sate sos

Dzisiaj przedstawię Wam jedno z kulinarnych wspomnień z mojej podróży do Indonezji. Małe szaszłyki sate na bambusowych patyczkach są jednym ze znaków rozpoznawczych kuchni indonezyjskiej. Wszędzie Zobacz więcej
Sos Sate 2 szalotki pokrojone w kostkę 2-3 rozbił czosnek 3/4 świeżego imbiru 5 łyżek lub pół słoik masła orzechowego 1 butelka mleka kokosowego (200 do 250 ml) 3 łyżki ketjap Manis AA (słodki sos Zobacz więcej
i nadziać na drewniane szpadki. Szaszłyki piec na złotobrązowy kolor w piekarniku, w 180 stopniach, przez pół godziny. Podawać z sosami (pikantnym, majonezowym, tzatziki, arachidowym, chili). Zobacz więcej
koszyczek z musem espersso Menu nr 2 Przystawka -Koszyczek z bekonu Danie główne - Naleśniki ze szpinakiem Deser - Rolada z białym serem Menu nr 3 Przystawka - Sałatka z pieczonymi pieczarkami Danie Zobacz więcej
. Przepisy z książki na blogu: 1. Tatar z wędzonego pstrąga (u mnie ze śledzia), 2. Robiłam również szneki z mięsa mielonego, przepis będzie dodany, 3. Pierogi ziemniaczane (u mnie w wersji Zobacz więcej
SATE AYAN - kurczak z Bali Tytułem wstępu o kuchni indonezyjskiej słów kilka- jest ona bardzo różnorodna, można w niej odnaleźć m.in. wpływy arabskie, indyjskie, chińskie oraz europejskie. Każda z Zobacz więcej
Jak już pewnie zauważyliście, zafascynowałem się indonezyjską kuchnią. Niestety w Polsce nie ma zbyt wielu indonezyjskich restauracji więc trzeba radzić sobie samemu. Szaszłyki, jak to szaszłyki, Zobacz więcej
żaroodpornym aż kurczak będzie gotowy. Mam olbrzymią słabość do glaze, mogę ją dodawać do wszystkiego. Przypominam w tym wiejskiego, weselnego kucharza, który kwiatki z marchewek wycina scyzorykiem a Zobacz więcej
Trzy składniki są w kuchni indonezyjskiej bardzo popularne. Oczywista przyprawa ketjap manis, czyli słodki sos sojowy, orzeszki ziemne i bazujący na nich sos sate oraz... jajka! Te ostatnie nie Zobacz więcej
Szaszłyki rybne na trawie cytrynowej to bardzo popularna potrawa na indonezyjskiej wyspie Bali. Ryby w aromacie trawy cytrynowej są specjalnością tamtejszy kucharzy. Na Bali to smaczne i aromatyczne Zobacz więcej
HotChilli
HotChilli Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Hot Chilli Smaki
Kurczak Satay

Kurczak Satay 666

2
Satay (inaczej Sate) to grillowane szaszłyki z różnych rodzajów mięsa, wywodzące się z dalekowschodniej Azji. Są one potrawą narodową w Indonezji. Stamtąd też przybyły do Holandii, która kiedyś Zobacz więcej
Kurczak satay topo prostu kurczak w sosie z orzeszków ziemnych, który opanowałcałą Azję południowo-wschodnią. W Europie jest najbardziej kojarzony z kuchniątajską i chyba sami Tajowie uważają go za Zobacz więcej
Super kolacja i świetne śniadanie fot. D.Szymborska Cóż tytuł postu z tych bardziej opisowych, ale krócej tego dania się nie da nazwać. I tak, zjadłam to na śniadanie, tyle, że na zimno! Kto Zobacz więcej
wwarszawskiej Kuchni Otwartej zorganizowaliśmywarsztaty Smaki Bali.Co wspólnieugotowaliśmy? Sate lilit Bali Słynne balijskie szaszłyki z owoców morza znane pod nazwą satay. Częstoaromatyczne mięso Zobacz więcej
nowy. Pieczenie trwa ponad godzinę, przygotowanie ryżu kokosowego 40 minut. Prażenie orzeszków nerkowca chwilę, najwięcej czasu trzeba zarezerwować na marynowanie mięsa – noc albo przynajmniej pół Zobacz więcej
po dwóch tygodniach napychania się tymi smakołykami :) Nasi goreng - czyli ryż smażony z kurczakiem i warzywami, dla mnie z obowiązkowym ostrym sambalem. Pepes Ikan - ryba w ostrym sosie, gotowana Zobacz więcej
Dlaczego najlepszy? Bo pysznie soczysty i delikatny, podany w towarzystwie doskonałego (moim zdaniem) sosu. Dla mnie stał się przełomowym odkryciem, dla P. powrotem do trochę już zapomnianego smaku Zobacz więcej
Najbardziej popularne dania Kuchni Indonezyjskiej to szaszłyki “sate” podawane z sosem orzechowym; ketupat – ryż gotowany w specjalnych, ręcznie plecionych koszyczkach z liści palmowych; szeroka gama Zobacz więcej
Bali – balijską pastę curry, Bumbu kacang – sos z orzechów arachidowych oraz na koniec nauczycie się przyrządzać dwa indonezyjskie specjały: Nasi Goreng – smażony ryż i Sate Ayam – tradycyjne „ Zobacz więcej
się do paszczy :) Nie ma obijania! Efekty cięzkiej pracy :) Niektórzy odkryli w sobie duszę artysty :) Panowie by się ucieszyli: jedna kuchnia, cztery baby Pierwsze efekty pracy Zupa Zobacz więcej