poznań metka

Zapraszam Was do spróbowania mojej kuchni na żywo i naprawdę. Przez 2 dni będę gotował w restauracji Wielkie Zarcie w Poznaniu 23-24.07 od godziny 18 w ramach akcji Kuchnia Otwarta. Zobacz więcej
Z czym kojarzy mi się Wielkopolska, a dokładniej Poznań? Z pięknym miastem, serdecznymi ludźmi, nowoczesnością i różnymi tradycyjnymi daniami, które zweganizowałem. Pamiętam kiedy byłem na studiach, Zobacz więcej
i wiecie co zrobiłam? Leginsy do biegania założyłam na lewą stronę, czyli śliskim do cielska. I co? Biegać nie mogę, bo mi spadają. Jak idę, to je trzymam. Ot poranek. Leżałyśmy, każda przed swoim Zobacz więcej
: palone masło, pasta z kiszonego grochu, metka z gęsi, rillette z kaczki od wspaniałej restauracji Biały Królik. Domowej roboty twarogi przygotowane przez Anię oraz różnego rodzaju pasty, masła, Zobacz więcej
swoich pomysłów, te mięsa są tak dobre, że przypraw nie potrzeba wiele ; sól, pieprz, majeranek, tymianek, czosnek, trochę tartych warzyw ( głównie marchew) do marynowania jagnięciny, gałka Zobacz więcej
na poetyckie dania: Kasza jaglana zapiekana z twarożkiem z Jędrzejowa i jabłkami łąckimi, gołąbki z pęczaku i grzybów, flaki po warszawsku, zielone pierogi z pstrągiem, ciasto jesienne Zobacz więcej
na dworcu wschodnim, toteż postanowiłem w wolnej chwili zbadać jego okolice. O ile na samym dworcu aż roi się od kuszących oko przekąsek przeróżnego autoramentu, to na zapleczu budynku, w zasadzie Zobacz więcej