suszona pierś z kaczki

… nauczyłam się sporo, poznałam „wirtualnie” wiele ciekawych osób i sprawia mi wiele radości, że zaliczam się do takiej fantastycznej grupy kulinarnych blogerów… Nie wiem co przyniesie Nowy Rok ale Zobacz więcej
MaryJane
MaryJane Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Chilli Plate
Suszona pierś z kaczki

Suszona pierś z kaczki 1515

0
To przepis dla poszukujących innych smaków, dla odważnych - bo nie każdy chętnie zjada takie potencjalnie "surowe" produkty. Mnie skusił fakt, że uwielbiam wszystkie suszone i dojrzewające wędliny, a Zobacz więcej
Własnoręcznie przygotowane wędliny wydają się być pracochłonne. W przypadku aromatycznych piersi kaczki absolutnie tak nie jest. Wystarczy je pokryć aromatyczną mieszanką soli, cukru i przypraw Zobacz więcej
Po przygodzie z wędlinami dojrzewającymi z wieprzowiny, panchetta, karkówka , kiełbasa palcówka, kabanosy, mielonka przyszła pora na kaczkę. Zrobiłam szynkę prosciutto z kaczej piersi. Wygląda Zobacz więcej
Niezbyt trudne w przygotowaniu, niesamowicie aromatyczne i pełne smaku piersi z kaczki. Niestety po przygodach z wiejską kaczką, na której prawie mięsa nie było, nie chowam urazy jedynie do kaczych Zobacz więcej
Pyszna sałatka z grillowaną piersią kaczki z chrupiącymi orzechami i słodkimi suszonymi śliwkami skąpana we francuskim sosie sałatkowym. To prawdziwa uczta dla podniebienia. Do sałatki wykorzystałam Zobacz więcej
Nie przepadam za kaczymi piersiami ale w tej wersji są znakomite i polecam każdemu. Chrupiąca skórka, suszone owoce oraz kasza bulgur, zapomniana a jakże pyszna na sypko to jest rewelacyjne Zobacz więcej
Kiedy zastanawiałam się, jak przyrządzić piersi kaczki , wpadły mi w oko suszone śliwki pałętające się po kuchennej szafce. Same w sobie są dość mocne w smaku, pomyślałam więc o jabłkach , które Zobacz więcej
Dzisiaj na obiad u nas kacze piersi. Uwielbiam to mięso ! Jeszcze jakiś czas mój Mąż nawet nie chciał spróbować, bo twierdził, że jest niesmaczne i suche, ale ostatnimi czasy przekonał się i nawet i Zobacz więcej
. Przed podaniem przez chwile podgrzewamy. Kaczka: 1 piers z kaczki (ok. 300g) szczypta soli morskiej szczypta swiezo zmielonego pieprzu 1. Mieso oczyszczamy z wlokien, odkrajamy wystajaca poza Zobacz więcej
. Przed podaniem przez chwile podgrzewamy. Kaczka: 1 piers z kaczki (ok. 300g) szczypta soli morskiej szczypta swiezo zmielonego pieprzu 1. Mieso oczyszczamy z wlokien, odkrajamy wystajaca poza Zobacz więcej
2 piersi kaczki 2 łyżki bazylii suszonej 1 butelka passaty pomidorowej sól i pieprz do smaku olej kokosowy do wysmarowania formy Kaczą pierś układamy w naczyniu żaroodpornym, wysmarowanym olejem Zobacz więcej
Składniki: 300 g świeżego szpinaku kilka suszonych pomidorów 2 czubate łyżki kaparów 3 łyżki zielonych oliwek 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę 4 łyżki oleju z suszonych pomidorów 1 łyżka octu Zobacz więcej
4 piersi z kaczki ze skórą suszony tymianek chińska przyprawa pięciu smaków sól Skórę kaczki ponacinać w kratkę. Posolić mięso, posypać chińską przyprawą i tymiankiem. Skropić mięso oliwą i natrzeć Zobacz więcej
Kaczka, majeranek i pomarańcze- połączenie doskonałe! Wprost uwielbiam wszelkie połączenia kaczki z owocami- jabłkami, śliwkami czy pomarańczami właśnie:) Do takiej kaczki pasują różne dodatki: Zobacz więcej
Kaczka niezbyt często gości w mojej kuchni, jednak jak już jest staram się przyrządzić ją smacznie. Dzisiaj przepis na pierś i udka z kaczki. Jest pyszna aromatyczna, polecam. SKŁADNIKI Pierś z kaczki Zobacz więcej
przewiewnym miejscu. Ja powiesiłem na okapie nad kuchenką gazową. Czas dojrzewania (suszenia) ok. 1-2 tygodnia w zależności od warunków. Można też tak samo zrobić pierś z kaczki, ale z uwagi na to, Zobacz więcej
Skład: pierś z kaczki-1 olej z suszonych pomidorów majeranek sól pieprz kwaśne jabłko-1 szt gruszka-1 szt miód-1 łyżeczka wino wytrawne białe-1- 1,5 szklanki cebula-ćwiartka kostka rosołowa Zobacz więcej
Mimo, iż nie jestem wielką fanką połączeń owocowo-mięsnych, dodanie owocków do kaczki to strzał w 10! Składniki: (dla 2 osób) u mnie 1/2 kaczki, jednak ZDECYDOWANIE bardziej polecam same piersi z Zobacz więcej