solanka do kaczki

Ciemne mięso kaczki lubię bardzo. Jest dużo wyraźniejsze w smaku niż delikatny kurczak. Jednym ze sposobów na miękkie i soczyste mięso jest moczenie go w wodzie z solą. Wody musi być tyle, by Zobacz więcej
Ręczę głową – to jest najlepsza kaczka pieczona w całości jaką zjecie w życiu. Jest soczysta, idealnie wypieczona, świetnie doprawiona i ma to, co powinna mieć każda kaczka – skórkę cieniutką i Zobacz więcej
Kaczka pieczona z jabłkami to klasyka sama w sobie i najbardziej popularne połączenie kulinarne. Moja kaczka jest moczona w solance, a dzięki pieczeniu w worku, mięso jest kruche i aromatyczne. Zobacz więcej
Solanka do moczenia kaczki : 2 łyżki soli na 1 litr wody Sposób przygotowania: Do miski wlewamy wodę, dodajemy sól, mieszamy, wkładamy umytą kaczkę, wstawiamy do lodówki na całą noc. Wyjętą kaczkę z Zobacz więcej
Kaczka pieczona na styl mojej gąski – długo leżakująca w solance. Dzięki temu zabiegowi wychodzi niezwykle miękka, soczysta i jej mięso pozbawione jest typowego kaczego zapachu, który czasem Zobacz więcej
Kiedyś spędzałam wieczór na herbatce u znajomych. Siedzieliśmy sobie w przytulnej kuchni i gadu gadu. Aż tu rozdzwonił się telefon. Pierwszy - w sprawie dodania mąki do sernika. Drugi - w sprawie Zobacz więcej
beiot
beiot Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Dzikie Smaki
Dzika kaczka wędzona

Dzika kaczka wędzona 185

0
Dzika kaczka wędzona Składniki, przyprawy: - dzika kaczka lub inne ptactwo łowne - sól kamienna 50g/litr wody - włoszczyzna - jałowiec - czosnek - rozmaryn - przędza wędliniarska Sposób wykonania: Zobacz więcej
Wiele osób dziś decyduje się na przygotowanie domowych mięs,wędlin, drobiu. Kurczak i indyk z wędzarni jest pyszny,dietetyczny i zdrowy. Moja chęć poznania innych smaków wędzonego drobiu nie została Zobacz więcej
Dzika kaczka wędzona Składniki, przyprawy: - dzika kaczka lub inne ptactwo łowne - sól kamienna 50g/litr wody - włoszczyzna - jałowiec - czosnek - rozmaryn - przędza wędliniarska Sposób wykonania: Zobacz więcej
Lubicie obiady, które same się robią? Bo ja bardzo. I teraz był taki czas. Leniwy długi weekend, bez pośpiechu... Kaczka wcześniej moczona w solance, nie potrzebowała żadnych dodatkowych zabiegów. Zobacz więcej
Kiszone cytryny - idealny dodatek do potraw z garnka rzymskiego Cudownym uzupełnieniem potraw z garnka rzymskiego będą kiszone cytryny (muszą być BIO, Organic, lub takie, na których zaznaczono, że są Zobacz więcej
Soczysta i rozpływająca się w ustach pieczona kaczka o wyraźnym słodko-kwaśnym aromacie pigwy, podana z pieczonymi ziemniakami i gotowanymi gruszkami napełnionymi żurawiną. Przepis bardzo prosty w Zobacz więcej
Dawno nie było przepisu, bo nie było czasu :) Dlatego startuję z przepisem 'z górnej półki' czyli z Panią Kaczką, dziś pieczoną na sposób myśliwski. Jako że ciężko dziś o kaczkę dziką, a nawet jeśli Zobacz więcej
Święta bez kaczki nie zostaną zaliczone do udanych. Najlepiej kiedy przewidziane porcje będą konkretne, nawet sztuka na głowę ;) Zawsze, gdyby apetyt okazał się mniejszy, pieczone mięso kaczki można Zobacz więcej
aromatyczny. Kaczka była polewana najpierw piwem Perła Chmielowa, anastępniepiwem z dodatkiemmiodu. Kaczki ani nie moczyłam wcześniej w solance, ani nie trzymałam długo w przyprawach. Po natarciu od Zobacz więcej
Goszka
Goszka Obserwuj blogaObserwujesz bloga
To co kocham
Kaczka pieczona po polsku

Kaczka pieczona po polsku 1375

0
Książka kucharska - Mięsny zagajnik poniedziałek, 17 grudnia 2012 13:20 Jeśli macie w lodówce upolowaną kaczkę, tokoniecznie przyrządźcie jąpo polsku. Taka kaczka idealnie pasuje na świąteczny obiad. Zobacz więcej
jest wyjątkowo soczyste i dobrze się piecze. Jabłka i majeranek to moje ulubione dodatki zarówno do kaczki jak też i do gęsi więc i tym razem było pysznie. Zrobiłam do tego pęczak z buraczkami, który Zobacz więcej
roku miałam okazję przyjrzeć się zrównoważonym hodowlom w regionieMidi-Pyrénées, gdzie gęsi i kaczki spacerowały po trawie, odpoczywając w cieniu jadalnych kasztanowców i dębów. Karmione były Zobacz więcej
Nasza propozycja na danie główne świątecznego obiadu to pieczona kaczka wraz zduszoną wwinie czerwoną kapustą ijabłkami. Kaczka uchodzi za mięso trudne wprzygotowaniu – szukaliśmy więc na nią prostego Zobacz więcej
HotChilli
HotChilli Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Hot Chilli Smaki
Kurcze pieczone

Kurcze pieczone 208

0
Tak jak Amerykanie indyka, tak my Polacy mówimy, że jadamy kaczki czy gęsi. Zdarza się to jednak tak naprawdę tylko od święta. Jeżeli chodzi o ptactwo. to na naszych polskich stołach króluje kurczak. Zobacz więcej