prawdziwe gnocchi

Gnocchi alla Romana, czyli autentyczna arystokracja wśród gnocchi. Co istotne, bez ziemniaków! Jakiś czas temu, na jednym z festiwali muzycznych mieliśmy okazję spędzić sporo czasu z pewnym włoskim Zobacz więcej
Cześć ! Gnocchi są klasykiem na temat, którego powstały chyba już niezliczone ilości wariacji, ja najbardziej lubię te fasolowe w sosie pomidorowym. Proste w przygotowaniu a przepyszne :) Gnocchi Zobacz więcej
Skąd pomysł na gnocchi? Weekend majowy spędziłam we Włoszech, niestety nie miałam okazji zjeść prawdziwych gnocchi- właściwie to miałam okazję, aczkolwiek uznałam, że te tradycyjne nie są w moim stylu Zobacz więcej
zacisze kuchenne
zacisze kuchenne Obserwuj blogaObserwujesz bloga
zacisze kuchenne
Saltimbocca

Saltimbocca 76

1
Uwielbiam ten okres, kiedy mogę zrywać świeże zioła z mojego tarasowego ogródka. Szczególnymi względami darzę szałwię. Gnocchi dyniowe bez masła szałwiowego nie smakują tak jak mają smakować. Kurczak Zobacz więcej
zachęcały, aby tam pozostać :) Trattoria typowo włoska, z rzymską kuchnią. W czwartki są tu organizowane “Thursday is Gnocchi Night”, podczas których można spróbować gnocchi na wiele sposobów. W Zobacz więcej
Jaka zapewne wszyscy wiemy gnocchi są to tradycyjne włoskie kluski podobne do naszych kopytek. Istnieje wiele odmian , w zależności od regionu Włoch, ale te najprawdziwsze i najbardziej znane są Zobacz więcej
Zbliża się wielkimi krokami powrót do rzeczywistości- czyli powrót na uczelnie. To już jutro :( Ale mojego wyzwania nie mam zamiaru porzucać!!! Nawet gdybym miał gotować po nocach haha :) Dzisiaj Zobacz więcej
Jaka zapewne wszyscy wiemy gnocchi są to tradycyjne włoskie kluski podobne do naszych kopytek. Istnieje wiele odmian , w zależności od regionu Włoch, ale te najprawdziwsze i najbardziej znane są Zobacz więcej
Z bułką tartą zasmażaną na masełku, z prawdziwymi skwarkami, polane masełkiem o lekko orzechowym smaku, z sosem mięsnym, odsmażane na patelni... Nigdy na słodko. Takie kluski, tudzież kopytka czy też Zobacz więcej
....czyli gnocchi z ricotty z maslem i natka pietruszki. Gnocchi to rodzaj wloskich klusek, ktore przypominaja polskie kopytka. Nazwa gnocchi pochodzi od słowa "gnocco", co oznacza po prostu grudkę Zobacz więcej
Pierogi ruskie z zasmażką, schabowy z mizerią i ziemniakami pokruszonymi koperkiem, gołąbki w sosie pomidorowym, bigos po staropolsku, placki ziemniaczane z cukrem… A może pasta, minestrone lub Zobacz więcej
Kuchnia rzymska bez wątpienia nie pozostawia zbyt wiele możliwości bezglutenowcom i bezlaktozowcom, którzy nie mogą nacieszyć podniebienia smakiem prawdziwej spaghetti carbonara, tagliatelle, Zobacz więcej
czy gnocchi z pistacjami (i wiele innych pyszności). Każde danie - 5 euro, arancino - 1,5. euro. Gorąco polecam. - Antica Pizzeria Calvino - funkcjonuje od 1946 roku i podaje typową pizzę z regionu - Zobacz więcej
(jedzone zaskakująco często!) to istne szaleństwo smaków: wędzone makrele, gravlax, kacze piersi, a do nich grillowane steki, jagnięcina i zwieńczenie w klimacie włoskim: gnocchi i carpaccio. Żyć, Zobacz więcej
Bon
Bon Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Bo(ro)n Appétit
Salatka z dynią

Salatka z dynią 169

0
Sałatka z dynią i komosą ryżową to prawdziwy sezonowy przysmak. Bardzo lubię dynię za jej wszechstronność i cieszę się na każdy dyniowy sezon. Można z niej przygotować zupy, ciasta, sałatki, gnocchi Zobacz więcej
Gnocchi (wym. nioki) to pyszne wołoskie kluseczki wyrabiane z mąki i ziemniaków, odpowiedniki naszych swojskich polskich kopytek. Są więc pyszne, proste w wykonaniu i wbrew pozorom nie aż tak Zobacz więcej
W tym tygodniu mentalnie jestem już na wakacjach (oficjalnie i realnie od czwartku). Miesiąc w Toskanii... Wydaje się to zbyt piękne, aby mogło być prawdziwe. Mam nadzieję, że uda mi się na bieżąco Zobacz więcej
Kluski ziemniaczane Ze słowem gnocchi w Polsce mamy wiele problemów. „Nioczi”, „gnoczi”, „gnoki” i tak dalej… a to są po prostu [ˈɲɔkːi], czy też trochę upraszczając „ńokki". A czym one właściwie są? Zobacz więcej