surówka z modrej kapusty

Surówka z czerwonej kapusty to jedna z najprostszych surówek do obiadu, którą (dzięki całorocznej dostępności warzywa) można cieszyć się zarówno zimą jak i latem. Ma nie tylko piękny, intensywny kolor, ale także delikatny, neutralny smak. Surówka z czerwonej kapusty (zwaną też modrą kapustą) jest wyjątkowo zdrowa. Kapusta ta zawiera bowiem antocyjany działające zbawiennie na nasze oczy.

\ \

Aby kapusta w surówce była miękka, warto pokroić ją jak najbardziej cienko i przez chwilę pougniatać dłońmi wraz z odrobiną drobnej soli – zachowa wtedy chrupkość, lecz nie będzie zbyt twarda. O smaku surówki decyduje użyty dressing i dodatki. Czerwona kapusta jest tak uniwersalna, że pasują do niej zarówno sosy na bazie majonezu, jak i te na bazie śmietany, oleju, oliwy lub octu. Najczęstszymi dodatkami do surówki z czerwonej kapusty są: jabłko, marchewka, biała lub czerwona cebula, cebula szalotka, żurawina oraz rodzynki. Gotową surówkę często posypuje się pietruszką lub koperkiem. Surówka z czerwonej kapusty ze względu na swą chrupkość, jest nie tylko świetnym dodatkiem do obiadu, ale także doskonale nadaje się jako składnik domowych fast foodów: hamburgerów, wrapów oraz kebabów.

Glowika
Glowika Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Saganek
Surówka z modrej (czerwonej) kapusty

Surówka z modrej (czerwonej) kapusty 238

Składniki: 1/3 modrej (czerwonej) kapusty, 2 łodygi selera naciowego, 1 jabłko, 1 por (biała część), sól i pieprz do smaku. Wykonanie: Kapustę szatkuję, pora kroję na cienkie talarki zalewam Zobacz więcej
Modra kapusta to nieodłączny składnik tradycyjnego, niedzielnego, śląskiego obiadu. U mnie w domu nie gościła ona za często dlatego musiałam przeprowadzić dokładny wywiad z mamą i starsza siostrą jak Zobacz więcej
Henia
Henia Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Smaczki mojej kuchni
Modra kapusta kiszona

Modra kapusta kiszona 38

Kiszonki są bardzo zdrowe,bosą bogate w witaminy i bakterie kwasu mlekowego co ma duży wpływ na wzmocnienie odporności naszego organizmu. Najpopularniejsze kiszonki to biała kapusta i ogórki. Mniej Zobacz więcej
Oj zrobiło się tu fioletowo na tym blogu... ale najważniejsze, żeby smakowało :-) dzisiejsza kapusta to właściwie klasyk, przynajmniej tu w Niemczech, ale muszę przyznać, że nie zawsze mi smakuje. Co Zobacz więcej
Glowika
Glowika Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Saganek
Surówka z modrej kapusty

Surówka z modrej kapusty 3338

I pomyśleć, że kiedyś była to znienawidzona przeze mnie kapusta, a teraz surówka z niej jest jedną moich ulubionych. Może to kwestia przyrządzenia. W mojej wersji kapusta nie jest gotowana, jest Zobacz więcej
Surówka z modrej kapusty to doskonały dodatek do mięsnych dań. Kapustę należy poszatkować, sparzyć wrzątkiem, odcedzić (albo zasypać solą) potem odcisnąć, doprawić ewentualnie solą i pieprzem. Zobacz więcej
Składniki: 2 szklanki drobno poszatkowanej czerwonej kapusty, 2 surowe czerwone buraki, 3-4 ogórki kiszone, 5 cm pora (jasna część), w roli dressingu pół szklanki soku z ogórków kiszonych, sól i Zobacz więcej
Dziś pierwszy raz postanowiłam zrobić surówkę z modrej kapusty, wyszła przepyszna :) Potrzebne składniki: Sposób wykonania: Kapustę kroimy. Zalewamy wodą. Odcedzamy. Obieramy jabłka, marchew i cebulę. Zobacz więcej
Nowy hit surówkowy w moim domu:- ) Prosta, pyszna surówka z modrej kapusty i suszonych śliwek z delikatnym sosem majonezowym. Surówka sprawdzi się jako dodatek obiadowy do wszelkich dań mięsnych lub Zobacz więcej
w.dorecka
w.dorecka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Krokusowy dom
Surówka z młodej kapusty

Surówka z młodej kapusty 372

To prosta, błyskawiczna wręcz i przepyszna surówka do obiadu. Dodatek musztardy nadaje jej wyrazistego charakteru. Spróbujcie. 1 główka młodej kapusty 2 marchewki pęczek szczypiorku 2 czubate łyżki Zobacz więcej
Smak Zdrowia
Smak Zdrowia Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Smak Zdrowia
Kapusta modra z cynamonem

Kapusta modra z cynamonem 254

Składniki: kapusta czerwona (1kg) cebula (150g) sok z cytryny lub łyżka octu winnego cukier (15g) oliwa (10ml) 1 łyżeczka cynamonu łyżeczki gałki muszkatołowej przyprawy (sól, pieprz) Przygotowanie: Zobacz więcej
Uwielbiam czerwoną kapustę i mogę ją jeść w każdej postaci- czy to surówki, duszoną, na ciepło lub zimno. Dziś wersja z jabłkiem i cebulką, zakwaszana octem i to dzięki niemu ma taki piękny kolor (na Zobacz więcej
Pela
Pela Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Chwile w kuchni
Surówka z młodej kapusty

Surówka z młodej kapusty 200

Kapusta to moje ulubione warzywo, którego spożycie w formie gotowanej muszę ograniczyć (lub nawet zrezygnować) ze względu na trzustkę i wątrobę (własną). Właściwie nigdy nie robiłam surówek ze świeżej Zobacz więcej
Surówka z czerwonej kapusty to moja ulubiona surówka z dzieciństwa. I nadal nią pozostała ;) . Surówka z modrej kapusty Składniki: główka czerwonej kapusty sól do smaku ok. 3 łyżki majonezu ok. 3 Zobacz więcej
antka91
antka91 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Fabryka Pomysłów
Surówka z młodej kapusty

Surówka z młodej kapusty 112

Komponując swoje posiłki korzystam teraz z bogactw jakie oferuje nam sezon owocowo-warzywny, dlatego tym razem postawiłam na młodą kapustę, która gości na moim stole pod różnymi postaciami. Surówka z Zobacz więcej
klementynka
klementynka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
domowa cukierenka
surówka z modrej kapusty

surówka z modrej kapusty 474

Bez surówki nie ma obiadu, jak dla mnie to w zasadzie mogłoby nie być mięsa ale surówka musi być. Jeśli chodzi o czerwoną kapustę to najbardziej lubię właśnie taką w wersji na surowo. Dodaję do niej Zobacz więcej
mariwanna
mariwanna Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Obiad gotowy!
Surówka z młodej kapusty

Surówka z młodej kapusty 83

Kapusta rządzi nie tylko na straganach:) Przez ostatni tydzień rządziła też w mojej kuchni. I jak zawsze zabrakło mi nie pomysłów, lecz czasu, żeby zrealizować wszystkie wymyślone dania z nią w roli Zobacz więcej
CZEŚĆ!! Dzień dobry Kochani! Jakieś plany na weekend? Ze swojej strony mogę polecić wszelką aktywność fizyczną! Nie ważne co robimy- ważne, żeby być w ruchu! (oczywiście wszystko z umiarem). Wówczas, Zobacz więcej
mariwanna
mariwanna Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Obiad gotowy!
Surówka z młodej kapusty

Surówka z młodej kapusty 178

Kapusta rządzi nie tylko na straganach:) Przez ostatni tydzień rządziła też w mojej kuchni. I jak zawsze zabrakło mi nie pomysłów, lecz czasu, żeby zrealizować wszystkie wymyślone dania z nią w roli Zobacz więcej
Pojawiła się już młoda kapustka. Uwielbiam ją w każdej postaci. Tym razem surówka. Składniki: 1/2 główki młodej kapusty 1 marchewka 1/2 pęczka szczypiorku 1 pęczek rzodkiewki sól, pieprz, trochę Zobacz więcej