solanka do wędzenia

Już nie długo święta więc przydałała by się dobra wędlina, a najlepsza jest wędzona. Ja peklowałam karczek i szynkę, sama tego nie wędziłam bo zrobił to kolega a mięso wyszło idealne. Peklowanie mięsa Zobacz więcej

Solanka(ros. солянка) – tradycyjne danie kuchni rosyjskiej i ukraińskiej, gęsta zupa, ugotowana na mięsnym, rybnym bądź grzybowym rosole z dodatkiem aromatycznych przypraw ziołowych. Łączy w sobie Zobacz więcej

Bardzo dobra domowa kiełbasa, którą wszystkim polecam. Prawdziwie swojska wędlina wg sprawdzonego przepisu. Skład: 2 kg łopatki wieprzowej, 1 kg podgardla lub boczku,2 łyżki soli kamiennej Zobacz więcej

• Kalafior kiszony w solance Zdrowe-Kiszonki.pl - Blog Kulinarny o Kiszeniu i Fermentowaniu Spis Treci > Kalafior kiszony w solance Kalafior kiszony w solance Przepis na kiszonego kalafiora, ktry Zobacz więcej

• Banan kiszony w solance Zdrowe-Kiszonki.pl - Blog Kulinarny o Kiszeniu i Fermentowaniu Spis Treci > Banan kiszony w solance Banan kiszony w solance Przepis na kiszone banany chciabym mc poleci, Zobacz więcej

• Pieczarki kiszone w solance Zdrowe-Kiszonki.pl - Blog Kulinarny o Kiszeniu i Fermentowaniu Spis Treci > Pieczarki kiszone w solance Pieczarki kiszone w solance Przepis na kiszone pieczarki to Zobacz więcej

Nastał czerwiec, a u Hajduczka pojawiła się młoda kapusta kiszona w solance. Chyba każdy z nas zna sposób na kiszenie poszatkowanych główek zimowej kapusty ubijanych z solą w beczce lub kamiennym Zobacz więcej

Solanka to zupa wywodząca się z chłopskiej kuchni wschodniej - rosyjskiej, ukraińskiej lub/i białoruskiej. Początkowo gotowano ją najczęściej na wywarze rybnym, ale z czasem zaczęto robić wersję Zobacz więcej

Jedzenie kiszonych produktów to najlepsza metoda na utrzymanie zdrowia w dobrej kondycji. Wszystkie fermentowane produkty są super zdrowe. Teraz powoli rozkręca się sezon ogórkowy, najlepszy czas Zobacz więcej

• Kieki rzodkiewki kiszone w solance Zdrowe-Kiszonki.pl - Blog Kulinarny o Kiszeniu i Fermentowaniu Spis Treci > Kieki rzodkiewki kiszone w solance Kieki rzodkiewki kiszone w solance Przepis na Zobacz więcej

• Kieki pora kiszone w solance Zdrowe-Kiszonki.pl - Blog Kulinarny o Kiszeniu i Fermentowaniu Spis Treci > Kieki pora kiszone w solance Kieki pora kiszone w solance Przepis na kiszone kieki pora. Zobacz więcej

• Szparagi zielone kiszone w solance Zdrowe-Kiszonki.pl - Blog Kulinarny o Kiszeniu i Fermentowaniu Spis Treci > Szparagi zielone kiszone w solance Szparagi zielone kiszone w solance Przepis na Zobacz więcej

Składniki solanka: 10 litrów zimnej wody 800g- 1 kg soli peklowej 2 liście laurowe 3 ząbki czosnku ziarenka pieprzu czarnego Wykonanie: Sól mieszamy w wodzie do rozpuszczenia, dodajemy pieprz, Zobacz więcej

W zasadzie myślałam, że danie to przygotuje Maciek, ale ostatecznie przypadło mi w udziale jego wykonanie. I świetnie, bo jakoś ostatnio nie gościło na naszym stole. A jak wspomniałam w opisie hasła Zobacz więcej

Pamiętacie może mój dawny wpis odnośnie niezawodnego pieczenia ptaszorów sposobem “na indyka”? Otóż okazało się, metodą prób i błędów, że może być jeszcze lepiej.. Tak tak, to jednak jest możliwe :P Zobacz więcej

• Buraki kiszone w solance na zakwas buraczany Zdrowe-Kiszonki.pl - Blog Kulinarny o Kiszeniu i Fermentowaniu Spis Treci > Buraki kiszone w solance na zakwas buraczany Buraki kiszone w solance na Zobacz więcej

• Marchew i buraki kiszone w solance Zdrowe-Kiszonki.pl - Blog Kulinarny o Kiszeniu i Fermentowaniu Spis Treci > Marchew i buraki kiszone w solance Marchew i buraki kiszone w solance Przepis na Zobacz więcej

• Ogrki kiszone w solance i ogrki maosolne Zdrowe-Kiszonki.pl - Blog Kulinarny o Kiszeniu i Fermentowaniu Spis Treci > Ogrki kiszone w solance i ogrki maosolne Ogrki kiszone w solance i ogrki Zobacz więcej

Gdyby solanki nie wymyślono wcześniej, musiałabym wymyślić ją sama. Kocham wszelkie kwaśności, więc pożywna, treściwa solanka (zwana też solianką), w której aż gęsto od mięsa, pomidorów i kiszonych Zobacz więcej

Mięso wiążemy, by nadać mu ładny kształt (zwłaszcza, gdy mamy kawałek dość szeroki, nieregularny) i zachować jego zwartą strukturę podczas pieczenia, czy wędzenia. Technika jest bardzo prosta. Zobacz więcej