rejbak żydowski

Sokolio
Sokolio Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Łakomy Kąsek
Babka ziemniaczana

Babka ziemniaczana 882

0
Babka ziemniaczana, podobnie jak wspomniana kiszka ziemniaczana, to danie typowo północno wschodnie. Można by napisać, że typowo podlaskie, gdyby nie było tak popularne na przykład na Kurpiach, a to Zobacz więcej
ilenia
ilenia Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Piekarnik
Rejbak

Rejbak 1462

3
Rejbak (terciek, kartoflak, kugiel) to nic innego, jak duży placek ziemniaczany, pieczony z mięsem. Potrawa została przejęta przez Kurpiów z kuchni żydowskiej, w której nosi nazwę kugel i jest rzecz Zobacz więcej
wczoraj była wycieczka do kuchni śląskiej, dziś skok na kurpie. rejbować w gwarze oznacza trzeć na tarce. no a rejbak to ciasto z tartych ziemniaków upieczone w blasze, a to już się kojarzy z daniem Zobacz więcej
smakujmy.pl
smakujmy.pl Obserwuj blogaObserwujesz bloga
smakujmy.pl
Rejbak po wołkowsku

Rejbak po wołkowsku 204

0
Rejbak (terciek, kartoflak, kugiel) to nic innego, jak duży placek ziemniaczany, pieczony z mięsem. Potrawa została przejęta przez Kurpiów z kuchni żydowskiej, w której nosi nazwę kugel i jest rzecz Zobacz więcej
Kugel (jidysz: קוגל kugl lub קוגעל) – tradycyjne żydowskie danie - babka ziemniaczana z cebulką i in. pieczona w piecu. Danie to znane jest również w kuchni polskiej i litewskiej. W kuchniach tych do Zobacz więcej
magdalenayah
magdalenayah Obserwuj blogaObserwujesz bloga
pieprznysmaczek
KUGIEL

KUGIEL 309

0
Jakiś czas temu miałam przyjemność przebywać wśród diaspory żydowskiej w Antwerpii i tam po raz pierwszy jadłam kugiel, czyli tradycyjną potrawę żydowską zaliczaną do koszernych. Co tydzień w czwartek Zobacz więcej
Rejbak kurpiowski (kugiel) Rejbak kurpiowski - znany również jako "kugiel", tradycyjne żydowskie danie. Na Kurpiach nazwa pochodzi od słowa "rejbowanie", czyli tarcie ziemniaków na tarce. W moim Zobacz więcej
Kugiel to danie kuchni żydowskiej, które oryginalnie robi się z ziemniaków. Danie to znane jest w niektórych częściach Polski jako babka ziemniaczana a w innych jako rejbak. Być może kugiel pojawi się Zobacz więcej
lasotka
lasotka Obserwuj blogaObserwujesz bloga
lasotka
Kugel

Kugel 1227

0
na Kurpiach jako „rejbak”. Kurpiowska nazwa pochodzi od „rejbowania”, to znaczy tarcia na tarce ziemniaków. W okolicach Przedborza, Radoszyc i Radomska(znany jako kugiel). Najczęściej przyrządzany z Zobacz więcej
strasznie smaczne
strasznie smaczne Obserwuj blogaObserwujesz bloga
strasznie smaczne
Blin

Blin 112

2
Pewnie większości blin kojarzy się z placuszkami podawanymi z kawiorem i kwaśną śmietaną. A u mnie w domu mówiło się tak na babkę ziemniaczaną. Jest to danie obecne w kuchni żydowskiej, polskiej i Zobacz więcej
I znów zaglądamy do kuchni regionalnej. Kugel choć to potrawa żydowska, to nazwa z niemieckiego znaczy piłka i to by się zgadzało. Zazwyczaj był pieczony w okrągłym naczyniu, a po wyjęciu kształtem Zobacz więcej
Baba ziemniaczana, kartoflak, tarciuch, rejbak, kugel, bugaj, kubusz, kućmok, pyrczok, blacharz, kartoflorz, nagus, szandar, żuchel, sztydrych, tartan, blaszak, pirzok, bonda, szor, kakor, dziad.. Zobacz więcej
Sokolio
Sokolio Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Łakomy Kąsek
Kiszka Ziemniaczana

Kiszka Ziemniaczana 951

2
żydowski kugiel należałoby chyba uznać za osobną potrawę). Spotkałem się również z innymi, zupełnie egzotycznymi nazwami tej ostatniej (na przykład rejbak czy bugaj). Kiszka ziemniaczana różni się od Zobacz więcej
Dziś druga potrawa wielkanocna z województwa śląskiego. Oryginału można spróbować święcie ciulimu-czulentu w Lelowie, które akurat się ze świętami wielkanocnymi nie pokrywa ;) Nie do końca wiedziałam Zobacz więcej