygodnia... Ale w końcu dotarła i już widzę, że to był bardzo dobry zakup. Oprócz 118 (!) przepisów na różnego rodzaju pieczywo, w książce znajduje się Zobacz więcej