resztki gęsi

{{headerMessage}}
Obiecałam Wam przed świętami kilka pomysłów na spożytkowanie gęsi trochę inaczej niż tylko upieczenie jej w całości w sosie własnym. Notabene jest to moja ulubiona potrawa z gęsi, ale nudno jest jeść Zobacz więcej
Joaska
Joaska Obserwuj blogaObserwujesz bloga
królestwo garów
Przepiórki konfitowane

Przepiórki konfitowane 874

1
{{headerMessage}}
4 przepiórki, 10 jagód jałowca, sól, tłuszcz (ja użyłam smalec gęsi, może być masło) Przepiórki oczyścić, usunąć resztki piór, odciąć końcówki skrzydełek, kuper i szyjkę. Umyć, osuszyć. Oprószyć solą. Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Pieczone udka gęsi okazały się bardzo ekonomiczne. Najpierw był z nich obiad, resztki mięsa trafiły na kanapki, a pozostałości w brytfance wykorzystałam do zrobienia sosu do makaronu. Lumaconi z sosem Zobacz więcej
Beta
Beta Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Stare Gary
Szybki krupnik na gęsinie

Szybki krupnik na gęsinie 276

0
{{headerMessage}}
Po gęsiej uczcie zostało trochę pęczaku i nieduża ilość gęsiego, upieczonego mięsa - garść z którą nie wiadomo co robić. A ponieważ korpus pieczonej gęsi został wykorzystany do ugotowania bulionu, Zobacz więcej
Kluczyk
Kluczyk Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Gotuję i zjadam
Cassoulet - mój numer jeden

Cassoulet - mój numer jeden 206

0
{{headerMessage}}
Nigdy bym nie powiedziała, że zapiekana fasola z boczkiem i mięsem może smakować tak genialnie. Francuzi są geniuszami. Składniki: Gotowana fasola Gotowana golonka Resztki pieczonej gęsi i pieczonych Zobacz więcej
Joaska
Joaska Obserwuj blogaObserwujesz bloga
królestwo garów
Przepiórki cytrynowe

Przepiórki cytrynowe 405

0
{{headerMessage}}
4 przepiórki, duża garść posiekanych ziół*, 4 ząbki czosnku, 1 trawa cytrynowa, skórka otarta z 1 cytryny, sól, tłuszcz do podsmażenia przepiórek**, 200 ml białego półwytrawnego wina, 200 ml bulionu Zobacz więcej
Trochę Smaku
Trochę Smaku Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Trochę Smaku
Pasztet domowy

Pasztet domowy 712

0
{{headerMessage}}
mięsach pieczonych, duszonych (wyjętych z sosu), świeżych okrawków, resztek pieczonej kaczki, gęsi, kurczaka. Zawsze pasztet staje się smaczniejszy od bogatego rodzaju mięs zawartych w środku. Jeśli Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Kupiłam sporą pierś z gęsi. Pewnie we wcześniejszych latach upiekła bym ją w całości i nie było by problemu, ale dziś przeraziła mnie jej wielość , choć ważyła zaledwie ok. 1,2 kg . Burza mózgu co mam Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Z soczewicy, która mi została, reszty rosołu oraz z kawałka chudego mięsa z królika - ugotowałam potrawkę. Zawsze twierdzę, żemożnaugotować coś z niczego (czyliz resztek jedzenia, które nam zostało ! Zobacz więcej
Joaska
Joaska Obserwuj blogaObserwujesz bloga
królestwo garów
Kanapki z rwaną kaczką

Kanapki z rwaną kaczką 95

2
{{headerMessage}}
kaczka, 10 goździków, łyżka soli, pieprz czarny świeżo mielony, 500 g cebuli czerwonej, 200 ml soku z czarnej porzeczki, 200 ml czerwonego wytrawnego wina, 2 goździki, tłuszcz do duszenia ( u mnie Zobacz więcej
frytyrity
frytyrity Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Fryty Rity
Sękacze z Mitowskiej Zagrody

Sękacze z Mitowskiej Zagrody 67

0
{{headerMessage}}
O sękaczach można długo, ale ja dziś krótko. Bardzo krótko. ALe za to jak ciekawie! Zapraszam do obejrzenia baaaaardzo amatorskiego filmiku, na którym Ewa Mitowska z poprzednich wpisów piecze swoje Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Papryka więdnie w koszyku, cukinia wygląda niecierpliwie ze skrzynki, a na dodatek zostały ziemniaki z wczorajszego obiadu? O kurczę, i jeszcze resztki kiełbasy w lodówce! Jest tylko jedno Zobacz więcej
{{headerMessage}}
masło cukier brązowy majeranek czosnek pietruszka (natka) wykałaczki Po zamarynowaniu go w naczyniu z wodą, schab wyjmujemy oraz osuszamy ręcznikiem papierowym. Ja swój schab po wyjęciu natarłam Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Nie ośmielam się pisać wołowiny po burgundzku w tytule bez cudzysłowu, na pewno naraziłoby mnie to na ocenę, czy aby to jest prawdziwy przepis czy też nie? Bo z tą wołowiną to trochę jak z naszym Zobacz więcej
Joaska
Joaska Obserwuj blogaObserwujesz bloga
królestwo garów
Pierś z gęsi z figami

Pierś z gęsi z figami 2628

4
{{headerMessage}}
2 piersi z gęsi, majeranek, sól, 2 ząbki czosnku, 400 ml czerwonego wytrawnego wina, 5-6 sztuk fig z konfitury, Piersi oczyścić, brzydsze kawałki odciąć i odłożyć (będzie do nadzienia). Skórę piersi Zobacz więcej
Szczypta SmaQ
Szczypta SmaQ Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Szczypta SmaQ
Zapiekanka z gęsi

Zapiekanka z gęsi 231

0
{{headerMessage}}
Prosty sposób na zagospodarowanie mięsa, które pozostało z gęsi pieczonej w całości. Na zapiekankę nadają się tylko soczyste kawałki. Jeśli udało się wam wysuszyć ptaka na wiór, mięso nie nadaje się Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Ciąg dalszy z moją gąską. Nóżki już przerobiłam, zostały mi filety. Ponieważ jak pisałam, gęś była bardzo chuda i mięsa niewiele, to i filety były marne. Ale …. obkroiłam znikome resztki mięsa na Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Dawno nie było przepisu z archiwalnego kukbuka, co nie? Smalczyk ten wart jest uwagi, bo co prawda pochodzi z czasów, kiedy Jeremi mógł jeść z pięć produktów na krzyż, ale za to jest tak smaczny, że Zobacz więcej
janiolka
janiolka Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Eksperyment sobotni
Sült liba brassói módra

Sült liba brassói módra 232

0
{{headerMessage}}
węgierskiej. gęś pieczona á la brassó to co zostanie z gęsi lub 1 pierś z gęsi i 2 gęsie udka, 1 szkl. białego wina lub wody, 60 dag ziemniaków, 2 cebule, 25 dag kiszonej kapusty, 1 mały kubek Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Zbliża się św. Marcina, więc początek cyklu z gęsiną. Na pierwszy rzut przystawka, będzie jeszcze zupa i danie główne. Wszystkie dania można przyrządzić z jednej gęsi i wystarczą na 4 osoby. Przepisy Zobacz więcej