wagashi

ZOBACZ TAKŻE:

rozdzielonych kochanków: tkającą księżniczkę Orihime 織姫 (Wega) oraz pasterza Hikoboshi 彦星 (Altair), wypasającego znaki zodiaku. Zanim jednak zapatrzyliśmy się w niebo udało nam się przygotować Zobacz więcej
łakoci jedzonych w Kraju Kwitnącej Wiśni. Bardzo szczegółowa, wieloaspektowa publikacja omawiająca nie tylko składniki, gotowe wyroby i proces wytwarzania, lecz także kontekst historyczny, kulturowy, Zobacz więcej
zapakowane. Wśród smaków dominują tradycyjne japońskie: herbata matcha, czarny sezam, wasabi. Popularne są również ciastka czy czekoladowe ciasta. Coraz mocniej atakują rynek producenci wagashi Zobacz więcej
udział w degustacji gruzińskich win, słoweńskiej oliwy i wiele innych. Mam nadzieję, że tak, jak w zeszłym roku, będzie można kupić węgierskie kołacze. Były przepyszne i do dziś śnią mi się po Zobacz więcej
tradycji picia herbaty – stąd też japońskich słodyczy spotkać można podczas owych ceremonii. Zwane są one wagashi. Jednak Japończycy przygotowują je również w dni codzienne – na spotkania ze Zobacz więcej
wagashi – tradycyjne japońskie łakocie. Firma Morozoff zaproponowała piękny zestaw o nazwie hanayui (dosł. „przybrany kwiatami”), w którym również opakowanie jest utrzymane w kanonach rodzimej Zobacz więcej
on nominację do finału Gourmand World Cookbook Awardsjako jeden z współautorów książki o kuchni skandynawskiej. Nie mogło oczywiście zabraknąć propozycji z Japonii. Autorką książki Wagashi jest Zobacz więcej
MaryCooking
MaryCooking Obserwuj blogaObserwujesz bloga
MaryCooking
Anko – tsubu-an

Anko – tsubu-an 85

1
wagashi. Ale znajdziemy je także w lodach, bułkach czy nawet jako dodatek sernika. Oczywiście, anko możemy jeść łyżką, podobnie jak wyjada się nutellę ze słoika. Ale stanowczo lepiej wykorzystać ją Zobacz więcej
Kosowskiej Pop-up Ferment x Rozbrat20 Ramen odznaczony gwiazdką Michelin pierwszy raz w Polsce! To To Pho: homary w streetfoodowym menu Przedsmak Japonii: kolacja washoku w Onggi Wagashi na japońskie Zobacz więcej
w streetfoodowym menu Przedsmak Japonii: kolacja washoku w Onggi Wagashi na japońskie święto Tanabata [SZORTY], czyli krótkie teksty dla zabieganych Kuchnia wietnamska O nas Kontakt 2015 Pyza made Zobacz więcej
historia tych specjałów w krajach Dalekiego Wschodu. Książka jest efektem wieloletnich badań autorki „nad japońską sztuką cukierniczą” (str. 7). Opisuje znaczenie i funkcję słodyczy w kulturze i Zobacz więcej
MaryCooking
MaryCooking Obserwuj blogaObserwujesz bloga
MaryCooking
Dango

Dango 619

1
Ryż to jeden z filarów japońskiej kuchni. Jedzony sam, z jajkiem, mięsem, smażony, gotowany, na kwaśno… i na słodko. Tak, tak. Słodkości wyrabiane z ryżu i jego pochodnych towarzyszą Japończykom od Zobacz więcej
MaryCooking
MaryCooking Obserwuj blogaObserwujesz bloga
MaryCooking
Dorayaki z dynią

Dorayaki z dynią 116

0
na nim upiec. Więc, z niewiadomych powodów, postanowił upiec naleśnika. Stąd też nazwa: dora to po japońsku „gong”, natomiastyakioznacza coś, co zostało upieczone lub usmażone.W rzeczywistości, ten Zobacz więcej
Nishiki. Można tam znaleźć wszystko czego potrzebuje japoński kucharz. Od noży, będących niemal dziełami sztuki, poprzez wszelkie możliwe kolorowe kiszonki, algi, ryby i owoce morza (gigantyczne Zobacz więcej
Fokim x Pyza made in Poland x Diep z Viet Street Food Co zjeść w Wólce Kosowskiej Pop-up Ferment x Rozbrat20 Ramen odznaczony gwiazdką Michelin pierwszy raz w Polsce! To To Pho: homary w Zobacz więcej
komiks cieszy się niesłabnącą popularnością od wielu lat. Z myślą o miłośnikach japońskiej sztuki cukierniczej Yūji Nishi oraz Terry Yamamoto stworzyli komiks zatytułowany Andō Natsu (tytuł to Zobacz więcej
jesteście głodni. Groziłoby to rozgryzieniem kartek lub ekranu (bo dostępna jest również w wersji elektronicznej). Zdjęcia zamieszczone w książce to małe dzieła sztuki. Podobnie zresztą jak Zobacz więcej
, dopieszczonych kulinarnych kompozycjach przed oczami stają oczywiście nasze własne wyobrażenia czy obrazy pamiętane z telewizji bądź prasy, ale chciałoby się móc od razu, podczas lektury, Zobacz więcej

ZOBACZ TAKŻE: