Przepis na zakwas do chleba zytniego

Netka
Netka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Netka w kuchni
Chleb orkiszowy na zakwasie

Chleb orkiszowy na zakwasie 827

Dzisiaj upieklam moj chleb orkiszowy. Jesli tylko mam pod reka make orkiszowa,to mam rowniez ten chleb. Chleb jest bardzo dobry,sprezysty ,dlugo zachowuje swiezosc,bardzo nam smakuje. Dzisiaj troszke Zobacz więcej
bijana
bijana Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
smaki mojej kuchni
szybki i pyszny chleb na zakwasie

szybki i pyszny chleb na zakwasie 1051

Wracam do tematyki pieczywa, tym razem proponując szybki i bardzo smaczny chlebek na zakwasie zytnim. Moj zakwas mam juz kilka lat, na bieząco dokarmiany i wykorzystywany wlasciwie nie przebywa w Zobacz więcej
majka
majka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
kalejdoskop kulinarny
Chleb na dwoch zakwasach

Chleb na dwoch zakwasach 193

Pyszny chlebek, z mniejszymi i wiekszymi dziurkami, chrupiaca skorka i mieciutkim miazszem. Wymaga przygotowania wieczor wczesnej dwoch zaczynow: pszennego i zytniego. Nastepnego dnia wystarczy tylko Zobacz więcej
Jedynka
Jedynka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Jedynka gotuje
Chleb razowy na zakwasie

Chleb razowy na zakwasie 83

Uwielbiam pieczywo na zakwasie. Jest pachnace, pyszne i przede wszystkim bardzo zdrowe. Wpiekarniachdzis bardzo trudno o dobry chleb. Kroluja watowate gnioty z dluga lista chemikaliow w swoim Zobacz więcej
Pyszny chleb dla amatorów żytniego i mieszanego pieczywa. Chleb ma sprężysty i miękki środek oraz chrupiąca skórkę :). Do tej pory przygotowywałam chleby na niewielkiej ilości zakwasu, które Zobacz więcej
Aggie
Aggie Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
My Vintage Café
Zakwas z czerwonych burakow

Zakwas z czerwonych burakow 861

W naszym niewielkim, Irlandzkim miasteczku, sa trzy polskie sklepy. Na nasze nieszczescie, wszystkie one robia zaopatrzenie w tej samej hurtownii czyli jezeli czegos nie mozna dostac w jednym, nie ma Zobacz więcej
bijana
bijana Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
smaki mojej kuchni
pyszny chleb razowy na zakwasie

pyszny chleb razowy na zakwasie 148

Wracam do tematu pieczywa, tematu dla mnie podstawowego bo piekę bardzo często i dobry chlebek jest dla mnie rownie wazny jak obiad czy slodkie ciasto na weekend. Często uciekam do wypiekow Zobacz więcej
margoja
margoja Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
kilka srok za ogon
Chleb polski (na zakwasie)

Chleb polski (na zakwasie) 63

Blog o próbie realizacji poprzez pasje. Moje pasje to pieczenie, gotowanie, rękodzieło. Co jeszcze? Ciągle szukam...tylko, czy nie za wiele tych srok za ogon chcę trzymać? Mon blog, c est un essai de Zobacz więcej
Przepis na dzisiejszy chleb nie jest co prawda zupelnie nowy,ale tak zmodyfikowany by zaspokoic wielbicieli maki orkiszowej.Chlebek z cudownym,pachnacym i sprezystym miazszem dzieki dodatkowi maki Zobacz więcej
Chleb z książki wielkiego mistrza piekarnictwa, Hamelmana ! Sposób, w jaki autor opisuje techniki wypieku jak i swoje przepisy jest rewelacyjny, na prawdę z tej książki każdemu udałby się wypiek, Zobacz więcej
Mam przyjemnosc po raz pierwszy wziac udzial w Swiatowym Pieczeniu Chleba.Ten chleb upieklam specjalnie na te okazje. Chlebek w kolorach jesieni-z suszonymi pomidorami.Latwy pszenny chleb na zytnim Zobacz więcej
Grace
Grace Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Grace w kuchni
Chleb Tatterowiec

Chleb Tatterowiec 83

Krótko i na temat: dołączam do grona fanów tego chleba zaczerpniętego od Tatter. Wyszedł miękki, z wilgotnym miąższem, idealny chleb na co dzień. Będę go piekła regularnie! Udał mi się naprawdę dobry, Zobacz więcej
Netka
Netka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Netka w kuchni
Tatterowiec

Tatterowiec 493

Tym razem nic nie zmienialam,upieklam tak jak go Tatter stworzyla:) Kochamy Tatterowca,jest pyszny! Skladniki: 400g zakwasu zytniego (u mnie gesty) 150ml wody 100g maki zytniej razowej 300g maki Zobacz więcej
mojetworyprzetwory
mojetworyprzetwory Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
MojeTworyPrzetwory
Chleb żytni razowy

Chleb żytni razowy 509

Przyszła kolej na wypróbowanie kolejnej mąki od firmyGdańskie Młyny- mowa o mące żytniej pełnoziarnistej, z której zrobiłam jużzakwas żytniizakwas na żurek. Jest to już mój trzeci rodzaj chleba, który Zobacz więcej
cookingmarta
cookingmarta Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
cookingMarta
Tatterowiec

Tatterowiec 259

Wspaniały, domowy chleb. Przepis idealny dla tych, którzy dopiero zaczynają piec chleb na zakwasie, czyli dla mnie :) Wykonanie nie jest zbyt pracochłonne, raczej potrzeba czasu. Ale efekt wart jest Zobacz więcej
Netka
Netka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Netka w kuchni
Tatterowiec troche odmieniony:)

Tatterowiec troche odmieniony:) 285

Uwielbiam Tatterowca. Pieke go od roku,i prawie zawsze tak jak trzeba...to znaczy wedlug przepisu Tatter.Czasami jednak sie zdarza,ze nie mam pod reka razowej maki zytniej no i wtedy musze ten przepis Zobacz więcej
Vermont Sourdough J. Hamelmanato jak do tej pory mój największy wyczyn i z faktu jego fizycznej wielkości i ciężkości, jak i sposobu robienia. Przepis odTrufli, która nazywa go łatwym i wspaniałym Zobacz więcej
karto_flana
karto_flana Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Z kartoflanego pola
Chleb polski mieszany

Chleb polski mieszany 75

Oj, bardzo dawno juz nie pieklam chleba, az moj prawie juz 4loetni zakwas zasnal w lodowce i bardzo trudno bylo go ponownie ozywic. Niemniej jednak operacja sie udala i chleb wyszedl przepyszny. Zobacz więcej
Pyszny chleb na zakwasie pieczony w zeliwnym garnku. Z chrupiaca skorka i miazszem o regularnych, malych dziurkach (moj chleb jest bardzo mocno wypieczony poniewaz wlasnie takie lubimy:) Nie wymaga Zobacz więcej
Czy piekliście już swój własny, domowy chleb? Długo szukałam przepisu na żytni chleb bez dodatku mąki pszennej i drożdży, w końcu udało się i tak powstał mój pierwszy bochenek. Każdy kto choć raz Zobacz więcej