schab wędzony w pończosze

Ten przepiszobaczyłamu Uli na blogu i oraz Kuchni szeroko otwartej imniepowalił. Od razuzapragnęłamzrobićtaka swojska, domowawędlinę. Co prawdapomysłzpończochąwydawał mi sięabsurdalny, ale nigdzie nie Zobacz więcej
boczek, schab, szynkę 2. Przez 3-4 dni wtłaczamy marynatę w mięso za pomocą strzykawki i igły 3. Po tym czasie wkładamy mięso w pończochy, związujemy sznurkiem i wieszamy na drążku, by już następnego Zobacz więcej
escreo
escreo Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Moje pitraszenie
Schab dojrzewający

Schab dojrzewający 2789

1
Już na wielu blogach widziałam ten przepis i w końcu postanowiłam zrobić swój „schab z pończochy”. Tak, tak, z pończochy, a raczej podkolanówki pończochowej. Składniki: 1 kg schabu wieprzowego 0,5 Zobacz więcej
Składniki: udziec indyka bez kości 1 (ok. 1 kg) (Ja w tych proporcjach zrobiłam ok. 0.6 kg mięsa, wyszło pyszne.) cukier szklanki sól szklanki peklosól 1 łyżka czosnek 3-4 ząbki papryka wędzona Zobacz więcej
ulcik
ulcik Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Kuchnia na wzgórzu
Schab  z pończochy

Schab z pończochy 2153

1
Schab z pończochy, przepis na domową wędlinę Schab z pończochy, oj, to przepis który na stałe wejdzie do naszego domowego menu :) O schabie usłyszałam o znajomej, a ostatnio przypomniała mi tu w Zobacz więcej
Przepis na ten suszony schab znalazłam na blogu Joli. Najpierw schabik spędził trochę czasu w lodówce, później sobie tydzień wisiał, a dzisiaj został rozkrojony i skonsumowany :) Składniki: 1 kg Zobacz więcej
Dzień dobry! Dziś chcę Wam przedstawić przepis na pyszną domową wędlinę. W naszym domu robimy ją bardzo często. Proces produkcji zajmuje tydzień, ale warto poczekać bo w nagrodę można delektować się Zobacz więcej
Kilka tygodni temu włączyli u nas centralne ogrzewanie. Jak się ucieszyłam! Bardziej chyba ze względu na to, że będę mogła ususzyć schab, by następnie, krojąc cienkie przezroczyste plasterki, Zobacz więcej
- mówimy tu bardziej o jego leżakowaniu, bo pracy przy nim niewiele. Składniki: - 1 kg chudego i w miarę wąskiego schabu - 1/3 szklanki cukru - 1/3 szklanki soli - 2 łyżki suszonego majeranku - 3-4 Zobacz więcej
Był schab suszony, teraz czas na suszoną szynkę! W przepięknym kolorze, o cudownym smaku. Wędlina domowej roboty, która cały czas zachwyca. I ten kolor, i ten zapach, i ten smak. Najlepsza domowa Zobacz więcej
tofka
tofka Obserwuj blogaObserwujesz bloga
para w kuchni
Dojrzewający schab

Dojrzewający schab 4442

8
Pierwsze podejście do suszonego schabu miałam w grudniu 2012 roku. Ot postanowiłam zrobić coś niewędzonego z okazji Bożego Narodzenia. I wyszło, niestety jak dla mnie niejadalno za słone i nawet Zobacz więcej
Świąteczna galantyna drobiowa Wiosenna galaretka z kurczakiem Wiosenna sałatka z groszkiem Sałatka z ryżem kurczakiem i ananasem Sałatka ziemniaczana Sałatka z kurczakiem, selerem naciowym i Zobacz więcej
eksperyment zakończony 200% sukcesem. wykonanie go wymagało zaangażowania co prawda dwóch domów, bo w naszym jednak jest nie taka temperatura i wilgotność, w jakiej wędlina najlepiej by schła, w Zobacz więcej
, podobnie jak moja koleżanka z pracy - Beata :) Schab wyszedł mi wyrazisty w smaku i soczysty. Ale i tak moim numerem 1. jeśli chodzi o suche marynaty jest gravlax, czyli pyszny łosoś, przypominający Zobacz więcej
Nikogo chyba nie trzeba przekonywać nad wyższością wędlin domowych nad kupnymi. Do tej pory jednak wszystkie te które jadłam zawsze były wędzone lub pieczone. Nigdy nie robiłam samodzielnie wędlin Zobacz więcej
Schab w najlepszym wydaniu. Schab, który na każdej imprezie znika jako pierwszy. Tym razem z małą modyfikacją przypraw, i z małą modyfikacją wykonania. Przy okazji polecam inne przepisy na domową Zobacz więcej
- 1 łyżka 1 łyżka papryki słodkiej wędzonej 1 łyżka czosnku granulowanego pończocha lub gaza Dzień 1 Schab umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i wykroić wszystkie błony i tłuszcz. Obtoczyć dokładnie Zobacz więcej
Schabik suszony-tym razem nie wędzony,nie pieczony tylko dojrzewający-pycha.....uwielbiam tego typu wędliny,pierwszy raz przygotowywałam taką na święta i okazała się strzałem w dziesiątkę. przy tym Zobacz więcej
schab dojrzewający paprykowy. Składniki: - schab bez kości ok. 1,5 kg - szklanki cukru - szklanki soli morskiej - łyżki soli peklowej - papryka słodka, łagodna w proszku - papryka wędzona w Zobacz więcej