wiśniówka

Wiśniówka czyli nalewka z wiśni to najpopularniejsza z polskich nalewek. Znana nie tylko w Polsce, ale także poza granicami naszego kraju, ze względu na swój wyborny smak. Robiona jest z wiśni wydrylowanych lub wraz z pestkami. Najczęściej występuje w wersji półwytrawnej lub półsłodkiej – serwowana do mięs i dań głównych, oraz słodkiej – do ciast i deserów.

\ \

Są różne szkoły robienia domowej nalewki z wiśni. Niezależnie od przepisu, zawsze wiśnie trzeba obowiązkowo zamacerować w alkoholu – zazwyczaj wódce (w przypadku nalewek delikatnych, o małej mocy), w spirytusie (w przypadku nalewek mocnych) lub ich mieszaninie (nalewki o średniej mocy). Podczas procesu maceracji wiśnie oddają do alkoholu cały swój aromat, smak, zapach, a także barwniki odpowiedzialne za ich kolor. W następnym etapie konieczne jest dodanie do owoców cukru, miodu lub syropu cukrowego. Po zlaniu nalewki „pijane owoce” wiśni często wykorzystuje się jako wykwintny dodatek do deserów. Nie mniej od maceracji ważny jest też czas leżakowania domowej nalewki – powinna ona dojrzewać przez co najmniej kilka miesięcy w ciemnym i najlepiej chłodnym pomieszczeniu, aby nabrała właściwego, głębokiego smaku.

Składniki : 1 i 1/2 kg dojrzałych wiśni 1 l spirytusu 70 % 250 ml wody 20 dkg cukru 1/2 laski wanilii Sposób wykonania : Wiśnie umyj, osusz, wydryluj ( 10-15 dkg zostaw z pestkami ). Owoce wsyp do Zobacz więcej
juti10
juti10 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Gotowanie i pieczenie - I love it
Wiśniówka

Wiśniówka 6784

Kolejny przepis to mój ulubiony wiśniówka :) , wiśnie już powoli dojrzewają przynajmniej u mnie :) Składniki : ok. 1 - 2 kg dojrzałych wiśni 5 goździków 1/2 l wody 1/2 kg cukru 1 l spirytusu Opis Zobacz więcej
Anettka87
Anettka87 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kuchcikownia
Wiśniówka

Wiśniówka 7455

Wiśniówka to chyba jedna z moich ulubionych nalewek. Zawsze robimy ją na wiśniach z pestkami. Tak, wiem – sławetny kwas pruski, który wydziela się z pestek jest szkodliwy – ale taką robimy od lat Zobacz więcej
Pracownia nalewek
Pracownia nalewek Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Pracownia nalewek
Wiśniówka

Wiśniówka 4157

Nalewka wiśniowa to jeden z klasyków sztuki nalewkowej. Myślę, że to najpopularniejszy tego rodzaju alkohol, czego dobrym dowodem może być praktykowany od kilku lat w restauracjach zwyczaj osładzania Zobacz więcej
Aldi
Aldi Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Psoty Psotki
Śledzie z wiśniówką i wiśniami

Śledzie z wiśniówką i wiśniami 6246

Od kilku dni intensywnie myślę nad opracowaniem menu, którym będę miała przyjemność zachwycić i podjąć wyjątkowe osoby. W związku z tym zaopatrzyłam się w hurtową ilość matiasów, a że uwielbiam Zobacz więcej
MilionSmakow
MilionSmakow Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Milion Smaków
Nalewka z wiśni (wiśniówka)

Nalewka z wiśni (wiśniówka) 13797

Wiśniówka to zdecydowanie najpopularniejsza nalewka w Polsce. Nic dziwnego. Rozgrzewa zimą - zarówno sama jak i w herbacie i idealnie smakuje zimna w lecie - na ochłodę - lub jako polewa do deserów Zobacz więcej
jantar92
jantar92 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Napiecyku
Korzenna herbata z wiśniówką

Korzenna herbata z wiśniówką 13

Aromatyczna i rozgrzewająca herbata z wiśniówką i syropem korzennym Iskierka Dziadunia. Syrop ma w swoim składzie goździki, imbir, miód, cytrynę i cynamon, wystarczy jedna – dwie łyżeczki Zobacz więcej
Z_wkladka
Z_wkladka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Z wkładką
Wiśniówka

Wiśniówka 3144

Tym razem wrzucam przepis na najprostszą a zarazem jedną z najlepszych nalewek z owoców sezonowych! Przed sezonem, aby każdy mógł się przygotować ;) Serdecznie zapraszam! Składniki: 2,5 kg wiśni 2 kg Zobacz więcej
KulinarnePogawedki
KulinarnePogawedki Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kulinarne Pogawędki
Wiśniówka

Wiśniówka 123

Przepis na Wiśniówka KulinarnePogawędki.pl Home Słodkości Wegetariańskie Ryby Zupy i kremy Dania z kurczaka Pogawędki 0 Wydrukuj lub zapisz przepis Przepis na wiśniówkę Składniki na wiśniówkę 1 l Zobacz więcej
Słodka babeczka
Słodka babeczka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Słodka babeczka
Wiśniówka

Wiśniówka 2308

Wiśniówka Składniki 1,5 kg wiśni 1 kg cukru 0,5 kg spirytusu 4 cukry waniliowe Sposób przygotowania 1 kg wiśni wydrylować. Wrzucić je razem z tymi z pestkami do słoja. Zasypać cukrem i cukrem Zobacz więcej
Nalewkami w naszym domu zajmuje się Piotrek, ma swojestare rodzinne przepisy. Należy pamiętać, że im dłużej nalewka owocowa stoi, tym zyskuje na smaku. Nalewki najlepiej smakują po kilku, albo Zobacz więcej
a-garden-a
a-garden-a Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
BalkonoweGotowanie
Wiśniówka

Wiśniówka 1953

Czas dłuższych wieczorów.. pora sięgnąć po piwniczne zasoby.. Składniki: ok 2 kg wiśni 0,5 kg cukru laska wanilii 5 goździków 0.5 l spirytusu 0,5 l wódki Dojrzałe wiśnie opłukać i wydrylować a Zobacz więcej
Naleśniki możemy podawać na tysiąc kilka sposobów. W każdej postaci sprawdzają się super. Mogą być deserem, ale też daniem głównym. Wszystko zależy od tego, czym je wypełnimy. Dzisiaj naleśniki w Zobacz więcej
Przepisów na nalewki wiśniowe jest tyle, ile osób je robiące. Faktem jest też, że wiśnie są jednymi z owoców częściej wykorzystywanymi na nalewki. Nic w tym dziwnego, bo walory smakowe wiśniówki są Zobacz więcej
NaMiotle
NaMiotle Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
NaMiotle
Wiśniówka

Wiśniówka 1017

Wiśniówka ABC pieczenia Indeks przepisów Lukrem malowane Rękodzielnia Video Tutoriale English Version Wiśniówka Ania 29 września 2014 0 komentarzy Dla ubarwienia zimowych wieczorów i dla poprawy Zobacz więcej
SmakowyRaj - Olinka
SmakowyRaj - Olinka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Smakowy Raj
Wiśniówka

Wiśniówka 4846

Nalewka wiśniowa jedna z obowiązkowych nalewek jakie robi się w mojej rodzinie :) Za każdym razem nalewkę przyrządzamy w słoju, by owoce można było łatwo wyciągnąć. Są przepyszne i stanowią doskonały Zobacz więcej
gosik2.0
gosik2.0 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Rodzinka w Kuchni
Wiśniówka

Wiśniówka 4365

To już ostatni dzwonek na zrobienie nalewki wiśniowej, na bazarkach końcówka wiśni. W tym roku nie zamierzałam robić wiśniówki. Mam jeszcze zapasy sprzed dwu, sześciu, ośmiu lat. Skończyły się jednak Zobacz więcej
smakołyki alergika
smakołyki alergika Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
smakołyki alergika
wiśniówka

wiśniówka 4414

Lekka, delikatna... ale zdradliwa, suka ;) Wyjątkowo pyszna. Uwaga - nie dla tych, co lubią gęste ulepki! Weźmy: 1,5 kg zdrowych, dorodnych wiśni 1/2 laski wanilii 1 litr 70% alkoholu 2 szklanki cukru Zobacz więcej
monika
monika Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kuchnia nasza polska
Wiśniówka

Wiśniówka 381

Próbowaliście kiedyś znaleźć w słownikach tłumaczenie słowa nalewka? Naprawdę dobrze oddające istotę rzeczy tłumaczenie? Wierzcie mi, nie jest łatwo!Liquor, cordial, infusion? No nie do końca. Może Zobacz więcej
buruuberii
buruuberii Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
makagigi i 55 pierników
wiśniówka

wiśniówka 483

oprócz wielkiej drewnianej beczki z kiszoną kapustą, blisko setki słoików z dżemami (w tym z jedna trzecia dżemów smaku słodkiego i koloru brązowego, czyli babcinej konfitury z truskawek), kolejnej Zobacz więcej