ryba w zalewie octowej

Ryba w zalewie octowej to ciekawa alternatywa dla tradycyjnego wykorzystania ryby. Takie danie jest nie tylko pyszne, ale będzie się nadawało zarówno na obiad jak i na kanapki. Największą zaletą zalewy octowej jest to, że kwas zawarty w occie dokładnie rozpuszcza wszystkie małe ości zawarte w rybie. Dodatkowo ocet jest świetnym konserwantem, dzięki czemu rybę w zalewie octowej można długo przechowywać.

\ \

Ryba w zalewie octowej to przysmak wywodzący się z Warmii i Mazur – krainy jezior i ryb. Popularna jest także na Podlasiu i w wielu domach w całej Polsce. Smak potrawy będzie w dużym stopniu zależał od gatunku użytej ryby. Do marynowania w zalewie octowej nadaje się tak naprawdę każda ryba o białym mięsie. Najczęściej jednak wykorzystuje się mintaja, pstrąga, okonia, szczupaka, tilapię, dorsza, sielawę lub śledzia. To czy rybę przed zamarynowaniem smaży się samą czy w panierce zależy od specyfiki przepisu. Smak samej zalewy będzie zależał nie tylko od ilości użytego octu, ale także od tego, czy będziemy dodatkowo aromatyzować zalewę np. cebulą lub ziołami. Można spotkać zalewy bardzo octowe, mocne, o wyrazistym smaku, a także wręcz przeciwnie – delikatne i łagodne.

piegusek
piegusek Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Pieguskowa kuchnia
Ryba w zalewie octowej

Ryba w zalewie octowej 215

Ryba w zalewie octowej - Każdy ma jakiegoś bzika - Pieguskowa kuchnia CIASTA All Ciasta bez pieczenia Ciasta biszkoptowe Ciasta drożdżowe Ciasta ucierane Ciasto bezowe Ciasto francuskie Ciasto kruche Zobacz więcej
Joanna2882
Joanna2882 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
ze smakiem i aromatem
RYBA W ZALEWIE OCTOWEJ

RYBA W ZALEWIE OCTOWEJ 37653

RYBA W ZALEWIE OCTOWEJ - 1 kg. filetów rybnych - jajko i bułka tarta do panierki Zalewa octowa: - 1 szkl. octu - 4 szklanki wody - 0,5 szklanki cukru - 1 łyżka soli Do słoika: - 2 szt. ziela Zobacz więcej
ŁOWCA SMAKU
ŁOWCA SMAKU Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Łowca Smaku
Ryba w zalewie octowej

Ryba w zalewie octowej 36002

SKŁADNIKI: - 1 kg fileta z dorsza - przyprawa do ryb - 2 jajka - bułka tarta - olej - 1 cebula - 5 listków laurowych - kilka ziarenek ziela angielskiego - 1 łyżka cukru - 1 szklanka octu 10 % - 5 Zobacz więcej
weronikka1
weronikka1 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
W kuchni u Moniki
Ryba w zalewie octowej

Ryba w zalewie octowej 16346

Składniki: ok. 650g ryby (ja użyłam ryby mintaj), bułka tarta, mąka pszenna, cytryna, sól, pieprz, majeranek, olej. Zalewa octowa: 2 duże cebule, 1 marchew, 3/4 szklanki octu, 1l wody, 3 listki Zobacz więcej
Maja K
Maja K Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Na wschodzie Polski...
Ryba w zalewie octowej

Ryba w zalewie octowej 15487

Dzisiaj polecam przepis na smaczną rybkę w zalewie octowej, nazywaną na Podlasiu "rybą w occie". Sprawdza się zarówno na gościnie, jak i na co dzień lub w dni postne. Jeśli mamy takiej ryby sporo, Zobacz więcej
strongwomen
strongwomen Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Pani poradnikowa domowa
Ryba w zalewie octowej

Ryba w zalewie octowej 12949

Filet z Mintaja w zalewie octowej. 1 kg mrożonych filetów- Mintaj/Tilapia/Panga/Dorsz czy co tam lubicie. Jajko i bułka tarta do panierki. Liść laurowy i ziele angielskie 3-4 łyżki cukru Pół cebuli w Zobacz więcej
Di gotuje
Di gotuje Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Di gotuje
Kotlety sojowe w zalewie octowej

Kotlety sojowe w zalewie octowej 214

Kiedyś zainspirowana pomysłem Dorotki na kotlety sojowe - postanowiłam spróbować... Miałam obawy, że będę musiała zjeść sama całą miskę. To w końcu kotlety sojowe, nie mięso, jakaś jego "podróbka" i w Zobacz więcej
Leszcze w zalewie octowej - Przetwory - Moje kuchenne inspiracje - bloog.pl Bloog FotoBloogi załóż bloga zaloguj MENU Moje kuchenne inspiracje Szaszłyki z kiełbasy (02.05.2017)Leszcze w zalewie Zobacz więcej
martapan
martapan Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kazdemu smacznego...
RYBA W ZALEWIE OCTOWEJ

RYBA W ZALEWIE OCTOWEJ 251

Moi bliscy są wielkimi fanami ryb, ale najbardziej smakują im te bez ości. To jest propozycja właśnie dla takich osób. Najlepsze do zalewy są ryby chude, nieważne, czy małe czy duże. Nawet te z wielką Zobacz więcej
Pyszna rybka w zalewie wg przepisu babci Basi :-). Najlepsza po 5 dniach, kiedy ości już skruszeją, polecam... Składniki: 4 płaty zielonych śledzi olej do smażenia do panierowania: mąka, jajko, Zobacz więcej
Smażona tołpyga w zalewie octowej to świetna i bardzo smaczna propozycja na bezmięsną przekąskę. Filet jest smaczny, mięsisty, a zalewa octowa sprawia, że drobne ości kruszeją. Świetnie sprawdzi się w Zobacz więcej
RYBA SMAŻONA - W ZALEWIE OCTOWEJ - TRADYCYJNE POTRAWY INACZEJ - bloog.pl Bloog Kuchnia załóż bloga zaloguj MENU TRADYCYJNE POTRAWY INACZEJ RYBA SMAŻONA - W ZALEWIE OCTOWEJ (15.12.2016)MIELONKA RYBNA Zobacz więcej
slyvvia
slyvvia Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Makaron i rodzynka
Ryby w zalewie octowej.

Ryby w zalewie octowej. 5365

Ryby w zalewie 2 cebule 2l wody 6 łyżek octu spirytusowego 1 łyżka soli 6 kuleczek ziela angielskiego 5 liści laurowych3 łyżki cukru1,2kg filetów ryby o białym mięsie (mintaj, morszczuk, dorsz...) Zobacz więcej
Pyszna ryba idealna do chlebka, jak i na piątkowy obiad. Składniki na 1 litr zalewy ( trzeba zwiększyć proporcje odpowiednio do ilości ryb) szklanka octu 3 szklanki wody 1 łyżeczka soli 1 łyżka cukru Zobacz więcej
Wstyd się przyznać ale to moje "smaki" podczas nocnego podjadania, zaraz po opędzlowaniu słoika nutelli :DSkładniki: dowolna ilość całych, wypatroszonych ryb ( u mnie odrzańskie leszcze) - uwaga mają Zobacz więcej
Kolejny smaczny przepis na rybę w occie,która świetnie sprawdzi się w okresie absolutnie każdych Świąt a również idealnie wpasuje się w klimat domowych imprez. W przepisie zrezygnowałam z panierki Zobacz więcej
migotka28
migotka28 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Monia miesza i gotuje
Ryba w zalewie octowej

Ryba w zalewie octowej 6448

Polecam pyszną rybkę w zalewie octowej. Idealna na przekąskę, można zajdać samą lub z chlebkiem. Przygotowanie jest bardzo proste, jedynie trzeba trochę odczekać aby rybka dobrze przeszła marynatą. Zobacz więcej
Ryby smażone w zalewie octowej … na moim wigilijnym stole nie może zabraknąć Składniki: 1 kg ryb (szczupak, plotka, leszcz lub inne) sól pieprz mąka pszenna olej do smażenia Składniki na zalewę: Zobacz więcej
strongwomen
strongwomen Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Słodko na talerzyku
Ryba w zalewie octowej

Ryba w zalewie octowej 6445

Rybka w zalewie octowej Składnki: 1 kg mrożonych filetów- Mintaj/Tilapia/Panga/Dorsz czy co tam lubicie. Jajko i bułka tarta do panierki. Liść laurowy i ziele angielskie 3-4 łyżki cukru Pół cebuli w Zobacz więcej
Urszula111
Urszula111 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Proste potrawy
Ryba smażona w zalewie octowej

Ryba smażona w zalewie octowej 7198

Rybę ( najlepiej słodkowodną ) oprawić i pokroić na dzwonka Usmażyć tylko w mące Przygotować zalewę z podanych składników - gotując ja chwilę Do słoja włożyć usmażoną rybę i zalać ciepłą jeszcze Zobacz więcej