śledzie w oleju

Śledzie w oleju z cebulką to przekąska znana niemal w każdym domu. Tradycyjny śledź z cebulką pojawia się na większości rodzinnych przyjęć. Jest też jedną z potraw, które są obecne na stole podczas Wigilii Bożego Narodzenia. Popularność swojskiego śledzia w oleju wynika z tego, że wyjątkowo łatwo się go przygotowuje, nie potrzebuje wielu składników i można go długo przechowywać.

\ \

Idealny śledź w oleju z cebulką nie powinien być zbyt słony. W związku z tym filety śledziowe (matiasy) płucze się, a następnie moczy w wodzie – od kilku minut do kilku godzin. Płaty śledzi można też moczyć w mleku – będą znacznie delikatniejsze. Cebulę w zależności od przepisu sieka się bardzo drobno lub kroi na cienkie plasterki. Podstawową przyprawą do śledzia w oleju jest świeżo mielony pieprz. Często wykorzystuje się także liść laurowy, ziarna ziela angielskiego czy suszone zioła. Danie najłatwiej przygotować w dużym słoiku i układać warstwy śledzia oraz cebulki naprzemiennie – następnie wystarczy zalać całość olejem (rzepakowym lub jeśli lubimy - lnianym). Śledź musi przejść smakiem i zapachem cebuli, dlatego nie warto próbować go od razu – musi odczekać co najmniej dobę, a najlepiej około dwóch - trzech dni.

Składniki: 50 dag śledzi ala matjas, 2 cebule, pieprz, olej rzepakowy. Przygotowanie: Śledzie namoczyć na dwie godziny w zimnej ,a potem pokroić na kawałki. Cebulę pokroić w półkrążki. Kawałki śledzia Zobacz więcej
Nie wiem jak kiedyś mogłam nie lubić śledzi. Teraz za te mogłabym się dać pokroić. Są najprostsze w przygotowaniu i to chyba jest najlepsze. Składniki: słoik matiasów - my mamy biedronkowe cebula Zobacz więcej
Składniki: 1 kg śledzi Ziele angielski, pieprz 3 cebule duże olej Śledzie namoczyć na 1 godz. w wodzie wypłukać, kroimy w dzwonki. Cebule kroimy w talarki. Układamy warstwami (ja 3 warstwy) śledzie , Zobacz więcej
Coś bezmięsnego,np.na Wielki Piątek w sam raz... filety śledziowe cebula olej sól, zioła prowansalskie Śledzie pokroić na kawałki , w razie potrzeby wymoczyć. Cebulę pokroić i wymieszać z pieprzem.W Zobacz więcej
weronikka1
weronikka1 Obserwuj blogaObserwujesz bloga
W kuchni u Moniki
Śledź w oleju.

Śledź w oleju. 219

1
Składniki: 220 g (3 płaty)śledzi (matias), 2 średnie cebule, 4 łyżki octu, olej, pieprz. Przygotowanie: Gdy śledzie są mocno słone opłukać lub wymoczyć. Jeżeli nie ma takiej potrzeby, to od razu Zobacz więcej
Uwielbiam śledzie to klasyk, który zawsze gości u mnie na świątecznym stole. Przystawka ta jest bardzo prosta do zrobienia. 4 płaty śledziowe matiasy 2 cebule pieprz ziarnisty olej rzepakowy Płaty Zobacz więcej
ZeSmakiem
ZeSmakiem Obserwuj blogaObserwujesz bloga
ZE SMAKIEM
ŚLEDZIE W OLEJU

ŚLEDZIE W OLEJU 823

0
Składniki: 400g filetów śledziowych Matjasy 2 duże cebule pieprz świeżo mielony olej Śledzie namaczamy w wodzie ok.2 h. Następnie kroję na dzwonką (kawalki ok 5cm szerokości). Cebulę w kostkę. W Zobacz więcej
Natalia07
Natalia07 Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Smaki Natalii
Śledź w oleju

Śledź w oleju 102

0
Chyba najprostsza wersja przyrządzenia śledzia- Smacznego! Śledź w oleju Składniki: około 6 pałatów śledziowych 1 duża cebula szklanka oleju kilka listków laurowych i ziela angielskiego Sposób Zobacz więcej
składniki: - 8 płatów śledziowych - 2 duże cebule - olej - liście laurowe,ziele angielskie,pieprz ziarnisty Śledzie moczymy,wymieniając kilka razy wodę.U mnie trwa to z reguły ok 2-3h. Cebulę kroimy w Zobacz więcej
Na każdą Wigilię na naszym stole pojawiają się śledzie w oleju lnianym. Olej lniany jest u nas w czasie Świąt stałym gościem, ma cudowny, intensywny smak i w dodatku jest bardzo zdrowy bo tłoczony na Zobacz więcej
Wulkan-smaku
Wulkan-smaku Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Wulkan smaku
Śledź w oleju

Śledź w oleju 178

0
Tradycyjna potrwa wigilijna w moim domu. Proste do zrobienia i pyszne. Składniki: 1 podwójny płat śledziowy solony 1 duża cebula olej Śledzia moczymy na noc w mleku. Odsączamy. Obieramy ze skóry i Zobacz więcej
Adiasz
Adiasz Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Kullinarne smakołyki
Śledzie w oleju

Śledzie w oleju 419

0
na 1 godzinę. Śledzie ułożyć na półmisku. Skropić sokiem z pozostałej połowy cytryny. Na wierzch ułożyć cebulę i zalać taką ilością oleju, żeby wszystko przykryła. Odstawić choć na chwilę do lodówki. Zobacz więcej
Potrzebujemy: - śledzie (matias 300 g) -1 cebula -olej (200 ml) -ziele angielskie -pieprz ziarnisty -przyprawy- pieprz -cytryna Śledzie zalewamy wodą i moczymy około 6 godzin. Jeżeli śledzie są Zobacz więcej
Dziś przepis na jedną z potraw, które pojawiły się u mnie na wigilijnym stole. Jeden z niewielu, który nie zmieniałam na lżejszą wersję. Śledzie są obowiązkową przekąską mojego taty, więc pozostałam Zobacz więcej
Teraz będzie kilka wpisów przedświątecznych , świątecznych...po prostu nie było kiedy wcześniej wstawić przepisów..na początek śledzie z cebulką wymieszaną z pieprzem cytrynowym i zalane olejem Zobacz więcej
Takie śledzie robię specjalnie dla męża..ja i córki nie lubimy całych śledzi, wolimy płaty marynowane.. Przepis dodaję do akcjiGotujemy po polsku IV. 1 kg śledzi [całych] 3 cebule olej listek laurowy, Zobacz więcej
kasandraa6
kasandraa6 Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Magia w kuchni
Śledzie w oleju

Śledzie w oleju 666

1
Śledzie w oleju Tradycyjne śledzie w oleju na śledzika , proste i smaczne dla każdego. Polecam :-) 3 płaty śledzi matiasów 2 cebule olej do dopełnienia 2 łyżki soku z cytryny Śledzie zalewamy zimną Zobacz więcej
Halszka
Halszka Obserwuj blogaObserwujesz bloga
chestnutavenuecafe
Śledzie w oleju

Śledzie w oleju 740

0
Dzisiaj błyskawiczny przepis na śledzie w oleju. Ich przygotowanie nie zajmuje więcej niż 20 minut, pod warunkiem, że solone matiasy były wcześniej wymoczone. Do świąt będą w sam raz. Śledzie w oleju Zobacz więcej
Święta Wielkanocne coraz bliżej, więc warto zacząć już gromadzić przepisy. Śledzie w oleju na moim rodzinnym stole są zawsze obecne. No i znikają bardzo szybko. Bo ja bardzo lubię śledzie (a M. ich Zobacz więcej