szynka peklowana z kością

Składniki 400 g schabu bez kości 1 kg szynki wieprzowej na schab dwa ząbki czosnku przyprawy: majeranek na szynkę wieprzową szynka wieprzowa 1 kg zalewa peklująca przez 4 dni (obracając codziennie Zobacz więcej
Szynki z warchlaka Wędzone, parzone i wędzone Wędzenie ok 50 stopni po 6 h, parzenie woda temp. 75 stopni do osiągnięcia przy kości ok. 70 stopni i następnego dnia wędzenie temp 40-50 ok. 4h. Można Zobacz więcej
Najlepsza jeszt domowa szyneczka SZYNKA W AROMATYCZNEJ MARYNACIE SKŁADNIKI: marynata, woda -2 litry, sól peklowana -4 łyżki, czosnek -6 ząbków, liście laurowe -3 szt, ziele angielskie -6 szt, szynka Zobacz więcej
Szynki cielęce Składniki: - udziec, karkówka lub górka cielęca - peklosól - ziele angielskie, pieprz, czosnek Z udźca wycinamy szynki, z karkówki odcinamy kość, a z górki wycinamy schab. Robimy Zobacz więcej
12 04 2012 Na Wielkanoc zrobiłam domowe wędliny z kurczaka – peklowaną pierś i roladki do krojenia i jedzenia na zimno. PEKLOWANA PIERŚ Z KURCZAKA pierś z kurczaka z kością, bez skóry 3 szklanki wody Zobacz więcej
Karolaa
Karolaa Obserwuj blogaObserwujesz bloga
I love cooking
Wędlina z indyka

Wędlina z indyka 1272

0
Tym razem domowa wędlina z udźca z indyka zrobiona w szynkowarze firmy Tradismak. Wędliny w szynkowarze robi się bardzo szybko. Wystarczy przygotować składniki na szynkę, przyprawić i włożyć do Zobacz więcej
Składniki: 1,5 kg schabu bez kości 1 główka czosnku 1 laska cynamonu 2 gwiazdki anyżku 5 goździków 1 piwo typu porter 1 litr bulionu 2 jabłka 30 g soli peklującej Glazura: 1 żółtko 100 g orzechów Zobacz więcej
Składniki: 1,5 kg ładnej szynki bez kości 30 g soli peklującej 2 litry coli 1 duża, biała cebula główka czosnku 1 łyżka płynnego miodu 1 łyżka ostrej musztardy 15 goździków łyżeczka czosnku Zobacz więcej
Kupując w sklepie szynkę czy inną wędlinę mamy do wyboru 100 gatunków od 100 producentów. Wszystkie śliczne, różowiutkie, pachnące, soczyste... aż kapie od chemii! Postanowiłem wziąć sprawę w swoje Zobacz więcej
nacięcia przyprawą i solą. Następnie wkładamy w nacięcia boczek (raczej tłusty, nie peklowany) pocięty na plastry grubości ok. 5mm oraz cebulkę pokrojoną w plastry, przekrojone na pół. Wiążemy schab, Zobacz więcej
Wiera
Wiera Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Jedz mnie!
Szynka gotowana w Pepsi

Szynka gotowana w Pepsi 1423

2
szynka wpepsi, ale przecież każdy wie, że to jeden pies. A wzasadzie karmel. Polecam jeżeli zostanie Wam zupełnym przypadkiem niechciana butelka :) Przepis na 800g szynki: 1kg zwartej szynki bez Zobacz więcej
Miodowa szynka z piersi z kurczaka – szynkowar Kolejna drobiowa wędlina , bo takie maja u mnie w domu największe wzięcie. Jak mówię że drobiowe , to nawet wielbłąda, wciągną bez marudzenia z beduinem Zobacz więcej
Od czasu do czasu robię domowe wyroby. Przyznaje ,że można częściej, ale jakoś zawsze brakuje czasu. Dzisiaj polecam szynkę drobiową. Podobne wyroby można również znaleźć tu: Domowa szynka z Zobacz więcej
Domowa szynka peklowana 1,5 kg szynki bez kości sól peklowa PRYMAT 0,5 litra wody przegotowanej, wystudzonej przyprawy: liść laurowy, 3-5 ziaren ziela angielskiego, świeży czosnek, jałowiec, pieprz Zobacz więcej
zimnej zalewy mięsa (w naszym przypadku były to kilogramowe kawałki świeżego boczku, schabu bez kości, karczku, szynki) układamy w kamionkowej beczce, zalewamy zimną zalewą i zostawiamy w piwnicy na Zobacz więcej
janiolka
janiolka Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Eksperyment sobotni
peklowanie mięsa

peklowanie mięsa 4273

2
w ramach przygotowań wielkanocnych postanowiłam spróbować samodzielnie zapeklować mięso. cechą charakterystyczną takiego mięsa, jest piękny różowy kolor. wybrałam do tego szynkę wieprzową i ozór Zobacz więcej
Domowa szynka peklowana 1,5 kg szynki bez kości sól peklowa PRYMAT 0,5 litra wody przegotowanej, wystudzonej przyprawy: liść laurowy, 3-5 ziaren ziela angielskiego, świeży czosnek, jałowiec, pieprz Zobacz więcej
Początkowo pomysł peklowania wydał mi się raczej przerażający i lekko niehigieniczny. Bo przecież przechowywanie surowego mięsa w lodówce dłuższy czas nie kojarzy się zdrowo. Jednak koleżanka Zobacz więcej
i nie tylko.Polecam. SKŁADNIKI : 1 kg szynki bez kości słodka papryka w proszku sól 2-3 ziela angielskie 3-4 ziarnka pieprzu 1/2 łyżeczki ziarnek kolendry 2 ziarnka Zobacz więcej
Jak wszystkim wiadomo najlepsza wędlina to domowa szynka... U mnie ostatnio takowa gości na stole bardzo często. Dzisiaj zapraszam na schab z szynkowaru. Przygotowanie takiego wyrobu jest bardzo Zobacz więcej