śledzie w oleju z cebulką

Śledzie w oleju z cebulką to przekąska znana niemal w każdym domu. Tradycyjny śledź z cebulką pojawia się na większości rodzinnych przyjęć. Jest też jedną z potraw, które są obecne na stole podczas Wigilii Bożego Narodzenia. Popularność swojskiego śledzia w oleju wynika z tego, że wyjątkowo łatwo się go przygotowuje, nie potrzebuje wielu składników i można go długo przechowywać.

\ \

Idealny śledź w oleju z cebulką nie powinien być zbyt słony. W związku z tym filety śledziowe (matiasy) płucze się, a następnie moczy w wodzie – od kilku minut do kilku godzin. Płaty śledzi można też moczyć w mleku – będą znacznie delikatniejsze. Cebulę w zależności od przepisu sieka się bardzo drobno lub kroi na cienkie plasterki. Podstawową przyprawą do śledzia w oleju jest świeżo mielony pieprz. Często wykorzystuje się także liść laurowy, ziarna ziela angielskiego czy suszone zioła. Danie najłatwiej przygotować w dużym słoiku i układać warstwy śledzia oraz cebulki naprzemiennie – następnie wystarczy zalać całość olejem (rzepakowym lub jeśli lubimy - lnianym). Śledź musi przejść smakiem i zapachem cebuli, dlatego nie warto próbować go od razu – musi odczekać co najmniej dobę, a najlepiej około dwóch - trzech dni.

HannaT
HannaT Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
HIT PYCHOTKA
ŚLEDZIE W OLEJU Z CEBULKĄ

ŚLEDZIE W OLEJU Z CEBULKĄ 18774

Śledzie w oleju z cebulką 250 g solonych śledzi 1 duża cebula 150 ml oleju rzepakowego tłoczonego na zimno 3-4 ziarenka ziela angielskego 2 liście laurowe szczypta świeżo mielonego pieprzu (czarnego Zobacz więcej
Majana
Majana Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Majanowe Pieczenie
Śledzie w oleju z cebulką

Śledzie w oleju z cebulką 14867

Uwielbiam śledzie. W tym roku na święta przygotowałam śledzie z cebulką w oleju z dodatkiem ziół prowansalskich. Wszystkim bardzo smakowały, więc na Sylwestra będzie powtórka. Mój M już Zobacz więcej
Krokusowy dom: Śledzie z cebulką w oleju lnianym Krokusowy dom Blog kulinarny powstały z pasji do gotowania. wtorek, 7 lutego 2017 Śledzie z cebulką w oleju lnianym Zdrowa przekąska o wysokiej Zobacz więcej
monisia_121
monisia_121 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Bon appetit!
Śledzie w oleju z cebulką

Śledzie w oleju z cebulką 147

Święta bez śledzi to nie Święta. W tym roku zrobiłam je na dwa sposoby. Pierwszy z nich przedstawiam Wam poniżej. 7-8 większych matjasów 6 dużych cebul pół szklanki oleju 1,5 łyżki octu 1 łyżeczka Zobacz więcej
Święta coraz bliżej: w centrach handlowych widać już ludzi biegających w amoku za prezentami, powoli w radiu zaczynają puszczać świąteczne piosenki, a dzisiaj wieczorem w telewizji będzie można Zobacz więcej
nikonka
nikonka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Moja pasja smaku
Śledzie w oleju z cebulką

Śledzie w oleju z cebulką 7554

Te śledzie to klasyk, który zawsze przygotowywany jest w mojej rodzinie podczas Świąt. Lubię eksperymentować ze śledziami. Kiedyś ich nie lubiłam, a dziś kocham wszystkie! Mimo ciągłych eksperymentów Zobacz więcej
Śledzie w oleju z cebulką to jedna z moich ulubionych wersji ich podania. W tym roku jednak odbiegłam nieco od naszego tradycyjnego przepisu i zamarynowałam je w oleju rzepakowym zmieszanym z olejem Zobacz więcej
ugorecka
ugorecka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Niedzielne Obiadki
Śledzie z cebulką w oleju

Śledzie z cebulką w oleju 91

Śledzie z cebulką w oleju, podane z ziemniakami i surówką, to zapomniane smaczne danie obiadowe Dziś śledź podawany jest najczęściej jako przystawka, na imprezach, a także gości na stole w Wigilię Zobacz więcej
Tradycyjne śledzie z cebulką w oleju nie były moją ulubiona potrawą w dzieciństwie. Bardzo długo nie mogłam się do nich przekonać, do momentu kiedy podczas jednej z Wigilii ich spróbowałam. To był Zobacz więcej
Matiasy w oleju to jedna z tradycyjnych przystawek na wielu różnych uroczystościach. Począwszy od urodzin, czy imienin, a skończywszy na świętach, czy Sylwestrze. Rybka i olej z dodatkiem cebulki - Zobacz więcej
I rzeczywiście,dobry śledź jest rybą, pełną niepowszednich zalet. Jedną z nich jest to, że śledź się nie przejada. Bluszcz, 1930 Śledzie dla niezamożnej inteligencji W przedwojennej Polsce ryby Zobacz więcej
A-Lisia
A-Lisia Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Z zielonej kuchni
Śledzie w oleju z cebulką

Śledzie w oleju z cebulką 5627

Mój przysmak, który ostatnio zajadam prawie codziennie :) Składniki: 5 płatów śledziowych solonych 1 duża cebula 2 listki laurowe 3 ziarenka ziela angielskiego kilka ziarenek kolorowego pieprzu pieprz Zobacz więcej
Klasyk wigilijny, który gości chyba na każdym stole. Warto pamiętać o przygotowaniu naszych śledzi ze dwa dni wcześniej przed kolacją wigilijną, by mogły nabrać właściwych aromatów. Zwrócicie też Zobacz więcej
Śledzie w oleju to jedno z moich ulubionych dań i goszczą u mnie nie tylko z okazji Świąt Bożego Narodzenia, ale przez cały rok. Z resztą kocham wszystkie rybki już od maleńkości :) Z reguły jest tak, Zobacz więcej
Śledzie w oleju z cebulką to jest coś bez czego nie wyobrażam sobie wigilii. Z resztą w ogóle nie wyobrażam sobie wigilii bez śledzia w obojętnie jakiej postaci. Ryba ta ma bardzo wiele zastosowań. Zobacz więcej
Dopiero co pieściliśmy nasze podniebienia pączkami i innymi słodkimi wypiekami tłustoczwartkowymi, a już pora dogodzić sobie słonym, postnym śledzikiem. Pamiętny wyraz wsparcia kryzysowego ze strony Zobacz więcej
Jedno z podstawowych dań na świątecznym stole... Składniki na 2 l.słoik 800 gram śledzi al a matias 4 duże cebule 1 szkl. oleju pieprz ziarnisty,sól Śledzie moczymy w wodzie z niewielką ilością octu. Zobacz więcej
Jeśli lubicie śledzie, mam dla Was propozycję na śledzie w oleju rydzowym. Olej rydzowy ma bardzo charakterystyczny, lekko korzenny smak, z wyczuwalną nutą cebuli i gorczycy. Ze śledziami komponuje Zobacz więcej
qpoprostu
qpoprostu Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Qchnia po prostu
Śledzie w oleju z cebulką

Śledzie w oleju z cebulką 136

Składniki: 5 płatów śledziowych solonych 2 cebule 2 łyżki octu jabłkowego około 10 ziaren ziela angielskiego olej roślinny szczypior Sposób wykonania: Śledzie moczymy w wodzie około 3-4 godzin. Zobacz więcej
Robię śledziki na różne sposoby ale czasem lubię zjeść takiego zwykłego po prostu w oleju. Taką prostą wersję też można zrobić na wiele sposobów dodając różne dodatki. Ja swoje klasyczne śledziki w Zobacz więcej