zaczyn drożdżowy

{{headerMessage}}
Chcąc zrobić ciasto drożdżowe ze świeżymi drożdżami zaczynamy od zrobienia zaczynu. Żeby zrobić zaczyn drożdżowy odmierz ilość mąki potrzebną do zrobienia wybranego wypieku i przesiej ją przez sito do Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Nie od dziś wiadomo, że ważnym elementem każdego drożdżowego chleba lub ciasta są oczywiście drożdże. Można używać do tego drożdży suszonych instant, które wystarczy wymieszać z mąka, solą i wodą, aby Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Życie zaczyna się w kuchni : Zaczyn do ciasta drożdżowego czwartek, 23 marca 2017 Zaczyn do ciasta drożdżowego Zaczyn przygotowujemy zawsze, kiedy rozpoczynamy współpracę ze świeżymi drożdżami. Od Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Od ponad pół roku wykonujemy przepis na chleb wyłącznie z tego przepisu. Przepis jest dość czasochłonny, i choć wyrabianiem zajmuje się robot, to po pierwszej próbiebędziecie zmęczeni- stres. Podczas Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Wilgotne i puszyste ciasto drożdżowe, na dodatek bez potrzeby przygotowania zaczynu. Składniki najlepiej jak będą miały temperaturę pokojową. Ciasto jest dobre nawet w kolejnym dniu. Polecam wszystkim Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Spelt Bread Chociaż jestem zdecydowanyą fanką chlebów na zakwasie, czasem zdarzy mi się upiec taki na drożdżach. Ten jest tylko z razowej mąki orkiszowej. Wilgotny, pełny, pyszny. Dodałam zaledwie Zobacz więcej
{{headerMessage}}
smakuje równie dobrze, a nawet lepiej. Czemu lepiej? Bo tym razem, zamiast niecierpliwie skracać czas wyrastania, najpierw przygotowałąm zaczyn. Dzięki zaczynowi drożdżowemu, który potrzebuje kilku Zobacz więcej
{{headerMessage}}
na tym co najważniejsze- skórce i miąższu. Chleby na długo-fermentującym zaczynie drożdżowym (poolish) skradły już niejedno serce. Przygotowanie go jest bardzo proste, leżakuje bez naszej ingerencji Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Bardzo lubię piec chleby i bagietki na zaczynie drożdżowym, dzięki temu miąższ takich wypieków jest sprężysty i ma urocze dziurki. Do tego wypieki takie nabierają wyrazistego smaku, a ich skórka Zobacz więcej
{{headerMessage}}
g mąki pszennej pełnoziarnistej 2 g (1/2 łyżeczki) suszonych drożdży 80 ml letniej wody Składniki na zaczyn: 150 g mąki pszennej 50 g mąki pszennej pełnoziarnistej 2 g suszonych drożdży 1 łyżeczka Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Pieczenie domowego chleba to dla mnie wciąż wielka frajda. Rzadko zdarza się, żebym upiekła taki sam bochenek kilka razy, bo bardzo lubię eksperymenty. Na taki chleb już dawno miałam ochotę, z tym, że Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Chleb ma coś w sobie, że mimo że jemy go codziennie nie nudzi się. I tak jest od lat wielu. Ma różne formy i smaki ale w ciąż ma to coś w sobie. Jedyna wadą w tych zwariowanych czasach, że gdzie mamy Zobacz więcej
{{headerMessage}}
dokonałam, było przygotowanie chleba na zaczynie drożdżowym (poolish), a nie na zakwasie jak w oryginalnej recepturze, gdyż chleb miał trafić również do osób, które zakwasowców muszą unikać; Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Zakochałam się w tym chlebie całym sercem. Jest absolutnie niesamowity. Ma piękne podłużne dziurki i bardzo chrupiącą skórkę.Po prostu ideał i to tak małym kosztem! Do stworzenia go użyłam zaczynu z Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Dostałam od Was kilka maili z pytaniem - "jak zrobić zaczyn z drożdży / drożdżowy?" . Abyście mieli wszystko na blogu, postanowiłam umieścić wpis na ten temat. Mam nadzieję, że Wam to ułatwi pracę w Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Jak zrobić zaczyn do ciasta drożdżowego – krok po kroku Jeśli do wypieku ciasta drożdżowego używacie świeżych drożdży, warto najpierw zrobić zaczyn. Dzięki temu upewnimy się, że drożdże nie są stare Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Jest to chleb kukurydziany na zaczynie drożdżowym poolish J. Hamelmana. To mój pierwszy chleb kukurydziany, nigdy wcześniej nie piekłam, nie jadłam i jestem mile zaskoczona smakiem, chrupkością, Zobacz więcej
{{headerMessage}}
egzemplarzy :)), to dziś pojawi się tutaj pewna chlebowa powtórka, a mianowicie nieznacznie zmieniona receptura zeszłorocznego pszenno-żytniego chleba z dynią na zakwasie (wg Wisły), tym razem jednak Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Dzień dobry, Na zakończenie mojej akcji "Włoskie smaki" razem z Bartkiem,Martynosią, Mirabelką i Panną Malwinną przygotowałyśmy najukochańszą włoską potrawę - pizzę :) Odmian, kształtów, a także Zobacz więcej
{{headerMessage}}
Jak zrobić domowe ciasto na pizzę na drożdżowym zaczynie - przepis krok po kroku. Bardzo lubię domową pizzę. Jest (prawie) tak dobra jak z pizzerii, a co najważniejsze, jej przygotowanie sprawia mi Zobacz więcej