Przepis na śledzie w oleju z cebulką

Śledzie w oleju z cebulką to przekąska znana niemal w każdym domu. Tradycyjny śledź z cebulką pojawia się na większości rodzinnych przyjęć. Jest też jedną z potraw, które są obecne na stole podczas Wigilii Bożego Narodzenia. Popularność swojskiego śledzia w oleju wynika z tego, że wyjątkowo łatwo się go przygotowuje, nie potrzebuje wielu składników i można go długo przechowywać.

\ \

Idealny śledź w oleju z cebulką nie powinien być zbyt słony. W związku z tym filety śledziowe (matiasy) płucze się, a następnie moczy w wodzie – od kilku minut do kilku godzin. Płaty śledzi można też moczyć w mleku – będą znacznie delikatniejsze. Cebulę w zależności od przepisu sieka się bardzo drobno lub kroi na cienkie plasterki. Podstawową przyprawą do śledzia w oleju jest świeżo mielony pieprz. Często wykorzystuje się także liść laurowy, ziarna ziela angielskiego czy suszone zioła. Danie najłatwiej przygotować w dużym słoiku i układać warstwy śledzia oraz cebulki naprzemiennie – następnie wystarczy zalać całość olejem (rzepakowym lub jeśli lubimy - lnianym). Śledź musi przejść smakiem i zapachem cebuli, dlatego nie warto próbować go od razu – musi odczekać co najmniej dobę, a najlepiej około dwóch - trzech dni.

Majana
Majana Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Majanowe Pieczenie
Śledzie w oleju z cebulką

Śledzie w oleju z cebulką 16215

Uwielbiam śledzie. W tym roku na święta przygotowałam śledzie z cebulką w oleju z dodatkiem ziół prowansalskich. Wszystkim bardzo smakowały, więc na Sylwestra będzie powtórka. Mój M już Zobacz więcej
Święta coraz bliżej: w centrach handlowych widać już ludzi biegających w amoku za prezentami, powoli w radiu zaczynają puszczać świąteczne piosenki, a dzisiaj wieczorem w telewizji będzie można Zobacz więcej
Śledzie w oleju z cebulką to jedna z moich ulubionych wersji ich podania. W tym roku jednak odbiegłam nieco od naszego tradycyjnego przepisu i zamarynowałam je w oleju rzepakowym zmieszanym z olejem Zobacz więcej
Joanna2882
Joanna2882 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
ze smakiem i aromatem
ŚLEDZIE Z CEBULKĄ

ŚLEDZIE Z CEBULKĄ 18130

Bardzo prosta w wykonaniu przekąska, ale często gości na naszym stole w czasie świąt. Składniki: - śledzie - w oleju lub solone. Jeśli korzystamy z solonych, to płuczemy w wodzie. - cebulka - oliwa z Zobacz więcej
Mówiłam wam już kiedyś, że do pewnych potraw trzeba dorosnąć. Ja dorastałam do śledzi, teraz jestem od nich uzależniona. Jedliśmy je kiedyś z Kamilem po racuchach z jabłkiem i były to chyba najlepsze Zobacz więcej
Śledzie w oleju to jedno z moich ulubionych dań i goszczą u mnie nie tylko z okazji Świąt Bożego Narodzenia, ale przez cały rok. Z resztą kocham wszystkie rybki już od maleńkości :) Z reguły jest tak, Zobacz więcej
nikonka
nikonka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Moja pasja smaku
Śledzie w oleju z cebulką

Śledzie w oleju z cebulką 7951

Te śledzie to klasyk, który zawsze przygotowywany jest w mojej rodzinie podczas Świąt. Lubię eksperymentować ze śledziami. Kiedyś ich nie lubiłam, a dziś kocham wszystkie! Mimo ciągłych eksperymentów Zobacz więcej
HannaT
HannaT Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
HIT PYCHOTKA
ŚLEDZIE W OLEJU Z CEBULKĄ

ŚLEDZIE W OLEJU Z CEBULKĄ 20294

Śledzie w oleju z cebulką 250 g solonych śledzi 1 duża cebula 150 ml oleju rzepakowego tłoczonego na zimno 3-4 ziarenka ziela angielskego 2 liście laurowe szczypta świeżo mielonego pieprzu (czarnego Zobacz więcej
A-Lisia
A-Lisia Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Z zielonej kuchni
Śledzie w oleju z cebulką

Śledzie w oleju z cebulką 5794

Mój przysmak, który ostatnio zajadam prawie codziennie :) Składniki: 5 płatów śledziowych solonych 1 duża cebula 2 listki laurowe 3 ziarenka ziela angielskiego kilka ziarenek kolorowego pieprzu pieprz Zobacz więcej
Smakowidlo
Smakowidlo Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Smakowidło
Śledź w oleju z cebulką.

Śledź w oleju z cebulką. 5462

Witajcie:) Dziś wstawiamy tradycyjny przepis na śledzia w oleju z cebulą. Jak wiadomo jest to bardzo prosta potrawa, przygotowywana na święta i inne uroczystości. Przepis specjalnie dla Dominiki, Zobacz więcej
Klasyk wigilijny, który gości chyba na każdym stole. Warto pamiętać o przygotowaniu naszych śledzi ze dwa dni wcześniej przed kolacją wigilijną, by mogły nabrać właściwych aromatów. Zwrócicie też Zobacz więcej
Dzisiaj z okazji Święta Niepodległości przygotowałam danie w biało-czerwonych barwach. Śledzie to klasyka kuchni polskiej, więc idealnie wpisują się w akcję „Gotujemy po polsku”, której patronat Zobacz więcej
Święta nie mogą być bez zimnych zakąsek. Śledzie,sałatki,domowa wędlina, faszerowane jajka.To wszystko musi być :) Dziś jeszcze polecam pyszne śledzie w dwóch odsłonach. Z cebulką i francuską Zobacz więcej
Anyzkowo
Anyzkowo Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Anyżkowo
Śledzie w oleju z cebulką i cytryną

Śledzie w oleju z cebulką i cytryną 1780

Śledzie w oleju z cebulką i cytryną Bardzo aromatyczne śledzie o lekko kwaskowatym smaku dzięki cytrynie. Idealne na stół jako przekąska. Składniki : 3 filety śledziowe solone - matias pieprz Zobacz więcej
Porcja dla 6 osób śledzie 2 opakowania śledzi w oleju 2 cebule musztarda z gorczycą oliwa Śledzie kroimy na grubsze kawałki. Każdy kawałek smarujemy musztardą i układamy na przemian śledzie i Zobacz więcej
śledzie w oleju,zcebulkąipieprzem składniki:(źródło-blog Trufli) 6 płatów śledziowych w oleju 1 średnia cebula pieprz świeżo mielony lub utłuczony w moździerzu olej roślinny ocet jabłkowy lub z Zobacz więcej
16 11 2011 Przepis na takie śledzie znalazłam w Albumie polskich smaków Piotra Bikonta. Pochodzi z Podlasia, oryginale był olej lniany, ja dałam rzepakowy tłoczony na zimno, który jest podobnej Zobacz więcej
Święta już niedługo, czas rozpocząć rybne tematy. Dziś przedstawiamy śledzia w bardzo prostym wydaniu- z ogórkiem i cebulką. Polsko i tradycyjnie ;). Składniki: 1 kg solonych śledzi 4 średnie ogórki Zobacz więcej
Wigilijny śledź w oleju z cebulką, czosnkiem i majerankiem Takiego śledzia robię na wigilię od kilku lat. Przepis powstał kiedyś dosyć spontanicznie, sklepowe śledzie w oleju są bardzo oszukane, otóż Zobacz więcej
Jedno z podstawowych dań na świątecznym stole... Składniki na 2 l.słoik 800 gram śledzi al a matias 4 duże cebule 1 szkl. oleju pieprz ziarnisty,sól Śledzie moczymy w wodzie z niewielką ilością octu. Zobacz więcej