śledź po kaszubsku

Śledź po kaszubsku to regionalny przysmak ze śledzi, szczególnie popularny w okresie Świąt Bożego Narodzenia. Śledzie po kaszubsku są jednak tak smaczne, że warto je robić przez cały rok – nie tylko na przyjęcia, ale także na codzienną kanapkę. Ile gospodyń – tyle przepisów na śledzia – w każdym domu robiony on jest i przyprawiany nieco inaczej, dlatego pod nazwą „śledź po kaszubsku” spotkamy różne wersje potrawy.

\ \

Przed przygotowaniem śledzia warto jest złagodzić jego smak poprzez moczenie w wodzie lub mleku – stanie się delikatniejszy i straci gryzącą słoność. Obowiązkowymi składnikami do śledzia po kaszubsku są cebula i olej. Często stosuje się także do niego przecier lub koncentrat pomidorowy, rodzynki lub suszone śliwki, marynowane ogórki lub paprykę, liść laurowy i ziele angielskie, a także majeranek lub inne zioła. Śledzie mogą występować w wersji warstwowej – układanej na przykład w słoiku lub jako małe koreczki. Ważne, aby śledzia przygotować co najmniej dobę przed planowanym podaniem. Dopiero gdy składniki się dokładnie przegryzą, śledź zyska docelowy aromat. Śledzia po kaszubsku można dość długo przechowywać (szczególnie jeśli oprócz oleju stosujemy także ocet) – niektórzy uważają, że tygodniowe śledzie mają najlepszy smak.

kochatka
kochatka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Ja tu gotuję
Śledź po kaszubsku

Śledź po kaszubsku 21574

Danie mojego dzieciństwa. Nie dlatego, że od dziecka karmiono mnie śledziami, ale dlatego, że śledź po kaszubsku jest jedną z moich ulubionych potraw już od najmłodszych lat. Serio, mogłam mieć z Zobacz więcej
zielono mi
zielono mi Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
zielono mi
Śledź po kaszubsku.

Śledź po kaszubsku. 23928

Śledzie najlepiej smakują mi, jak i mojej rodzini, w zalewie octowej. Dziś chciałam zrobić je inaczej. Szukając przepisów w internecie najardziej spodoał mi się ten przepis, a jest to przepis na Zobacz więcej
Bernadetta
Bernadetta Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Prawo do gotowania z pasją
Śledź po kaszubsku

Śledź po kaszubsku 13414

Przepisów na śledzia po kaszubsku jest chyba tyle,ilu jego zwolenników. Jedni dodają rodzynki, inni nie. Niektórzy śledzia nie moczą, inni tylko lekko opłukują, a ja zostawiam go zalanego letnią wodą Zobacz więcej
jemto
jemto Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Jemto
Śledź po kaszubsku

Śledź po kaszubsku 12159

Śledź po kaszubsku Śledź po kaszubsku. Pomidorowo – cebulowa wersja świątecznego śledzika. Bardzo smaczny, lekko kwaśny i lekko słodki. Wyróżnia się wśród innych majonezowych potraw świątecznych. Zobacz więcej
Codogara
Codogara Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
codogara
Śledź po kaszubsku

Śledź po kaszubsku 11483

Śledź po kaszubsku Przepyszne śledzie po kaszubsku. Przepis, który musisz mieć w swoich "karteluszkach". Mocno pomidorowe śledzie po kaszubsku zapraszają do kuchni. Dla 4 osób PT12H Czas Zobacz więcej
PrzepisyJoli
PrzepisyJoli Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Przepisy Joli
ŚLEDŹ PO KASZUBSKU

ŚLEDŹ PO KASZUBSKU 7634

ŚLEDŹ PO KASZUBSKU – smak śledzia z pomidorami. Składniki: 1/2 kg śledzi małosolnych 1/2 kg cebuli 1 słoiczek koncentratu pomidorowego 250 ml oleju Cukier Sól 4 ziarna ziela angielskiego 4 goździki 2 Zobacz więcej
Na wigilijnym stole nie może zabraknąć śledzia - u nas w tym roku po kaszubsku Przepis wkrótce :) Zobacz więcej
Bakłażany w occie a’la śledź to jeden z tegorocznych, grudniowych hitów na moim blogu. W sumie z kim nie rozmawiam to słyszę deklaracje, że za czasów, kiedy jeszcze jadali mięso, nie lubili śledzi. Zobacz więcej
Bożena
Bożena Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Moje domowe kucharzenie
Śledź po kaszubsku

Śledź po kaszubsku 11795

Archiwum bloga lipiec (5) czerwiec (54) maj (47) kwiecień (47) marzec (33) luty (39) styczeń (42) grudzień (33) listopad (33) październik (53) wrzesień (36) sierpień (52) lipiec (44) czerwiec (48) maj Zobacz więcej
Magia Jedzenia
Magia Jedzenia Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Magia Jedzenia
ŚLEDŹ PO KASZUBSKU.

ŚLEDŹ PO KASZUBSKU. 5738

Śledzie można lubić albo nie, nie można być obojętnym wobec potraw ze śledzi. Tym, którzy je lubią, śledzi nie trzeba szczególnie polecać. Przepis na śledzia w wersji kaszubskiej jest na tyle Zobacz więcej
Śledź po kaszubsku z chili Dlaczego po KASZUBSKU??? Nie wiemy… poszukiwania w sieci spełzły na niczym. Wszyscy wiedzą, co to jest „śledź po kaszubsku”, ale jak pytamy o przepis, to każdy ma inny Zobacz więcej
Klasyczne śledzie po kaszubski są bardzo popularne w kuchni polskiej. Wersja wegańska jest równie pyszna i aromatyczna. Słodko-wytrawny sos pomidorowy z lekką nutą cynamonu zaspokoi nawet najbardziej Zobacz więcej
Aga & TalerzPokus.tv
Aga & TalerzPokus.tv Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
TalerzPokus.tv
Śledź po kaszubsku

Śledź po kaszubsku 3240

Śledź po kaszubsku Piątek, 21 grudnia 2012 powyżej 60 min Składniki: 50 dag płatów śledziowych 2 cebule 500 ml przecieru pomidorowego 30 g suszonych grzybów 100 g suszonych śliwek 50 g rodzynek 3 Zobacz więcej
Kazik45
Kazik45 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Czar kuchni i rymu
Śledź mój po kaszubsku

Śledź mój po kaszubsku 3102

Inspiracją na mojego śledzia był ten przepis autorstwa E.C. http://zcukrempudrem.blogspot.com/2013/11/sledzie-po-kaszubsku-wersja-na-sodko.html Miał to być śledź bardziej zbliżony do pierwowzoru ale Zobacz więcej
Śledzik należy do typowych potraw wigilijnych aczkolwiek doskonale pasuje na wszelkiego rodzaju imprezy, zwłaszcza jako przekąska. Wkrótce sylwester także polecam przygotowanie śledzi z lekko słodkim Zobacz więcej
Jedne z lepszych jakie ostatnio przyrządziłam. Dzięki marynacie octowej śledź jest kruchy i doskonale komponuje się ze słodko-kwaśnym sosem z cebulki, marynowanej papryki i keczupu. Przepis z książki Zobacz więcej
Śledzik po kaszubsku to chyba jeden z najlepszych jakie jadłam, lekko kwaskowy w słodkawej zalewie. Przygotowałam go w tradycyjny sposób, bardzo prosty ale z małą ilością oleju. Mój śledzik nie pływa Zobacz więcej
Anna Małek
Anna Małek Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Sprawdzonakuchnia
Śledź po kaszubsku

Śledź po kaszubsku 1472

Śledź po kaszubsku - przepis | Sprawdzona Kuchnia Strona główna Katalog przepisów Kontakt Polityka Cookie EN 16 gru 2014 No comments Tweet this by Anna Śledź po kaszubsku Śledzie po kaszubsku na Zobacz więcej
lileczka_4
lileczka_4 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Cuda i Smaki Regionu
Śledz po kaszubsku

Śledz po kaszubsku 358

Śledz po kaszubsku czyli śledzie w zalewie octowej.Pamiętam je z mojego dzieciństwa,robiła je moja babcia.Zawsze na stole w kuchni stała olbrzymia waza z takimi właśnie śledziami.Oh co to był za Zobacz więcej
smakikuchenne
smakikuchenne Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
O kuchni z uczuciem
Śledź po kaszubsku

Śledź po kaszubsku 535

Składniki: 400 g filetów śledziowych 1 duża cebula 1 łyżka majeranku 1 garść rodzynek 3 ogórki kiszone 1/2 szklanki oleju 1 łyżka ketchupu 3 łyżki przecieru pomidorowego sól pieprz Wykonanie: Śledzie Zobacz więcej