schab dojrzewający - sprawdzone przepisy kulinarne

liczba wyników: 102

Schab dojrzewający

Moje pitraszenie

...  Już na wielu blogach widziałam ten przepis i w końcu postanowiłam zrobić swój „schab z pończochy”. Tak, tak, z pończochy, a raczej podkolanówki pończochowej. Składniki: 1 kg schabu wieprzowego 0,5 szkl. cukru 0,5 szkl. soli 2 łyżki suszonego majeranku 1 główka czosnku 1/2 łyżeczki papryki czerwonej wędzonej (ja dałam zwykłej słodkiej...

Dojrzewający schab

para w kuchni

...Pierwsze podejście do suszonego schabu miałam w grudniu 2012 roku. Ot postanowiłam zrobić coś niewędzonego z okazji Bożego Narodzenia. I wyszło, niestety jak dla mnie niejadalno za słone i nawet dodatek chleba, musztardy czy chrzanu nie zabijał dla mnie smaku soli. Zniechęciłam się i zapomniałam o schabie na prawie rok. Zbliżały się kolejne święta...

Schab dojrzewający w pończosze

Sztuka pokochania gotowania

...Świetna alternatywa dla długo dojrzewających wędlin. Pierwszy raz zobaczyłam gdzieś w necie, potem mi znikło i znów odkryłam na blogu Pani Jolanty- naprawdę jestem zachwycona smakiem i aromatem. Oczywiście nie byłabym soba gdybym nie zmieniła czegoś w przepisie - ale cała procedura wykonania została zachowana. od siebie dodałam tylko inne...

Schab dojrzewający (schab surowy suszony)

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię i dom

...Ostatnio wszyscy polubili domowe wędliny. Przez ostatni miesiąc to najczęściej wyszukiwane przepisy na blogu. Na innych blogach też jest pełno takich przepisów. Ja jednak regularnie staram się robić tego typu wędliny i dopracowuję swoje przepisy. Przygotowywałam już wielokrotnie pyszną karkówkę, czy schaby z pończochy, a dzisiaj proponuję Wam...

Schab dojrzewający (z pończochy)

Gdy w brzuchu burczy

...:- ) Za to dziś coś pysznego dla wielbicieli dojrzewających wędlin. Wybrałam schab, ale możecie tak przygotować szynkę, karkówkę, polędwicę. Przepis jest prosty, wymaga tylko miejsca w lodówce i sporo cierpliwości. Choć miałam wątpliwości co do smaku tak przygotowanej wędliny i długo zastanawiałam się czy ją zrobić, już wiem, że było warto:- ) Składniki...

Dojrzewający schab z pończochy

Kulinarna Ja

...Ostatnim razem gdy kupiłam parę plasterków szynki na wagę (32zł/kg) ostatnie plasterki po dwóch dniach musiałam wyrzucić. Dlaczego? Mięso zamiast wyschnąć puściło wodę, która zaczęła się psuć i śmierdzieć. Odrażające!  Postanowiłam sama przygotować wędlinę, bez chemii i ulepszaczy smaku. Kupiłam świeży schab i przyprawiłam go tak jak lubię...

SCHAB SUSZONY, DOJRZEWAJĄCY - NAJLEPSZY

Smaczne-zdrowe.blogspot.com

...   Po kilku wcześniejszych suszonych schabach, skomponowałam swoja własną wersję przypraw, która najbardziej nam odpowiada. I choć wszystkie wersje są bardzo dobre,to ta jest zdecydowanie najlepsza. Zapach, smak- poezja. Taka własna Szyneczka Parmeńska. Najlepsza jest wówczas gdy poleży jeszcze po wysuszeniu najlepiej kilka dni a nawet tygodni w...

Schab dojrzewający w przyprawach

moje pasje

...Nikogo chyba nie trzeba przekonywać nad wyższością wędlin domowych nad kupnymi. Do tej pory jednak wszystkie te które jadłam zawsze były wędzone lub pieczone. Nigdy nie robiłam samodzielnie wędlin surowych dojrzewających. Gdy więc zobaczyłam dzisiejszą propozycję na blogu Co mi w duszy gra postanowiłam spróbować. Nie żałuję :) Wyszło pysznie...

Dojrzewający schab suszony - z pończochy

Smakowirówka

...Kilka razy przymierzałam się do przygotowania tej domowej wędliny. Uwielbiam wszystkie wędliny dojrzewające, do tej pory pochodziły one jedynie ze sklepów, już staram sobie wyobrazić smak takiej domowej wersji. Przepis pochodzi z bloga "Mama i pomocnicy", został jednak zmodyfikowany o ulubione dodatki. Jego przygotowanie wymaga trochę czasu...

Schab dojrzewający (wędlina do chleba)

Kuchnia "Objazdowa" ;)

...Na wstępie napiszę tylko tyle: To rarytas dla osób lubiących surowe wędliny typu szynka Szwarcwaldzka. Tydzień oczekiwania i macie rewelacyjną wędlinę własnej roboty, bez żadnych konserwantów i innych niepotrzebnych w wędlinie składników :) Polecam!! Przepis: Składniki: - 1/2 kg surowego schabu - sól - cukier - majreanek - 3 ząbki czosnku...

Polędwica dojrzewająca czyli schab w skarpecie

do ostatniego okruszka...

...Nie ma nic lepszego od domowej wędliny. Suszony schab już od paru lat jest przygotowywany w mojej rodzinie. Jak wiadomo ile kucharek tyle smaków. I w tym wypadku smak wedliny będzie się różnił, w zależności jakimi przyprawami natrzemy mięso. Wędlinka przepyszna. Polecam! Składniki: ok 1.5 kg schabu (oczyszczonego z tłuszczu i błonek zewnę trznych...

Szynka dojrzewająca

Gdy w brzuchu burczy

...Bardzo smakował mi schab z pończochy, który robiłam już jakiś czas temu. Tym razem eksperymentowałam z szynką i kolejny raz wyszła z tego smaczna domowa wędlina. Użyłam gotowej mieszanki ziół, które dostałam w pakiecie z szynkowarem. Sekret Dziadka Feliksa nie zawiera ani soli ani glutaminianu , jest dobrze skomponowaną miksturą przypraw...

Boczek dojrzewający

Sztuka pokochania gotowania

...przyprawy nie należy się tym przejmować. Boczek zwijamy wzdłuż dłuższego brzegu i obwiązujemy ciasno dratwą lub wkładamy do siatki wędliniarskiej. Wieszamy w przewiewnym miejscu i suszymy minimum 4 doby. Pamiętajmy aby boczek nie dotykał żadnych ścianek. Na zdjęciu z 5cio dobowym schabem suszonym dojrzewającym. a niżej szynka, która poleżała w lodówce po suszeniu jeszcze 1,5- 2 tygodni:...

Polędwica dojrzewająca

Obiad gotowy!

...Wreszcie dojrzała! Chodziłam w koło, niczym kot, pilnowałam, czekałam... Aż wreszcie uznałam, że to już! Polędwica - u nas tak nazywają suszony schab. Smakiem przypomina dojrzewające wędliny z Włoch, a jest niezwykle prosty w wykonaniu. Cieniutko pokrojony jest idealny na kanapkę i w sam raz do piwa;) Polecam! Schab w kawałku ok 1 kg 2 łyżki soli...

Polędwica dojrzewająca

Proste potrawy

...na większym kawałku wieprzowiny. Będzie to schab o co najmniej 1 kg wagi, wtedy nie będzie nadmiernie słone - mam taką nadzieję. Jeśli zrobię powtórnie taki przysmak, podzielę się wrażeniami :)...

Polędwica dojrzewająca

Jestem w kuchni

.... Dziś pokażę wam w jaki prosty sposób bez domowej wędzarni można zrobić pyszną domową szynkę dojrzewającą.   SKŁADNIKI: - schab ( najlepiej środkowy użyłam dwa razy po 400g ) - cukier - sól  - papryka słodka - papryka ostra  - czosnek grenulowany  - pieprz świeżo zmielony  SPOSÓB WYKONANIA: - schab myjemy i osuszamy jeżeli nie lubimy tłuszczyku...

Karkówka dojrzewająca

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię i dom

...Karkówka dojrzewająca to mój kolejny pomysł na wędlinę domową. Dojrzewające wędliny zagościły na stałe w naszym domowym menu. Nadeszły czasy, że ludzie wracają do domowych wyrobów i poszukują najlepszych przepisów na takie wędliny domowe. Był już przepis na schab dojrzewający. Przepis na schab z pończochy Również karkówka była już na tapecie...

Schab faszerowany

Kuchnia - moja pasja

...Smaczne danie  i dość szybkie do przygotowania. Bardzo efektowne przy podaniu na stół z okazji rodzinnych uroczystości. Do faszerowania schabu potrzebujemy: 1,2 kg schabu wieprzowego w całości 30 dag pieczarek  5dag startego sera typu włoskiego (np. parmezan lub inny długo dojrzewający)  2 łyżki bułki tartej 25 dag boczku wędzonego pokrojonego...

Szynka suszona dojrzewająca

Sztuka pokochania gotowania

...Ten domowy wyrób polecam wszystkim, którzy uwielbiają smak i zapach suszonej szynki. Szynka jest naprawdę prosta w wykonaniu i nie zabiera dużo czasu, właściwie sama się robi. Oczywiście odrobina cierpliwości też się przyda. Przygotowanie i wykonanie podobne jest do schabu. Tutaj jednak użyłam trochę innych przypraw m.in. ostrej papryki. Również...

Ostatnio wyszukiwane:

haute cuisine, tort rocznica 15, tort rocznica, jajko sadzone w kaszy, jajko z kaszą gryczaną, ryba w pomidorach z białym winem, korzenne muffiny z mąki orzechowej, paleo muffiny dyniowe z prażonymi orzechami włoskimi, paleo muffiny z borówkami bez zbóż mleka cukru, zupa z dyni z ziemniakami pomidorami, beyti, lekka zupa na wołowinie, browni bez jajek, sałatka niebiańska, pieczone polędwice królicze, tanie latwe ciasto, sałatki kalafiorowe, kruszonka grzybowa, kruszonka z grzybami, jak wędzenie śliwki

Informujemy, że na swoich stronach Phoenix Press Sp. z o.o. Sp.k. wykorzystuje wraz z innymi podmiotami współpracującymi pliki  cookies (tzw. ciasteczka) w celach statystycznych i w celu dostosowania serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników.  Korzystając z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień przeglądarki będą one zapisane w pamięci urządzenia. Kliknij polityka cookies, aby dowiedzieć się więcej, w tym jak zarządzać plikami cookies.

x