To tradycyjna potrawa z uprzemysłowionej północy Włoch, zatem cucina ricca, czyli kuchnia bogata. Szczególnie, że w oryginalnym przepisie zaleca się użyć flagowe wino Piemontu czyli barolo, którego
Zobacz więcej
Risotto wymaga trochę czasu i uwagi, a przy tym nie nadaje się do odgrzewania. Za to jest to danie idealne na weekendowy wieczór, kiedy można spokojnie pogotować. Podaję proporcje dla czterech osób,
Zobacz więcej
Łatwe risotto z sezonowymi dodatkami! Właściwie...jednym szczególnym, pyszną i swojską botwinką :) Do tego zioła, trochę sera, wina, masła i powstaje danie tak kremowe i delikatne, że szkoda go nie
Zobacz więcej
Risotto z brukselką i kalerosse Yotama Ottolenhiego z Plenty More chciałam zrobić od momentu, gdy zobaczyłam przepis w książce. Jeszcze wtedy nie wiedziałam czym są te zielone listki widoczne na
Zobacz więcej
Trzeci przepis na risotto na naszym kulinarnym blogu. W naszym archiwum możecie znaleźć przepisy na Risi e Bisi, czyli włoski klasyk w postaci risotto z groszkiem i szynką parmeńską, a także przepis
Zobacz więcej
Wina z Sardynii – co warto wypić na wyspie lub przywieźć z urlopu. Odizolowane położenie Sardynii (wyspa na środku Morza Śródziemnego) spowodowało, że jest to najbardziej specyficzny ze wszystkich
Zobacz więcej
Istnieje spór czy makaron to włoski wynalazek, czy też przywiózł go do Italii Marco Polo ze swojej podróży do Chin. Nikt nie kwestionuje jednak, że ryż trafił do Włoch właśnie tą drogą. Aby jego
Zobacz więcej
To risotto zrobiłam już dawno, ale zupełnie o nim zapomniałam. Na szczęście nie na dobre ;) Przepis w końcu znalazł się na blogu. Naprawdę warto go wypróbować, bo takie risotto to prosta, ale ciekawa
Zobacz więcej
Kremowe, delikatne i rozpływające się w ustach! Risotto z dynią! Uwielbiam je przygotowywać! Nie mam zielonego pojęcia , dlaczego niektórzy narzekają, że trzeba stać 20 minut nad garami, dolewać co
Zobacz więcej
Dokładnie pamiętamy, jakie to były czasy. Trudno było cokolwiek dostać. Właściwie, to tylko od święta można było zaszaleć. Nasze babcie i mamy pamiętają, że czasami słyszało się o jakimś super daniu,
Zobacz więcej
Risotto z kurkami i białym winem Nie ma to jak radość z nowokupionej torby na aparat. Do tego risotto z kurkami i jest super. Składniki na 2 osoby: 3/4 szkl. ryżu ok. 200 g polędwicy wieprzowej ok 200
Zobacz więcej
Kochani, mój przepis przeszedł do drugiego etapu konkursu, teraz liczy się każdy głos, będę wdzięczna jak zagłosujecie na http://www.frankomaniak.pl/konkursy Kuchnia niewyszukana risotto natchnione
Zobacz więcej
Odkąd zrobiłam pierwszy raz ryż na patelni, odtąd w moim domu jadamy tylko w takiej postaci. Risotto z łososiem to idealne danie na lekką kolację lub szybki obiad. Odrobina białego wina nadaje daniu
Zobacz więcej
Moja dzisiejsza propozycja to danie, na które natknęłam się tutaj kilka miesięcy temu, przy okazji poszukiwań pomysłu na sycący obiad w zimowe sobotnie popołudnie. Specjalnie na życzenie mojej
Zobacz więcej
Risotto z kurkami i białym winem oraz dodatkiem parmezanu Składniki: 100g ryżu arborio (dałam zwykły biały) 200g kurek (oczyszczone) 2 ząbki czosnku 500 ml bulionu grzybowego 125 ml białego wina 3
Zobacz więcej
A jeśli zostało Wam nieco wina z bąbelkami po sylwestrowych hulankach, polecam wykorzystać go do pysznego i prostego risotto! Ostatnio często gotuje inspirując się przepisami znalezionymi w książce
Zobacz więcej
Goszcząc niedawno we Wrocławiu, zostałam poczęstowana przepysznym risotto z brokułami. Nie wiem dlaczego, ale nigdy wcześniej nie robiłam risotto, jakoś nie przemawiało ono do mnie. Zupełnie
Zobacz więcej
100 g ryżu carnaroli (lub arborio) 1/2 litra wody kieliszek czerwonego półsłodkiego wina (tu: Alazani Valley, Marani) suszone daktyle (ok. 10 szt.) suszone morele (ok. 10 szt.) suszone śliwki (ok. 10
Zobacz więcej
Luby kupił dynie. Dużo. Cały garnizon by się najadł. No i trzeba coś z nią zrobić... Część poszła na zupę (przepis tutaj), część na sok, trochę dostał nasz żółwik :) i myślałam nad kolejnymi
Zobacz więcej
Risotto to potrawa opierająca się na ryżu podsmażanym na tłuszczu, z dodatkiem wytrawnego alkoholu - najczęściej wina (białego lub czerwonego), a następnie bulionu.Nie obejdzie się również bez
Zobacz więcej