tajska zupa z mleczkiem kokosowym i kurczakiem

Tajska zupa z mleczkiem kokosowym i kurczakiem zwana Tom Kha Gai znana jest nie tylko w Tajlandii, ale i na całym świecie. Zyskała dużą popularność, ponieważ jest wyjątkowo aromatyczna - charakteryzuje się słodko-kwaśno-ostrym smakiem złagodzonym delikatnym mleczkiem kokosowym. Dzięki dodatkowi kurczaka danie jest sycące i świetnie sprawdza się na lunch czy obiad.

\ \

Tajska zupa z mleczkiem kokosowym i kurczakiem to drobiowy lub warzywny rosół doprawiony intensywnymi przyprawami. Ostrości zupie nadają np. papryczki chilli, czosnek i świeżo starty imbir. Ostry smak łagodzi mleczko kokosowe i kawałki kurczaka. Bardzo często do zupy tej dodaje się nuty słone np. sos sojowy i sos rybny, a także kwaśne takie jak sok z limonki. Swój intensywny żółty kolor Tom Kha Gai zawdzięcza dodatkowi kurkumy. Tajską zupę możemy podawać z warzywami lub np. z ryżem czy makaronem ryżowym typu nitki. Zupa jest znana ze swoich właściwości zdrowotnych: zarówno imbir, czosnek, chilli jak i kurkuma działają przeciwzapalnie i są pomocne w profilaktyce przeziębień. Miseczka rozgrzewającej zupy tajskiej z mleczkiem kokosowym i kurczakiem jest więc świetna, gdy dopada nas gorączka, katar czy kaszel.

Raz na jakiś czas staram się gotować z kuchni azjatyckiej. Widziałam całe mnóstwo przepisów z użyciem mleczka kokosowego , ale sama nie miałam przyjemności spróbować. Tą zupą bardzo mile zaskoczyłam Zobacz więcej
Opis: Zupa wbrew moim obawom związanym z mlekiem kokosowym, bardzo przypadła mi kiedyś do gustu,ponieważjest pyszna, tania, sycąca, rozgrzewająca, prosta i błyskawicznie się ją przyrządza. Tyle Zobacz więcej
Co zrobić na obiad, kiedy wracasz do domu przemoknięta, pociągająca nosem, właśnie dostałaś mandat w autobusie, a wcześniej oblałaś egzamin? Rozgrzewającą, pikantną, pożywną zupę.. Takie comfort food Zobacz więcej
Nadejście jesieni i chłodów to znak, że i u nas w domu pojawiają się zmiany, głównie kulinarne. Zaczynamy jeść zupy! Ta tajska zupa z kurczakiem i mleczkiem kokosowym zainaugurowała nasz sezon zupowy Zobacz więcej
Nie dawno razem z moim mężczyzną odwiedziliśmy restaurację tajską. Bardzo posmakowało nam jedzenie, które podano. Ostre, smaczne, ładnie podane. Wczoraj wróciliśmy wspomnieniami do tego miejsca i Zobacz więcej
Kuchnia azjatycka jest najprostsza i chyba najmniej pracochłonna ze wszystkich, jakie znam. Jeśli mamy wszystkie składniki niezbędne do przygotowania potrawy, to ich połączenie i gotowanie zajmuje już Zobacz więcej
Tajskie potrawy kusza swoim korowym wyglądem i pięknym zapachem. Znajdują się w nich doskonale skomponowane smaki, które nadają każdemu daniu wyjątkowy charakter. W tajskiej kuchni króluje mleczko Zobacz więcej
Za oknem chłodnawo, czyli na stole powinna sie pojawić rozgrzewająca i pożywna zupa. Moja ulubiona to zupa tajska. Uwielbiam ją w każdej wersji, a wariacji na jej temat jest ich sporo. Dzisiejsza ma w Zobacz więcej
Zupy rodem z Azji mają to do siebie, że nie zawsze trzeba mieć absolutnie wszystkie składniki by jakaś wyszła:) I zawsze jest bardzo dobrze. Gdyby chcieć kupić wszystkie produkty na raz, wyjdzie jak Zobacz więcej
Na moim blogu brakowało krewetek i naprawiam ten błąd. Wypróbujcie koniecznie mój pyszny sposób na przyrządzenie krewetek w tajskich ziołach i mleczku kokosowym. Polecam nawet tym, którzy nie są Zobacz więcej
Zupa kalafiorowa to niezwykle sycące danie. Dodatek mleczka kokosowego sprawi, że zupa będzie miała jedwabiście kremową konsystencję. Możemy ją podawać już 8 miesięcznym niemowlakom. Wcześniej warto Zobacz więcej
Zupę, którą robiłam zawsze w tradycyjny sposób postanowiłam przerobić na TM. I wyszło :) I pysznie wyszło :) Połówek szczęśliwy :) Tu link do tradycyjnego wykonania: KLIK A tak robicie w TM - Zobacz więcej
Kuchnia orientalna, to po polskiej moja ulubiona :) Mimo, że nie próbowałam jeszcze wielu dań, to połączenie wszystkich znajdujących się w niej smaków trafia w mój gust idealnie! Dzisiaj mam dla was Zobacz więcej
Nigdy nie robiłam zupy z kurczaka z mleczkiem kokosowym a że akurat mleczko zalegało mi w szafce w końcu nastąpił ten pierwszy raz. W internecie sporo różnych przepisów, szczególnie z dodatkiem curry Zobacz więcej
Często są u mnie zupy, ale w postaci kremów. Dzisiaj propozycja na zupę - nie krem. Tajska, z posmakiem imbiru, curry i kokosa, z dużą ilością warzyw i piersią z kurczaka. Przygotowanie jest jak Zobacz więcej
Orientalne danie w sam raz na obiad lub kolację. Jest połączeniem smaku aromatycznego curry, kremowego mleczka kokosowego oraz pikantnych papryczek. Pięknie wygląda i jeszcze lepiej smakuje. Czytaj Zobacz więcej
Chyba uzależniłam się od zup z dodatkiem soczewicy Są gęste, sycące, ale jednocześnie lekkie. A co najważniejsze szybkie w przygotowaniu! Dziś mała wariacja na temat zupy z soczewicy na mleczku Zobacz więcej
Tajska zupa z krewetkami, kurczakiem, mleczkiem kokosowym i sałatą Jestem zwolennikiem łączenia owoców morza z mięsem. Dlatego też zrobiłam zupę tajską z kurczakiem i krewetkami oraz mleczkiem Zobacz więcej
Zupa tajska z kurczakiem i mleczkiem kokosowym to szybki sposób na bardzo interesującą i smaczną potrawę. Egzotyczny mariaż mleczka kokosowego i cytrynowej trawy sprawi, że tak dobrze nam znany Zobacz więcej
Składniki (ok. 5 porcji): na bulion: 1/2 kurczaka 1 cebula pokrojona na ćwiartki kawałek imbiru o długości 2-3 cm pokrojony na kawałki 2 łodygi trawy cytrynowej (tylko biała część) 2 liście limonki Zobacz więcej