wuzetka

Ciasto „wuzetka” to ciasto najczęściej pieczone i kupowane w okresie PRL, kiedy było jednym z najpopularniejszych deserów w Polsce. Dziś także znajdziemy je w wielu polskich cukierniach i kawiarniach – szczególnie tych na Mazowszu i w stolicy kraju – w Warszawie. Nazwa Wuzetki nawiązuje bowiem do warszawskiej trasy WZ na cześć której został nazwany wypiek pieczony w jednej z pobliskich cukierni.

\ \

Wuzetka to ciasto składające się z dwóch prostokątnych warstw ciemnego, kakaowego biszkoptu przełożonych grubą warstwą białego kremu na bazie bitej śmietany (często z dodatkiem soku z cytryny, spotyka się też wersje z dodatkiem sera). Biszkopt powinien być wilgotny, dlatego dodatkowo nasącza się go ponczem – najczęściej wodą lub herbatą z dodatkiem spirytusu albo rumu. W niektórych wersjach Wuzetki dolny biszkopt cienko smaruje się dżemem lub marmoladą (zazwyczaj o smaku malinowym, truskawkowym, śliwkowym, bądź wiśniowym). Wierzch ciasta Wuzetka polewany jest polewą kakaową. Po zastygnięciu wypiek ozdabia się szprycą, tworząc kleksy z bitej śmietany. Gotowe ciasto kroi się na kwadraty i podaje w formie ciastka. Inną wersją jest Wuzetka pieczona w tortownicy – ją kroimy podobnie jak tort.

agn_san
agn_san Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Agapiecze
Wuzetka

Wuzetka 277

Nasze proste i tradycyjne ciasto, bo czasami dobrze jest wrócić do sprawdzonych smaków. Delikatna wuzetka z kremem cytrynowym dla przełamania słodyczy. Bardzo polecam. Przepis : Biszkopt 5 jajek Zobacz więcej
Ciastkowy LAB
Ciastkowy LAB Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
ciastkowy LAB
Wuzetka

Wuzetka 568

Pyszny biszkopt kakaowy przełożony bitą śmietaną, polany czekoladą i zwieńczony jeszcze kleksem ze śmietany to nic innego jak klasyczna wuzetka. Bardzo dobrze zachowuje swój kształt i daje się pokroić Zobacz więcej
Anulawkuchni
Anulawkuchni Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Anula w kuchni
Wuzetka

Wuzetka 14149

Przepis pochodzi ze starego zeszytu mojej mamy, jest niezawodny. Korzystałam z niego już jako mała dziewczynka, rozpoczynająca swoje przygody w kuchni. Ciasto wychodzi puszyste i wilgotne, do tego Zobacz więcej
Joaska
Joaska Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
królestwo garów
Wuzetka

Wuzetka 135

Wuzetka... ciastko z historią, dzisiaj już nieco zapomniane. Kiedyś obowiązkowo w każdej cukierni, przynajmniej w Warszawie. Kojarzone z Warszawą, gdyż właśnie tu powstało i tu było wypiekane i tu po Zobacz więcej
sylwia.bilska2
sylwia.bilska2 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
KuchniaWeDwoje.pl
Wuzetka straciatella

Wuzetka straciatella 166

Wuzetka straciatella topołączenie tradycyjnego ciastka W-Zetka zmasą straciatella. Tobardzo słodkie ciasto zdużą ilością czekolady, którymmogę zajadać się wnieskończoność inigdy mi się nieprzeje:) Zobacz więcej
kasiaaaa24
kasiaaaa24 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Gotuję, bo lubię
Porzeczkowa wuzetka

Porzeczkowa wuzetka 146

Jestem ogromną fanką wuzetek. Jak żadne inne ciastka kojarzą mi się z dzieciństwem i pobliską, wciąż funkcjonującą cukiernią, w której zawsze kupowała je moja babcia. Miały tak mocno nasączone Zobacz więcej
Aleksandra B.
Aleksandra B. Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Opowieści z piekarnika
Wuzetka

Wuzetka 201

Ile blogów kulinarnych w internecie tyle różnych wersji tego klasycznego ciastka :) To zróżnicowanie dotyczy zarówno przepisów na krem jak i na same blaty czekoladowe - tu spotkać się można i z Zobacz więcej
okruszynki
okruszynki Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Okruszynki
Wuzetka wiśniowa

Wuzetka wiśniowa 116

Czas przygotowania: 1 godzina Czas pieczenia: 45 minut Czas chłodzenia: 1 godzina Porcje: 9 Zainspirowana Warszawą i Berlinem… …do których mnie w tym roku zawiało, postanowiłam stworzyć deser będący Zobacz więcej
Aga w kuchni
Aga w kuchni Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Aga w kuchni
Wuzetka

Wuzetka 91

Wuzetka jest jednym z moich ulubionych ciasta- z dobrze nasączonym biszkoptem i nie za słodkim kremem :) Jeszcze lepiej pewniej by smakowała nasączona nalewką wiśniową, jednak ze względu na Zobacz więcej
mariwanna
mariwanna Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Obiad gotowy!
Wuzetka - ciasto WZ

Wuzetka - ciasto WZ 104

Dziś zapraszam na kolejny przepis z tradycjami. Opowiem Wam historię słodkiego symbolu Warszawy, czyli Wuzetki. Gdyby zapytać Polaków o tradycyjne polskie ciasta, wśród serników i szarlotek na pewno Zobacz więcej
aktywnezywienie
aktywnezywienie Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Aktywne żywienie
WUZETKA

WUZETKA 234

Składniki:(blaszka 23x10) biszkopt: -1 puszka czerwonej fasoli (waga pod odsączeniu 240g) -3 jajka M -4 łyżki kakao -1 łyżeczka mąki ziemniaczanej -szczypta soli -1 łyżeczka proszku do pieczenia BIO Zobacz więcej
najsmaczniejsze
najsmaczniejsze Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
najsmaczniejsze.pl
Wuzetka

Wuzetka 8368

Dziś zapraszam na pyszne ciastko, które zrobiłam zainspirowana ciastkiem zwanym WZ-ką. Ciasto jest pyszne, delikatnie wilgotne (to za sprawą konfitury). Pierwszego dnia był dobry, drugiego jeszcze Zobacz więcej
BonAppetitMalgorzata
BonAppetitMalgorzata Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Bon Appetit Malgorzaty
WuZetka

WuZetka 8205

Pamiętacie scenę z filmu "Miś" ? "Wuzetka i kawa jest obowiązkowa" :)jak dla mnie może tak być w każdej kawiarni. Lecz wydaje mi się, że gwiazda Wuzetki już trochę przygasła.Poniżej przepis na WZ bez Zobacz więcej
MonikaSmakoszka
MonikaSmakoszka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Różne smaki w kuchni
Torcik Wuzetka

Torcik Wuzetka 39

Taki oto torcik postanowiłam upiec z okazji 4 rocznicy założenia bloga :) Ale ten czas szybko leci ;) Pamiętam jakby to było wczoraj....Wuzetkę pamiętam jako wielki rarytas w domu rodzinnym :) Walka Zobacz więcej
Słodka Strona
Słodka Strona Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Słodka Strona
Tradycyjna Wuzetka

Tradycyjna Wuzetka 138

Wuzetka - jedno z bardziej popularnych i lubianych przez nas ciastek. Przepyszne, wilgotne, mocno czekoladowe ciasto z delikatnym kremem z ubitej śmietany, dodatkiem konfitury wiśniowej, a wszystko Zobacz więcej
decorate.a.cake
decorate.a.cake Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Decorate-a-cake
Wuzetka - tradycyjnie!

Wuzetka - tradycyjnie! 71

Myślę, że w natłoku ciast z fasoli, ciecierzycy, bez jajek, glutenu itd. Dzisiaj czas na coś tradycyjnego, mianowicie - Wuzetka! Chociaż przyznaję się - robiłam je pierwszy raz. Wyszło naprawdę dobre Zobacz więcej
Słodka Strona
Słodka Strona Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Słodka Strona
Wuzetka Czekoladowa

Wuzetka Czekoladowa 91

Wuzetka czekoladowa to przepyszne ciasto z czekoladowym biszkoptem przełożone masą czekoladowo-śmietanową oraz śmietanową. Bardzo puszysta, delikatna, rozpuszczająca się w ustach wuzetka czekoladowa Zobacz więcej
dominika.zdeb@wp.pl
dominika.zdeb@wp.pl Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Słodkamuffinka
Ciasto w-z (wuzetka)

Ciasto w-z (wuzetka) 81

Ciasto w-z (wuzetka) | SŁODKAMUFFINKA x Szukaj: 20 June 2017 Facebook Instagram Menu główne Przejdź do treści Śniadania Owsianka Jajeczko Pasty Pieczywo Chleb Chleb na zakwasie Bułeczki bez drożdży Zobacz więcej
Dzisiaj mam dla was zupełnie nową wersję dobrze znanego wszystkim ciasta. Tak naprawdę poza ogólnym wyglądem niewiele ma wspólnego z klasyczną wuzetką. Biszkopt jasny, delikatny, Zobacz więcej