śledzie w oleju

Śledzie w oleju z cebulką to przekąska znana niemal w każdym domu. Tradycyjny śledź z cebulką pojawia się na większości rodzinnych przyjęć. Jest też jedną z potraw, które są obecne na stole podczas Wigilii Bożego Narodzenia. Popularność swojskiego śledzia w oleju wynika z tego, że wyjątkowo łatwo się go przygotowuje, nie potrzebuje wielu składników i można go długo przechowywać.

\ \

Idealny śledź w oleju z cebulką nie powinien być zbyt słony. W związku z tym filety śledziowe (matiasy) płucze się, a następnie moczy w wodzie – od kilku minut do kilku godzin. Płaty śledzi można też moczyć w mleku – będą znacznie delikatniejsze. Cebulę w zależności od przepisu sieka się bardzo drobno lub kroi na cienkie plasterki. Podstawową przyprawą do śledzia w oleju jest świeżo mielony pieprz. Często wykorzystuje się także liść laurowy, ziarna ziela angielskiego czy suszone zioła. Danie najłatwiej przygotować w dużym słoiku i układać warstwy śledzia oraz cebulki naprzemiennie – następnie wystarczy zalać całość olejem (rzepakowym lub jeśli lubimy - lnianym). Śledź musi przejść smakiem i zapachem cebuli, dlatego nie warto próbować go od razu – musi odczekać co najmniej dobę, a najlepiej około dwóch - trzech dni.

HannaT
HannaT Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
HIT PYCHOTKA
ŚLEDZIE W OLEJU Z CEBULKĄ

ŚLEDZIE W OLEJU Z CEBULKĄ 19638

Śledzie w oleju z cebulką 250 g solonych śledzi 1 duża cebula 150 ml oleju rzepakowego tłoczonego na zimno 3-4 ziarenka ziela angielskego 2 liście laurowe szczypta świeżo mielonego pieprzu (czarnego Zobacz więcej
Majana
Majana Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Majanowe Pieczenie
Śledzie w oleju z cebulką

Śledzie w oleju z cebulką 15190

Uwielbiam śledzie. W tym roku na święta przygotowałam śledzie z cebulką w oleju z dodatkiem ziół prowansalskich. Wszystkim bardzo smakowały, więc na Sylwestra będzie powtórka. Mój M już Zobacz więcej
Święta coraz bliżej: w centrach handlowych widać już ludzi biegających w amoku za prezentami, powoli w radiu zaczynają puszczać świąteczne piosenki, a dzisiaj wieczorem w telewizji będzie można Zobacz więcej
nikonka
nikonka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Moja pasja smaku
Śledzie w oleju z cebulką

Śledzie w oleju z cebulką 7697

Te śledzie to klasyk, który zawsze przygotowywany jest w mojej rodzinie podczas Świąt. Lubię eksperymentować ze śledziami. Kiedyś ich nie lubiłam, a dziś kocham wszystkie! Mimo ciągłych eksperymentów Zobacz więcej
Śledzie w oleju z cebulką to jedna z moich ulubionych wersji ich podania. W tym roku jednak odbiegłam nieco od naszego tradycyjnego przepisu i zamarynowałam je w oleju rzepakowym zmieszanym z olejem Zobacz więcej
Dopiero co pieściliśmy nasze podniebienia pączkami i innymi słodkimi wypiekami tłustoczwartkowymi, a już pora dogodzić sobie słonym, postnym śledzikiem. Pamiętny wyraz wsparcia kryzysowego ze strony Zobacz więcej
Krokusowy dom: Śledzie z cebulką w oleju lnianym Krokusowy dom Blog kulinarny powstały z pasji do gotowania. wtorek, 7 lutego 2017 Śledzie z cebulką w oleju lnianym Zdrowa przekąska o wysokiej Zobacz więcej
kolia18
kolia18 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Gotowanie Patki
ŚLEDZIE W OLEJU

ŚLEDZIE W OLEJU 79

SKŁADNIKI: 6 płatów śledziowych solonych 3 ogórki konserwowe 2 szalotki 1 00-150ml oleju rzepakowego Sól, pieprz, suszony koperek PRZYGOTOWANIE: Płaty śledziowe mocze w ciepłej wodzie ok 2 godziny. Zobacz więcej
Jeśli lubicie śledzie, mam dla Was propozycję na śledzie w oleju rydzowym. Olej rydzowy ma bardzo charakterystyczny, lekko korzenny smak, z wyczuwalną nutą cebuli i gorczycy. Ze śledziami komponuje Zobacz więcej
A-Lisia
A-Lisia Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Z zielonej kuchni
Śledzie w oleju z cebulką

Śledzie w oleju z cebulką 5677

Mój przysmak, który ostatnio zajadam prawie codziennie :) Składniki: 5 płatów śledziowych solonych 1 duża cebula 2 listki laurowe 3 ziarenka ziela angielskiego kilka ziarenek kolorowego pieprzu pieprz Zobacz więcej
Dzisiaj kolejny przepis na śledzie. Były już w śmietanie, w sosie musztardowym, po kaszubsku. Były sałatki i z pomidorami. Dzisiaj będzie przepis na śledzie w oleju z natką pietruszki. Do ich Zobacz więcej
Klasyk wigilijny, który gości chyba na każdym stole. Warto pamiętać o przygotowaniu naszych śledzi ze dwa dni wcześniej przed kolacją wigilijną, by mogły nabrać właściwych aromatów. Zwrócicie też Zobacz więcej
Śledzie w oleju to jedno z moich ulubionych dań i goszczą u mnie nie tylko z okazji Świąt Bożego Narodzenia, ale przez cały rok. Z resztą kocham wszystkie rybki już od maleńkości :) Z reguły jest tak, Zobacz więcej
aronia
aronia Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
wiem co jem
Śledzie w oleju

Śledzie w oleju 118

„Mój ojciec był wielkim smakoszem ryb, toteż w moim rodzinnym domu ryby zajadaliśmy bardzo często. Wracając z pracy wstępował do Centrali rybnej, a było wówczas w czym wybierać : dorsze, flądry, Zobacz więcej
Najszybsze śledzie w przygotowaniu i najsmaczniejsze jakie jadłam do tej pory. A to wszystko dzięki zamoczeniu ich w oleju lnianym. Na pewno się sprawdzą na zbliżające się święta jako jedna z potraw Zobacz więcej
monisia_121
monisia_121 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Bon appetit!
Śledzie w oleju z cebulką

Śledzie w oleju z cebulką 248

Święta bez śledzi to nie Święta. W tym roku zrobiłam je na dwa sposoby. Pierwszy z nich przedstawiam Wam poniżej. 7-8 większych matjasów 6 dużych cebul pół szklanki oleju 1,5 łyżki octu 1 łyżeczka Zobacz więcej
Pyszne śledzie. Ponieważ nie jestem wielkim śledzi miłośnikiem, zwykle używam korzennych które, chyba jako jedyne, mi smakują. Te, z dużą ilością koperku i z dodatkiem kaparów, wyszły wyjątkowo Zobacz więcej
zacisze kuchenne
zacisze kuchenne Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
zacisze kuchenne
Śledzie w oleju

Śledzie w oleju 1298

Grudzień nie może obejść się bez śledzi. Najbardziej tradycyjne i chyba lubiane przez wszystkich są z cebulką w oleju. Sposób mojej mamy od lat: zanim śledzie wylądują w oleju, zamacerować je w Zobacz więcej
ZeSmakiem
ZeSmakiem Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
ZE SMAKIEM
ŚLEDZIE W OLEJU

ŚLEDZIE W OLEJU 1497

Składniki: 400g filetów śledziowych Matjasy 2 duże cebule pieprz świeżo mielony olej Śledzie namaczamy w wodzie ok.2 h. Następnie kroję na dzwonką (kawalki ok 5cm szerokości). Cebulę w kostkę. W Zobacz więcej
ŚLEDŹ W OLEJU, ŚLIWKI SUSZONE, ORZECHY WŁOSKIE I LIMONKA Już po świętach, wszyscy przejedzeni… a lada dzień Sylwester Wiele osób wita nowy rok w domu z rodziną, z przyjaciółmi. Ten przepis jest jednym Zobacz więcej