Przepis na zalewa do peklowania kaczki

Anna Wiśniewska
Anna Wiśniewska Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Przepisy z sercem
Peklowana szynka

Peklowana szynka 14418

Szynkę peklowaną piekę i zjadamy ją jako wędlinę do chleba. Do tego np. ćwikłą z chrzanem i cały weekend podjadamy tylko to. Kiedyś kupowałam do pieczenia szynkę peklowaną. Jednak kiedy zdarzyło się, Zobacz więcej
kuchniamaryny
kuchniamaryny Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
kuchniamaryny
ZALEWA PEKLUJĄCA NA SZYNKĘ

ZALEWA PEKLUJĄCA NA SZYNKĘ 3924

Dziś polecam wam marynatę peklującą z nutą pikanterii :) dzięki niej nasz szyneczka będzie soczystka i krucha, znajdziecie u mnie na blogu również w zakładce "marynata na szynkę" inne pomysły... Zobacz więcej
Beta
Beta Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Stare Gary
Peklowanie golonki

Peklowanie golonki 10566

Peklowanie– proces technologiczny, polegający na działaniu solanki lub mieszanki peklującej na mięso. Efektem tego procesu jest utrwalanie barwy, wytworzenie charakterystycznego smaku i zapachu mięsa Zobacz więcej
beiot
beiot Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Dzikie Smaki
Zalewa peklująca z serwatką

Zalewa peklująca z serwatką 30

Zalewa peklująca z serwatką Zalewę peklująca na mokro przygotujemy w tabeli: Należy pamiętać, że przy peklowaniu zalewowym do wykonania zalewy peklującej wykorzystujemy wodę o temperaturze poniżej 10 Zobacz więcej
Zalewa peklująca z serwatką (do dziczyzny) Zalewę peklująca na mokro przygotujemy w tabeli: Należy pamiętać, że przy peklowaniu zalewowym do wykonania zalewy peklującej wykorzystujemy wodę o Zobacz więcej
peklowana pierś kaczki Kiedy zainspirowana przepisem podrózującego po Polsce Karola Okrasy zdecydowałam się wypróbować jego przepis prezentowany w Ciechocinku na pierś gęsi peklowaną w soli z Zobacz więcej
alaaa
alaaa Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Ala piecze i gotuje
Szynka peklowana z szynkowara

Szynka peklowana z szynkowara 11550

Szynkowar nadal w użytku. Szynka wieprzowa z "kulki" peklowana kilka dni w zalewie i gotowana w szynkowarze. Jest pyszna, krucha o delikatnym smaku i aromacie. Składniki: 1 l wody 2 łyżki soli do Zobacz więcej
Peklowanie suche, solenie Blox.pl Zaloguj Załóż bloga Smaczne, zdrowe... wyroby domowe Blog > Komentarze do wpisu « Polędwiczki z warchlaka Peklowanie zalewowe » Peklowanie suche, solenie Zobacz więcej
malinyWkuchni
malinyWkuchni Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
malinywkuchni
Kaczka duszona

Kaczka duszona 13375

Motyw kaczki ciąg dalszy. Zazwyczaj przepisy dotyczą całości pieczonej w piekarniku.Dzisiaj propozycja - dla odmiany - na duszone części kaczki. Kupuje się ptaka w całości, dzieli się na elementy: Zobacz więcej
Nigdy za kaczką nie przepadałam, ale zaciekawiła mnie marynata w jednym z odcinków programu „Kuchenne rewolucje”. Pani Magda Gessler użyła tej marynaty do gęsi. Pomyślałam, że skoro nadaje się do Zobacz więcej
maj 24thWędliny – peklowanie Własnoręczna produkcja wędlin to radość z przygotowania (wcale nie aż tak czasochłonnego), ale przede wszystkim z jedzenia: pachnąca, pyszna szynka czy baleron Zobacz więcej
edytaha
edytaha Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Kuchenne zapiski
Pieczona peklowana szynka

Pieczona peklowana szynka 8229

Pierwszy raz w życiu peklowałam mięso. Do zalewy włożyłam szynkę i polędwiczkę wieprzową. Polędwiczkę usmażyłam na obiad w towarzystwie dużej ilości cebulki, zaś szynkę postanowiłam upiec. Wyszła Zobacz więcej
KeJt
KeJt Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Przepisy z serca domu
Szynka domowa- peklowanie mięsa

Szynka domowa- peklowanie mięsa 6398

Początkowo pomysł peklowania wydał mi się raczej przerażający i lekko niehigieniczny. Bo przecież przechowywanie surowego mięsa w lodówce dłuższy czas nie kojarzy się zdrowo. Jednak koleżanka Zobacz więcej
slinkacieknie
slinkacieknie Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Ślinka cieknie!
Kaczka w pomarańczach

Kaczka w pomarańczach 7790

Skład : pierś z kaczki-2 szt czosnek-3 ząbki majeranek-płaska łyżeczka pomarańcza-1szt sól pieprz olej-3 -5 łyżki pyzy Oczyszczoną pierś nacieramy majerankiem, solą, pieprzem i pokrojonym w kostkę Zobacz więcej
Domowa wędlina albo pieczeń do obiadu - zależy kiedy i jak grubo pokroimy:-) Doskonale smakuje zarówno na zimno, do kanapek jak i na ciepło, na obiad, koniecznie polane sosem. Marynowanie zajmuje Zobacz więcej
W sumie muszę się przyznać ,że po raz pierwszy robiłam kaczkę ,ale była pyszna polecam ten przepis :) Składniki : 1 kaczka około 2 kg słoiczek żurawiny 2 ząbki czosnku 1 pomarańcz 3 jabłka sól,pieprz Zobacz więcej
janiolka
janiolka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Eksperyment sobotni
peklowanie mięsa

peklowanie mięsa 5314

w ramach przygotowań wielkanocnych postanowiłam spróbować samodzielnie zapeklować mięso. cechą charakterystyczną takiego mięsa, jest piękny różowy kolor. wybrałam do tego szynkę wieprzową i ozór Zobacz więcej
sweet cherimoya
sweet cherimoya Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
sweet cherimoya
Kaczka w owocowym winie

Kaczka w owocowym winie 230

W naszym domu zagościł nowy lokator, który pochłania prawie cały mój wolny czas. Stąd ostatnio miałam mało czasu na ogarnięcie bloga i na nowe wpisy. Ale ale… Święta za pasem, a ja obiecałam Wam Zobacz więcej
joannas1976
joannas1976 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
kuchennecudajoanny
Wietnamska Zupa Pho

Wietnamska Zupa Pho 340

Wietnamska Zupa Pho Kuchenne Cuda Joanny Blog > Komentarze do wpisu « Peklowany Kurczak Na Piwie Wietnamska Zupa Pho Rewelacyjny Wietnamski rosołek z dużą ilością różnorakich dodatków. Rosołek jest Zobacz więcej
beiot
beiot Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Dzikie Smaki
Zapraszam

Zapraszam 4

Zapraszam - Dzikie Smaki Blox.pl Załóż bloga Zaloguj Menu Zaloguj Załóż bloga Robert Winckiewicz Nie jestem kucharzem, lecz hobbystą masarstwa domowego, który od wielu lat zajmuję się domowym wyrobem Zobacz więcej