topinambur - sprawdzone przepisy kulinarne

liczba wyników: 199

TOPINAMBUR

Po prostu pyszne

TOPINAMBUR Topinambur, nazywany też słonecznikiem bulwiastym i karczochem jerozolimskim,to mało znane, a bardzo zdrowe warzywo, zwłaszcza w diecie cukrzycowej. Ze względu na niską kaloryczność jest też pożądany przez osoby odchudzające się. Istnieje kilka odmian topinamburu, ja znam tylko jedną, tę która rośnie na moje...

Topinambur

Buniabaje w kuchni

Buniabaje w kuchni: Topinambur<!--/*-----------------------------------------------Blogger Template StyleName: Picture WindowDesigner: Josh PetersonURL: www.noaesthetic.com----------------------------------------------- *//* Variable definitions====================<Variable name="keycolor" description="Main Color" type="color" def...

Topinambur

Pomarańcza

Topinambur - słonecznik bulwiasty, karczoch jerozolimski, świni orzech. Pochodzenie nazwy topinambur (z języka francuskiego), to zabawna historia, o której przeczytałam, no cóż, że nie w żadnej z posiadanych książek, a w Wikipedii. ;-) Francuska nazwa topinambour wzięła się od brazyliskiego plemienia Indian Tupinamba, których p...

Topinambur

Smakowity blog

Topinambur, słonecznik bulwiasty, karczoch jerozolimski, trufla kanadyjska, gruszka ziemna, bulwa (Helianthus tuberosus) - gatunek rośliny z rodziny astrowatych, pochodzący z Ameryki Północnej. Bulwy topinamburu były spożywane głównie przez Indian północnoamerykańskich. Dla Indian słonecznik bulwiasty był codziennym pożywieniem...

TOPINAMBUR PIECZONY

Garnkofilia

Zostało nam trochę (w zasadzie dużo) topinambura. Wybrałam przepis najprostszy, czyli topinambur upieczony, danie które robi się samo. Trzeba tylko najpierw topinambur obrać lub w naszym przypadku oskrobać. Bulwy naszego topinambura były małe i o bardzo dziwnych kształtach, wydało mi się to urocze. Zabrałam si...

Topinambur z selerem

Gotuj Sam!

Dzisiaj chce opowiedzieć o jarzynce, którą ugotowałam już miesiąc temu. Czekała w komputerze na swój czas. Topinambur czyli słonecznik bulwiasty sam zasiał się w kącie mojego ogrodu już kilka lat temu. Dopóki rósł sobie  w niewielkiej ilości nie zwracałam na niego uwagi. W ubiegłym roku rozplenił się w niezłą kolonię. Pora więc nadeszła...

Topinambur w zapiekance makaronowej

Jadło i czytadło

Modny ostatnio topinambur wylądował w mojej zapiekance makaronowej. Jego słonecznikowy posmak ciekawie  komponuje się z makaronem i  serami. Na jedną porcję zapiekanki: 50 g makaronu spaghetti omnomnom 3 średnie bulwy topinambura  50 g koziego sera 50 g mozzarelli  łyżka śmietany 12% łyżka ziaren słonecznika  sól, pieprz To...

Topinambur duszony na masełku

Jadło i czytadło

To Karol Okrasa w swoim programie uświadomił mi, że coś takiego jak topionambur rośnie sobie pod ziemią, tuż obok nas, w lasach i przydrożnych rowach. Inaczej zwany jest słonecznikiem bulwiastym, pięknie kwitnący jesienią. W sklepie trudno dostępny, ale od czego jest Allegro. Bez przypraw na surowo, ma lekko słonecznikowy smak - całkiem dobry. P...

Topinambur w roli głównej

jola'scooking

Topinambur/słonecznik bulwiasty/Jerusalem artichoke - zapomniane warzywo o którym wspominałam w ostatnim wpisie - klik, doskonałe źródło inuliny. Topinambur ma delikatny orzechowo - ziemisty smak i  może być jedzony na surowo (w niedużych ilościach, nadmiar może spowodować problemy żołądkowe) lub po obróbce termicznej. Świetnie...

SŁONECZNIK BULWIASTY, TOPINAMBUR JADALN

w mojej kuchni

SURÓWKA--topinambur 4 sztuki ,1 jabłko 1 marchewka ,1cebula czerwona-olej truflowy,ale moze byc inny...WYKONANIE.....wszystko starkować ,doprawic do smaku...SMACZNEGO

Topinambur / Cebula / Czosnek

Nóż i Widelec

Topinambur, czyli słonecznik bulwiasty. Od jakiegoś czasu zawojował stoły nawet najbardziej ekskluzywnych restauracji . i ja tez chciałam spróbować. Dzięki Kooperatywie Południowej udało mi się kupić go w przyzwoitej cenie. Bulwy były małe, więc sporo było obierania. Chociaż podobno wystarczy tylko dobrze wyszorować. Smak mają ciekawy, ...

Topinambur na rumiano

Buniabaje w kuchni

Tominambur czyli słonecznik bulwiasty - roślina z rodziny astrowatych. Rośnie w zasadzie jak chwast. Jadalna na surowo , gotowana, smażona i pieczona .W zasadzie topinambur przygotowujemy jak ziemniaki ( no po za wersją na surowo- bo wtedy to jak rzodkiewkę czy kalarepkę ). Surowy jest chrupiący , o delikatnym smaku tak jak by głąba kap...

Topinambur w trzech odsłonach

akacjowyblog

Nie mam pojęcia dlaczego topinambur, zwany inaczej słonecznikiem bulwiastym, zniknął z polskiego menu. Nie wiem również dlaczego w krajach anglosaskich zwie się go „jerusalem artichoke”, czyli karczochem jerozolimskim. Spróbuję zgłębić te tajemnice.     Zacznę od drugiej. To nie karczoch i nie pochodzi z Jerozolimy. Jedna z teorii mówi,...

Rozmarynowy topinambur z pieca

Podróże kulinarne

Autor: thiessa @ 6:44am, Poniedziałek 2 Kwiecień 2012. Źródło: "Kuchnia wegetariańska" Cornelia Schinharl Przednówek. Ostatnio przejadły mi się trochę strączkowe i jak na moje możliwości zjadałam więcej mięsa. Tęsknię już za ciepłem i za okresem, kiedy znów będę mogła żywić się prawie i wyłącznie zieleniną. Powróciłam, zatem do kuchni wegetariań...

TOPINAMBUR. PIZZA Z TOPINAMBUREM.

Wegan Nerd

Topinambur zwany inaczej karczochem jerozolimskim, jest przewrotną rośliną. Z tym drugim może łączyć go lekko orzechowy smak, ale na próżno szukać jego bulw w żydowsko-palestyńskich ziemiach.  Topinambur pochodzi z Ameryki Północnej. Szybko przywędrował stamtąd do Europy. Zajadają się nim Francuzi jak i Polacy.  Kolejn...

Topinambur – purée z topinambura

królestwo garów

Topinambur, słonecznik bulwiasty, bulwa - pochodzi z Ameryki Północnej, do Europy przywieziony na początku XVII wieku. W Polsce znany od 1730 roku. Niestety zapomniany, teraz powoli wraca na nasze stoły :) Można go spożywać na surowo, gotować, smażyć…, można jeść ze skórką. W smaku przypomina ziemniaka, jest lekko słodki z nutą orzechow...

Pieczony topinambur z kminkiem.

A BITE TO EAT

Topinambur zawdzięcza swoją nazwę plemieniu Indian Tupinamba. Hoduje się go łatwo bo ma Zdolności do wzrostu na nieprzydatnych glebach i w niskich temperaturach. Przez wiele lat topinambur kojarzył się ludziom wyłącznie z... biedą; na przykład podczas ostatniej wojny światowej był często uprawiany i jedzony w dużych ilościach w...

Król Topinambur i książę Ziemniak

Krytyk Kulinarny

O topinamburze mówi się ostatnio coraz częściej, ba, odwołanie się do topinambura podczas spotkania kulinarnego zdaje się być nawet w dobrym tonie. Niewtajemniczeni w topinamburowe arkana biesiadnicy na rzucone od niechcenia słowo zazwyczaj ze znawstwem kiwają głowami, dla bezpieczeństwa decydując się uważać topina...

Topinambur,skorzonera i fioletowe ziemniaki

mój smak

Topinambur,skorzonera i fioletowe ziemniaki  Poszukiwałem miejsca w Warszawie gdzie można dostać topinambur i skorzonerę . Dzięki dokłanej lekturze kilku blogów znalazłem. Oczywiście hala Mirowska i Pan z Długimi Włosami. Lokal można przeoczyć, tak też sie stało przy pierwszej mojej wizycie, znajduje się po prawej zakrytej stro...

Ostatnio wyszukiwane:

polędwicęwieprzową z grzybami leśnymi, roladki z łososiem serkiemi sałatą, wolno opiekacz schab, salatka z ziemniakami, groszkiem , kukurydza i jajkiem, zupa z łososia wedzonego, kaczka z jabłkami i majerankiem, ciasteczka cytrynowe z marmolada, jajka w sosie chrzanowo majonezowym, ptasie mleczko z galaretka w szklance, kluskibycze jaja, rukola truskawka gorgonzola, potrawy z kopru włoskiego, filet z indyka faszerowany brokułami, mazurek wilkanocny, mazurek z olejem kokosowym, krakersy razowe, cielecina w sosie z musztardy, karczek w tymianku z cebulą, kaczek w tymianku z cebulą, jajecznica z pestkami yni

Informujemy, że na swoich stronach Phoenix Press Sp. z o.o. Sp.k. wykorzystuje wraz z innymi podmiotami współpracującymi pliki  cookies (tzw. ciasteczka) w celach statystycznych i w celu dostosowania serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników.  Korzystając z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień przeglądarki będą one zapisane w pamięci urządzenia. Kliknij polityka cookies, aby dowiedzieć się więcej, w tym jak zarządzać plikami cookies.

x