Przepis na puszyste racuchy z jabłkami

Puszyste racuchy z jabłkami to przysmak który królował u wielu mam, cioć i babć, dlatego dla wielu osób jest to smak, jaki pamiętają z dzieciństwa. Drożdżowe racuchy to proste placki wykonane z mąki, drożdży, jajek i mleka. Idealne powinny być puszyste i pulchne. Dodatek owoców np. jabłek czy bananów nadaje im wilgotności i wyjątkowego smaku.

\ \

Racuchy wyjdą puszyste jeśli wykonamy je ze świeżych drożdży. Niezbędne jest wykonanie zaczynu – dopiero gdy drożdże zaczną pracować, można zabrać się za ciasto na placki. Ciasto powinno mieć odpowiednią konsystencję – gdy będzie zbyt gęste, racuchy mogą wyjść za twarde. Jabłka, które dodajemy do ciasta możemy oprószyć cynamonem – będą bardziej aromatyczne. Przed smażeniem racuchy koniecznie muszą urosnąć – warto odstawić ciasto nawet na około godzinę. Problematyczne może być nakładanie ciasta na rozgrzany tłuszcz, jest ono bowiem bardzo lepiące, a poza tym trzeba z nim postępować delikatnie, aby nie uszkodzić bąbelków powietrza. Nasze babcie miały na to sposób i nakładały racuszki łyżką maczaną w wodzie. Racuchy smaży się na rumiano z obu stron. Puszyste racuchy z jabłkami to danie na słodko, dlatego powinno podawać się je posypane cukrem pudrem.

Opublikowano: 30-01-2013, Kategoria: Danie główne, Desery, Kolacja, Obiad, Przekąska, Przepisy, Śniadanie, Komentarze: 0 Tagi: cukier, jabłka, mąka, mleko, olej, proszek do pieczenia, Tłusty Czwartek Zobacz więcej
precelia
precelia Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
wyspasmaku.blog.pl
Puszyste racuchy z jabłkami

Puszyste racuchy z jabłkami 5346

Dla wszystkich łasuchów mam pyszne racuchy :) Składniki: 1 jajko, 3 łyżki cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 szklanki mąki, 1 szklanka mleka, 1 duże jabłko, cukier puder, olej do smażenia Zobacz więcej
precelia
precelia Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
wyspasmaku.blog.pl
Puszyste racuchy z jabłkami

Puszyste racuchy z jabłkami 4732

Mój synek bardzo często domaga się placuszków, tym razem padło na racuchy z jabłkami :) Składniki: 1 jajko, 3 łyżki cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 szklanki mąki, 1 szklanka mleka, 1 duże Zobacz więcej
Racuszki chodziły już za mną bardzo długo. Pamiętam moje pierwsze podejście do racuchów parę ładnych lat temu, oczywiście próba okazała się nieudana. Problem leżał w zbyt gęstym cieście, racuchy Zobacz więcej
Anyzkowo
Anyzkowo Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Anyżkowo
Puszyste racuchy bez drożdży

Puszyste racuchy bez drożdży 11920

Puszyste racuchy bez drożdży Sekret tak puszystych racuchów polega na ubiciu puszystego kremu z jajek i cukru. Czyli prosto, szybko i bardzo smakowicie ! Składniki : 1 jajko, 3 łyżki cukru, 1 szklanka Zobacz więcej
Te racuchy sprawdzą się na śniadanie, kolację, podwieczorek, a nawet deser. Ich przygotowanie to tylko chwilka. Myślę, że wszystkie potrzebne składniki na pewno znajdziecie w swojej kuchni. Zobacz więcej
ipobitegary
ipobitegary Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
ipobitegary
Puszyste racuchy z jabłkami

Puszyste racuchy z jabłkami 22741

No i jest! Sezon na jabłka :) - wspaniałe owoce! Mają mnóstwo odmian więc każdy znajdzie takie, które mu posmakują- moje ulubione to twarde, kruche soczyste jabłuszka. Mmm... ponad swoim wyśmienitym Zobacz więcej
Pychota! Pierwszy raz robiłam racuchy na drożdżach! Już długo za mną chodziły placki z jabłkami. Dołączam się więc do akcji #jedzjablka i wrzucam przepis na cudne racuchy! W smaku nieco przypominają Zobacz więcej
Pokombinowałam z mąką pełnoziarnistą, tak jak prosiliście. I wersja z jabłuszkiem też jest. Jedyna różnica w przepisie, to propozycja mniejszej ilości mąki, bo jest cięższa od białej. Sypałam, aż do Zobacz więcej
kawa
kawa Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Tylko Spróbuj
Puszyste racuchy orkiszowe z jabłkiem

Puszyste racuchy orkiszowe z jabłkiem 1525

Pyszyste, cieplutkie i soczyste racuchy na śniadanie. Macie ochotę? :) Składniki na około 32 racuchy: 2 szklanki mąki orkiszowej z pełnego przemiału 1 łyżeczka sody szczypta soli 2 jajka 2 łyżki cukru Zobacz więcej
Agabi
Agabi Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
POTRAVEL
Puszyste racuchy z jabłkami

Puszyste racuchy z jabłkami 1380

Takie racuchy gościły bardzo często na rodzinnym stole to wspomnienie mojego dzieciństwa. Racuchy lubią chyba wszystkie dzieci, nawet moja wybredna Zosia :) Idealne na śniadanie, obiad czy kolację. Zobacz więcej
Witam Kochani tego jesiennego popołudnia. Nie wiem jak u Was, ale u mnie pogoda oszalała, od wczoraj mam regularna zimę... Wszędzie jest biało, mokro i nieprzyjemnie... Wczoraj cały dzień sypał śnieg. Zobacz więcej
Puszyste racuchy z jabłkami to pyszna propozycja nie tylko na śniadanie. Idealnie sprawdzą się również na kolację. Smakują dobrze zarówno na ciepło, jak i zimno. Podajemy je z cukrem pudrem lub Zobacz więcej
Puszyste placki z jabłkami(racuchy) to jedno z moich ulubionych dań. Słodkie, pełne jabłek puszyste placuszki są po prostu bez konkurencyjne. Osobiście nie znam osoby, która by nie lubiła tych Zobacz więcej
weronikka1
weronikka1 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
W kuchni u Moniki
Puszyste racuchy z jabłkiem

Puszyste racuchy z jabłkiem 622

Racuchy są niby proste do zrobienia, a jednak często zdarza się, że nie wychodzą takie puszyste jak byśmy chcieli. Ja po długich poszukiwaniach znalazłam nareszcie przepis idealny i zawsze z niego Zobacz więcej
Racuchy z jabłkami bez drożdży to bardzo elastyczne danie. Możemy je przyrządzić jako drugie danie, śniadanie podwieczorek lub jako deser. U mnie, zazwyczaj zajadamy się racuchami po pierwszym daniu Zobacz więcej
WEGAŃSKIE RACUCHY DROŻDŻOWE Z JABŁKAMI /przepis autorski/ Składniki: łyżeczka suszonych drożdży łyżeczka cukru trzcinowego ok. 120 ml mleka kokosowego 30 g mąki graham 30 g mąki kokosowej (Ölmühle Zobacz więcej
Racuszki jak u mojej mamy <3 :) waniliowe z jabłkami - no bajka :) od dziecka takie jadłam i zawsze z błogim słonecznym i radosnym dzieciństwem będą mi się kojarzyły :) proste i szybkie w Zobacz więcej
Kukułeczki
Kukułeczki Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kuking
PUSZYSTE RACUCHY Z JABŁKAMI

PUSZYSTE RACUCHY Z JABŁKAMI 85

Racuszki uwielbiam między innymi za to, że są uniwersalne można je zjeść na śniadanie, obiad czy kolację i na prawdę się nimi najeść. Racuchy smażyłam na masełku, ale nie jest to konieczne wystarczy Zobacz więcej
Takie racuchy to zdecydowanie smak mojego dzieciństwa. Najprostsze, leciutkie i puszyste placuszki z polskimi jabłkami. Takie babcine w najlepszym tego słowa znaczeniu. Bez udziwnień, bez wydumanych Zobacz więcej