przecier pomidorowy

Przecier pomidorowy kupiony w sklepie nigdy nie będzie smakował tak dobrze, jak ten zrobiony samodzielnie. Przygotowując przecier w domu, będziemy mieli pewność, że nie znajdują się w nim żadne sztuczne dodatki i konserwanty. Prawidłowo przygotowany przecier powinien być gęsty i aromatyczny. Warto go przygotować latem, gdy pomidory mają najlepszy smak.

\ \

Do przecieru najlepiej wybrać pomidory dojrzałe, dzięki temu przecier nie będzie miał kwaśnego posmaku. Najważniejsza jest jednak odmiana użytych pomidorów. Do przecierów szczególnie poleca się owalne pomidory gruntowe, które są mięsiste i mają mało pestek. Tradycyjne pomidory po przetarciu są rzadkie i trzeba je odparować. Do doprawienia przecieru można użyć jedynie soli, pieprzu i szczypty cukru – uzyskamy wtedy przecier naturalny, wyłącznie na bazie przetartych pomidorów. Można jednak także przyprawić go ziołami i czosnkiem – taki przecier będzie stanowił idealną podstawę do zup pomidorowych i dań kuchni włoskiej. Aby cieszyć się smakiem przecieru przez całą zimę warto go zapasteryzować. Można to zrobić na „sucho” w piekarniku, jak również tradycyjnie – poprzez gotowanie słoików z gotowym przecierem.

W garach u Gosi
W garach u Gosi Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
W garach u Gosi
Przecier sok pomidorowy

Przecier sok pomidorowy 5100

Domowy przecier sok pomidorowy idealny do zupy pomidorowej, gołąbkowejczy sosu gdy nieco rozcieńczymy zdrowy sok do picia. Nie ma nic lepszego. Składniki: Dojrzałe pomidory, ilości nie podaję ile kto Zobacz więcej
Jagusia
Jagusia Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kuchenne abecadło
Przecier pomidorowy.

Przecier pomidorowy. 780

Pomidory, pomidory pełno ich na straganach i bazarkach. Właśnie teraz jest najlepszy czas na robienie z nich przetworów. Ja postanowiłam zrobić przecier domowy z mięsistych podłużnych pomidorów Zobacz więcej
kosapopatelni
kosapopatelni Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kosą po patelni
Przecier pomidorowy

Przecier pomidorowy 550

Przecier pomidorowy wykorzystuję często i raczej unikam koncentratu. Taki samemu zrobiony, zamknięty w słoiczkach jest o wiele lepszy no i zero konserwantów. Sięgamy na półkę, wlewamy i mamy smak lata Zobacz więcej
Kanarkowa
Kanarkowa Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kanarkowa
Przecier pomidorowy

Przecier pomidorowy 458

Sporządzony tą metodą przecier pomidorowy jest idealny do zupy pomidorowej, sosów, zapiekanek. Składniki: pomidory sól do smaku Wykonanie: Z umytych pomidorów usuwam stwardniałe części. Kroję na Zobacz więcej
Ania P
Ania P Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Proste i szybkie dania
Przecier pomidorowy

Przecier pomidorowy 225

Dziś u mnie w domu roznosił się zapach gotowanych pomidorów. Aromat wyśmienity tym bardziej, że pomidorki dostałam w prezencie polne, prawdziwe. Zatrzymałam tego smaku i aromatu na zimę. Pomidory, Zobacz więcej
Przetwory czas zacząć. No może nie pierwsze w tym roku, ale jednak jedne z pierwszych w tym roku na blogu. Pomidory trochę obrodziły, ale jakaś zaraza zabiera je nam powoli. Stąd pomysł, aby zostawić Zobacz więcej
Gęsty przecier pomidorowy jest doskonały do zupy pomidorowej, sosów, fasoli po bretońsku i innych potraw. Jest trochę pracochłonny, ale jego smak i aromat wynagrodzi nam pracę przy nim. A co Zobacz więcej
wegeweda
wegeweda Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Wege Weda
Domowy przecier pomidorowy

Domowy przecier pomidorowy 605

Sobotni poranek rozpoczęliśmy od wizyty na lokalnym targu. Kupiliśmy 20 kg pomidorów. Tych podłużnych, mięsistych, z których wychodzi najlepszy przecier pomidorowy pod słońcem. I tak też upłynął nam Zobacz więcej
Domowy przecier pomidorowy nie ma sobie równych. Używam go do gotowania zupy pomidorowej, na jego bazie przygotowuję sos do spaghetti lub do gołąbków, a część zawsze wypijam na surowo, doprawiając Zobacz więcej
W tym roku poszalałyśmy… 60 kg pięknych, dojrzałych pomidorów lima wylądowało w kuchni i czekało na przeróbkę. Podłużne pomidory odmiany lima idealnie nadają się do przecierów, ponieważ mają mało Zobacz więcej
latosiowy-dom
latosiowy-dom Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
latosiowy-dom
Domowy przecier pomidorowy

Domowy przecier pomidorowy 17

To już ostatni gwizdek, aby świeże pomidorki zamknąć w słoiczki. Jeszcze mamy nasze, Polskie, do tego można je tanio kupić. Zrobienie ich jest bardzo proste, wystarczy tylko poświęcić trochę czasu. Ja Zobacz więcej
Dom Pachnący Żywicą: Przecier Sos Pomidorowy | Suszone Pomidory Dom Pachnący Żywicą DomPachnacyZywica Vlog oraz Blog o tematyce lifestylowej, winnicy, winiarstwie, ogrodzie, piwowarstwie, Zobacz więcej
Gośka
Gośka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Łyżka i motyka
Przecier pomidorowy

Przecier pomidorowy 14454

Pomidory zawierają dużo witaminy C,E,K oraz z grupy B, PP. Mikro- i makroelementy jak potas oraz wapń, żelazo, miedź, kobalt i mangan. Chyba nie muszę już Was przekonywać, że warto robić przetwory z Zobacz więcej
3-4 ziemniaki 1 łyżka przecieru pomidorowego 1 mała cebula 2 ząbki czosnku 0,5 łyżeczki pul biber zielona pietruszka sól olej Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić na mniejsze cząstki. Ziemniaki Zobacz więcej
Nad Mazowszem od tygodni wisi wielka chmura, z której niemal bez przerwy pada deszcz. Nasza tarasowa uprawa pomidorów jest mocno zagrożona: brak słońca, niskie temperatury i strugi deszczu lejące się Zobacz więcej
W wielu domach, w poniedziałek na stole pojawia się pomidorowa, która jest przyrządzana na niedzielnym rosole. Podawana z ugotowanym makaronem bądź ryżem. Smakuje nieziemsko, a jej przygotowanie Zobacz więcej
kuchareczka
kuchareczka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
moja e-książka kucharska
przecier pomidorowy

przecier pomidorowy 9768

5 kg pomidorów 1 łyżka soli Pomidory zmiksować i przetrzeć przez sito do garnka (by pozbyć się skórek i pestek, które dają gorycz) i dodać sól. Następnie gotować ok godziny często mieszając by się nie Zobacz więcej
obżarciuch
obżarciuch Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Obżarciuch
Przecier pomidorowy

Przecier pomidorowy 7402

Swietny pomysł na przechowywanie pomidorów, które można użyć w zimie zarówno do robienia zup jak i sosów Ilość słoików: około 20 słoików (300 ml) Składniki: 7 kg pomidorów lima 12 płaskich łyżek soli Zobacz więcej
Anna Małek
Anna Małek Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Sprawdzonakuchnia
Przecier pomidorowy

Przecier pomidorowy 6730

28 sie 2012 Przecier pomidorowy Przecier pomidorowy, tego nie może zabraknąć w mojej kuchni! Domowy przecier różni się od przecieru kupionego w sklepie, który zazwyczaj ma wiele zbędnych chemicznych Zobacz więcej
Warto zamknąć pomidory w słoiku - będą idealne do zimowej zupy pomidorowej czy do sosu do pizzy. Przepis jest bardzo prosty w wykonaniu. Składniki: 2 kg pomidorów (najlepsze limy) 3 łyżeczki soli Zobacz więcej