vermont sourdough

bialoczarna
bialoczarna Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
cukrem i miodem
Vermont Sourdough

Vermont Sourdough 320

Klasyczny zakwasowy chleb, który piekło już mnóstwo osób, a tym którzy jeszcze go nie robili, serdecznie polecam. Jest to pszenny chleb o lekko kwaśnym smaku, wyraźnych dziurach i dosyć grubej skórce. Zobacz więcej
Marysia
Marysia Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Slow life w wielkim mieście
Vermont Sourdough

Vermont Sourdough 73

Kultowy przepis Hamelmana - codzienny, pszenny chleb, który bardzo łatwo się wyrabia i formuje, a do tego dobrze wyrasta i ma ładny kształt. Jego nazwa pochodzi od miejsca, w którym dojrzewa zakwas do Zobacz więcej
Kamila
Kamila Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
ogrody babilonu
Vermont Sourdough

Vermont Sourdough 38

Chleb o chrupiącej skórce i wspaniałym pszennym środku jest bardzo prosty do przygotowania. Vermont Sourdough to jeden z bardziej popularnych chlebów Jeffreya Hamelmana upieczony z przepisu Zobacz więcej
jolantaszyndlarewicz
jolantaszyndlarewicz Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Smak mojego domu
Vermont Sourdough

Vermont Sourdough 52

Ostatnio piekłam z Karolcią pyszny chleb Jefreya Hamelmana (klik), piekłam też z przepisu przez Nią nadesłanego (klik). Dziś kolejny chlebek Mistrza - przepyszny Vermont Sourdough. Przepis na ten Zobacz więcej
Drodzy czytelnicy, z przyjemnością pragnę Was poinformować, ze blog przeniósł się na własną domenę i od dziś po nowe wpisy i przepisy zaglądajcie na: gotujebolubi.pl Wpisy na tym blogu zacznę Zobacz więcej
[Scroll down for the English version] Kolejny rok minął, nadszedł kolejny Światowy Dzień Chleba. Trzy lata temu piekłam w „burdelu” przeprowadzkowym, teraz – z remontem w tle... Moje wpisy na WBD były Zobacz więcej
Jeżeli ktoś chciałby zacząć przygodę z pieczywem na zakwasie, teraz jest na to najlepsza pora. O tej porze roku chyba najłatwiej wyhodować dobry, aktywny zakwas, bo w ciepłe, słoneczne dni nie tylko Zobacz więcej
W Nowy Rok wchodzę ześwieżoupieczonym chlebem ! Czego i Wamżyczę! Dom pachnący chlebem od samegorana to jest to ! A smaknajprostszegopszennegona zakwasie bezcenny. I nic nie szkodzi, że chleb na Zobacz więcej
Asiek
Asiek Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Śladami Słodkiej Babeczki
Chleb Vermont Sourdough

Chleb Vermont Sourdough 440

Kolejna propozycja chleba na zakwasie i kolejny ulubiony chleb. Gdybym miała wybrać, który z dotychczasowo upieczonych przeze mnie chlebów był najlepszy, to maiłabym duży problem… Wszystkie są tak Zobacz więcej
Chleb na zakwasie z dużą ilością dziur! Chleb orkiszowy według zmodyfikowanej receptury wg. J.Hamelmana- Chleba z Vermont Po przepisie na chlebPain au levaini przepisie na domowy chleb na zakwasie z Zobacz więcej
Tym razem postanowiłam upiec chleb w tradycyjny sposób. Kiedyś Ewapowiedziała mi, że pieczenia chleba uzależnia i miała zdecydowanie rację. Piekę od niedawna, a ciągle szukam, przeglądam nowe Zobacz więcej
CHLEB NA ZAKWASIE ŻYTNIM RECEPTURA - CHLEB Z VERMONT J. HAMELMANA. Domowy chleb na zakwasie żytnim. Nie ma nic lepszego niż prawidłowo upieczony bochenek chleba. Idealnie cienka skórka, miąższ Zobacz więcej
Przegapiłam go w książce Hamelmana. Kiedy jednak Ptasia zadała pytanie na jego temat, pomyślałam, że spróbuję. Jest zupełnie inny niż pozostałe chleby mistrza (przynajmniej te, które piekłam). Córcia Zobacz więcej
Ania
Ania Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Moja Mała Kuchnia
Vermont

Vermont 118

Najbliższe wpisy będą zdominowane tematyką chleba :-) Chciałabym przedstawić trzy chleby podobne do siebie, a jednak różne, wszystkie z repertuaru mojego ulubionego mistrza J.Hamelmana. Noszą wspólną Zobacz więcej
urtica1
urtica1 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kocham Gary
TPM Sourdough

TPM Sourdough 273

Kiedyś Jolabardzo zachwalała pewien chlebek. Chlebek, którego nazwa od razu mnie zaintrygowała i w ten oto sposób znalazłam Weekendową PiekarnięPo Godzinach, wspólne przedsięwzięcie Tatter, Polki i Zobacz więcej
Marysia
Marysia Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Slow life w wielkim mieście
Lees Sourdough

Lees Sourdough 34

Prosty, neutralny w smaku chleb, który nie może się nie udać. Smakuje wszystkim, pasuje do wszystkiego :). Ma idealnie chrupiącą, nie za twardą skórkę. W stosunku do oryginalnego przepisu zamiast Zobacz więcej
Marysia
Marysia Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Slow life w wielkim mieście
TPM Sourdough

TPM Sourdough 60

Szybki chleb na dużej ilości zakwasu, więc dość kwaśny w smaku, ale pyszny. Chleb był pieczony w ramach Piekarni po godzinach, ja skorzystałam z przepisu zamieszczonego przez Anitę. TPM Sourdough 200 Zobacz więcej
Patrycja
Patrycja Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Trufla
Vermont II

Vermont II 64

Czyli powrót do korzeni i nieco inna wersja niezwykle popularnego Vermont'a. Jeffreya Hamelmana chyba nikomu nie trzeba tu przedstawiać, bowiem wszyscy domowi piekarze mają na punkcie jego chlebów Zobacz więcej
Tym razem na zakwasie żytnim. Zobacz więcej