wężymord - sprawdzone przepisy kulinarne

liczba wyników: 28

Wężymord i frittata

Galantyna.pl

...Wężymord… „rozkoszna” nazwa – kojarzy mi się z morderstwem popełnionym na mężu  a nie na wężu… ciekawe dlaczego? Wężymord nazywany jest inaczej skorzonerą. To bardzo ciekawa roślinka… jemy korzonek, który po przyrządzeniu smakuje podobnie do szparagów. Po obraniu ciemnobrązowej skórki wycieka ze skorzonery żółty sok… podobno dawno, dawno temu w...

Tarta z wężymordem

Pieczenie chleba i inne potrawy

...Madzia ostatnio ma zajawkę na dziwne warzywa. Dziwne, czyli takie których nigdy dotąd nie jedliśmy. I nie mam na myśli egzotycznych roślin, tylko właśnie nasze krajowe. Jak na przykład tytułowy wężymord. Znany również jako skorzonera lub pospolicie jako polski szparag. Chociaż akurat ta nazwa jest dziwna, bo ze szparagami nie ma nic wspólnego...

Polskie szparagi czyli wężymord (scorzonera) - wspaniałe

Gotuję i zjadam

...Polskie szparagi to moje tegoroczne odkrycie. Smakują mi znacznie bardziej niż szparagi. Mają bardziej słodki smak i mączystą teksturę. Składniki: wężymord bułka tarta masło sól Przygotowanie: Obierzcie scorzonerę. Ugotujcie ją (około 20 minut). Podprażcie tartą bułkę na maśle. Jak się zrumieni dodajcie scorzonerę. Doprawcie solą. Smakuje znakomicie. ...

Krem z wężymordu, pietruszki i białej czekolady

zucchini-blues

...Śnieg rozpuścił się gdzieś, zanim zdążyłam się nim nacieszyć. Szukam więc otulającej bieli, puchu... Zimowe warzywa mają jasny miąższ: pietruszka, seler, cebula, ziemniaki i scorzonera. Z bulw i korzeni ugotowałam zupę krem. Pieczona pietruszka pachnie obłędnie, ma aromat pomiędzy cynamonem a roztartym liściem kaffiru. Są słodkie, wężymord również...

Ujarzmianie wężymorda

Nóż i Widelec

...Skorzonera, salsefia, wężymord, zimowe szparagi … te warzywo niejedno ma imię. Nie wygląda zachęcająco – z wierzchu czarne, powyginane korzenie. W środku białe. Podobno trafiło na nasze stoły przez Hiszpanię. Niektórzy dopatrują się w nich smaku szparagów, serc karczochów a nawet ostryg. Znam smak tylko tych pierwszych. Nie mnie się wypowiadać...

Marchew w sosie serowym

Kryzysowa Książka Kucharska

...Do tego dania można użyć taniej, czerwonej marchwi z warzywniaka, dziko rosnącej białej marchwi, lub najbardziej wartościowej "czarnej marchwi". Ja użyłem w najwyższym stopniu pożywnej, tej ostatniej. Dałem cudzysłów gdyż właściwa nazwa tego warzywa to wężymord lub skorzonera i z marchwią nie ma nic wspólnego, bo jest to korzeń kwiatu. Problem...

Zimowe szparagi w sosie chrzanowym z pieczonymi ziemniakami

Wegańskie Wesele

...To nazwa potoczna. W Polsce znane jako wężymord, w Niemczech czarny korzeń, a z hiszpańskiego skorzonera. Ostatnio coraz bardziej popularna w naszym kraju po długiej przerwie. rośnie nawet dziko, także teoretycznie można sobie samemu nazbierać. Choć z punktu widzenia systematyki ze szparagami niewiele mają wspólnego są podobne w smaku...

Zupa krem ze skorzonery

Pieczenie chleba i inne potrawy

...Skorzonerę, czyli wężymord opisywałem jakiś czas temu, przy okazji tarty (tutaj). To fajne warzywo, polecam zapoznanie się z nim. Raczej niestety mało popularne, a fajnie by było gdyby wróciło do łask, bo jest naprawdę smaczne. Wiele warzyw stosowanych dawniej teraz już prawie jest nieużywanych w kuchni współczesnej. Dlatego właśnie kupiliśmy...

Skorzonera czyli zimowe szparagi – uczę się gotowania od Marcina Suchenka

Oneginetatopa

.... Skorzonera czyli zimowy szparag albo jeszcze ciekawsza nazwa – wężymord to pyszne warzywo. Składniki (dla 7 osób, jako dodatek do dania głównego): ·      Pęczek skorzonery, ·      Masło, ·      Tymianek, ·      Sól i pieprz (świeżo mielony). Przygotowanie: Skorzonerę obrać – tak jak białe szparagi – obieraczką. Żeby nie ściemniała zamoczyć w mleku. Na patelni...

Krem ze skorzonery

Trawka Cytrynowa

...Gdy mąż przyniósł do domu skorzonerę, sama nie wiedziałam czy mam na nią ochotę. Warzywo nie wygląda zbyt apetycznie, w dodatku w medycynie ludowej zwany jest mało wdzięcznie wężymordem- był wykorzystywany jako lek po ukąszeniu żmiji. Ale argument, że w smaku jest podobna do szparaga był wystarczający, żeby skusić się na spróbowanie. Porównanie...

Zdrowa zupa na wiosenne przesilenie.

Kipiący kociołek

...wraca na europejskie talerze,bo salsefia jest bardzo zdrowa.Zawiera dużo żelaza,błonnika i witaminy C. Mnie już  urzekła tu klik  i temat kontynuuje. Wężymord,jak go inaczej zwą, przed obraniem należy wcześniej wymoczyć w wodzie ,lub dokładnie umyć pod bieżącą wodą w celu usunięcia pozostałości z piasku. Bardziej wrażliwym polecam jednak ubranie...

Niestraszna mi skorzonera!

Jadłonomia

...Słyszeliście kiedyś o skorzonerze? A może mówi wam coś wężymord? Te groźnie brzmiące słowa to nazwy nieco zapomnianego zimowego warzywa, które w końcu ma szansę wrócić do łask i o którym przygotowałam materiał dla Magazynu Kuchnia. Skorzonera, zwana po polsku wężymordem, to jadalna roślina pochodząca z tej samej rodziny co cykoria i karczoch...

Zamiast redbula - bomba energetyczna!

Dietetycznie Siostro!

...zdrowia i witamin. Dzisiejszy krem to propozycja dla wszystkich zmęczonych osób, które czują, jakby zaraz "coś miało je dopaść". Po pierwsze skupcie się na myśleniu o tym, jak dobrze być zdrowym i dlaczego. A po drugie przygotujcie sobie ciepły krem z dzisiejszego przepisu :) KREM Z TOPINAMBURA I WĘŻYMORDA Składniki 100g topinabura 100g wężymordu...

Relacja z Warsztatów smaku Kuchni + z Grzegorzem Łapanowskim

Trying to cook and bake

...napewno będzie miało duży wpływ na to jak będę teraz gotować.Sezonowe, ekologiczne, regionalne i jak najmniej przetworzonejedzenie. Największym odkryciem są oczywiścienowe warzywa, których nie znałam i mogłam wypróbować, czylitopinambur, ziemniak truflowy, wężymord czarny. Ciężko jest mi to wszystko ubrać wsłowa. Wspaniali ludzie, cudowne jedzenie...

Skorzonera - co to jest i jak to się je

Zakochana w jedzeniu

...Nazywany też Wężymordem... Jednak tą drugą nazwę uważam za mniej odstraszającą i przy takiej pozostanę:) Słyszałam o tym warzywie tylko z opowiadań taty mojego S. W końcu teraz- już na koniec zimy skusiłam się kupić na rynku kilka takich korzeni, żeby zobaczyć co to w ogóle jest. Po pierwsze jest strasznie brudny i brudzi wszystko do okoła...

Zapiekanka z czarnym korzeniem, który tak naprawdę jest biały

belgia od kuchni

......albo mówicie, że zapiakanka ze skorzonerą zwaną również wężymordem i robicie wrażenie na gościach na bank ;) Jak smakuje skorzonera? Niektórzy porównują smak skorzonery do białych szparagów. W moim odczuciu to trochę przesadzone. Ugotowana skorzonera bardziej przypomina mi smak pietruszki, albo coś pomiędzy pietruszką a selerem. W każdym bądź...

SKORZONERA

Gotuj z rodzinką

...o gotowaniu KONKURSY SKORZONERA Grudzień 6th, 2013 Kasia Skorzonera, znana też jako wężymord czarny korzeń od dawna była na mojej liście zakupów. Szukałam jej już rok temu – niestety bez skutków. Aż … Skorzonera została odnaleziona w niepozornej budce z warzywami na osiedlu .. i to nie przeze mnie . Na szczęście są miłe koleżanki w pracy, które czasem...

Ostatnio wyszukiwane:

muffiny z wiórkami kokosowymi, waniliowe ciasto, wina przepis z jezyn, zalewa octowo olejowa, dobry placek, ciasto na nalesniki z woda gazowana, artichokes, racuszki kukurydziane, młoda kapusta na gęsto, proste wilgotne ciasto czekoladowe, ciastka maslane z marmolada, brotchán foltchep, rózyczki na tort, kompoty ze sliwek na zimę, biszkopt na dużą blache, napój energetyczny, parniki, racuchy kukurydziane z jablkami, mąka gryczana bez mleka, pakora bread

Informujemy, że na swoich stronach Phoenix Press Sp. z o.o. Sp.k. wykorzystuje wraz z innymi podmiotami współpracującymi pliki  cookies (tzw. ciasteczka) w celach statystycznych i w celu dostosowania serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników.  Korzystając z naszych serwisów internetowych bez zmiany ustawień przeglądarki będą one zapisane w pamięci urządzenia. Kliknij polityka cookies, aby dowiedzieć się więcej, w tym jak zarządzać plikami cookies.

x