zalewa do peklowania szynki

Dziś polecam wam marynatę peklującą z nutą pikanterii :) dzięki niej nasz szyneczka będzie soczystka i krucha, znajdziecie u mnie na blogu również w zakładce "marynata na szynkę" inne pomysły... Zobacz więcej
Składniki 400 g schabu bez kości 1 kg szynki wieprzowej na schab dwa ząbki czosnku przyprawy: majeranek na szynkę wieprzową szynka wieprzowa 1 kg zalewa peklująca przez 4 dni (obracając codziennie Zobacz więcej
Domowa szynka gotowana, to najlepszy przepis na najlepszą domową wędlinę, bez wcześniejszego peklowania, bez sztucznych dodatków i konserwantów. Szynka gotowana z tego przepisu wychodzi soczysta, Zobacz więcej
przyprawy do zalewy: -listek laurowy - ziele angielskie - pieprz - majeranek - czosnek Robimy zalewę do peklowania na mokro wg. dziadka Peklujemy wycięte wcześniej ze skórką i tłuszczykiem szyneczki Zobacz więcej
Szynki z haka z dziczyzny Nazwa wzięła się od sposobu zawieszenia jednego kawałka szynki. Nie używamy tu siatek wędliniarskich. Należy wybrać ładny kawałek mięśnia, który wędzimy w całości na haku. Zobacz więcej
Szynka wielkanocna, tym razem pieczona w ziołach. Rozpływa się w ustach i jest bardzo aromatyczna ;) Potrzebne składniki : 2 kg szynki wieprzowej . Zalewa : 2,5 l wody, 1/2 szklanki soli Zobacz więcej
Pierwszy raz w życiu peklowałam mięso. Do zalewy włożyłam szynkę i polędwiczkę wieprzową. Polędwiczkę usmażyłam na obiad w towarzystwie dużej ilości cebulki, zaś szynkę postanowiłam upiec. Wyszła Zobacz więcej
Szynki cielęce Składniki: - udziec, karkówka lub górka cielęca - peklosól - ziele angielskie, pieprz, czosnek Z udźca wycinamy szynki, z karkówki odcinamy kość, a z górki wycinamy schab. Robimy Zobacz więcej
„Żubrze” wędliny Składniki: - szynki, polędwice, boczek, karkówka wieprzowe - peklosól - pieprz, ziele angielskie, czosnek, liść laurowy oraz suszona trawa żubrowa, czyli tzw. żubrówka - woda Mięso Zobacz więcej
Szynkowar nadal w użytku. Szynka wieprzowa z "kulki" peklowana kilka dni w zalewie i gotowana w szynkowarze. Jest pyszna, krucha o delikatnym smaku i aromacie. Składniki: 1 l wody 2 łyżki soli do Zobacz więcej
Szynkowar nadal w użytku. Szynka wieprzowa z "kulki" peklowana kilka dni w zalewie i gotowana w szynkowarze. Jest pyszna, krucha o delikatnym smaku i aromacie. Składniki: 1 l wody 2 łyżki soli do Zobacz więcej
Szynka parzona Składniki: - szynka wieprzowe bez skóry (kulka), - peklosól, - osłonki barierowe przyprawy do zalewy: - listek laurowy - ziele angielskie - pieprz - czosnek Robimy zalewę do peklowania Zobacz więcej
Zawsze jak mam jakąś wyjątkową imprezę robię tą szynkę. super smakuje z sosem tatarskim, czosnkowym oraz można na chlebek. Rozrobić sól peklową jak na opakowaniu, wlać do naczynia w którym będzie się Zobacz więcej
Pyszna i prosta domowa szynka.Do przygotowania użyłam tego szynkowaru. Składniki: 900 g surowej szynki 4 ząbki czosnku 2 liście laurowe 5 ziaren ziela angielskiego ok 15 g. soli peklującej Zobacz więcej
Jak tam u Was nastroje przed Świetami? Peklujecie już mięso na wędlinę. Bo ja zaczynam w przyszłym tygodniu :) Mam dzisiaj dla Was propozycję mocno pieprzną. Lubicie taką? :) Składniki: 1 kg szynki Zobacz więcej
półtorej godziny, następnie wyciągamy i studzimy. Orzechy lekko rozbijamy, owoce kroimy na mniejsze kawałki i mieszamy z żółtkiem. Przygotowaną glazurą smarujemy wierzch szynki i zapiekamy w Zobacz więcej
maj 24thWędliny – peklowanie Własnoręczna produkcja wędlin to radość z przygotowania (wcale nie aż tak czasochłonnego), ale przede wszystkim z jedzenia: pachnąca, pyszna szynka czy baleron Zobacz więcej
Przez lato jakoś nie było okazji, nie było ochoty na takie jedzonko. Obiady były lżejsze, przystosowane do upałów za oknem. Mięso to jednak bardzo często gości na naszych stołach. Wszyscy uwielbiamy, Zobacz więcej
Mariola
Mariola Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Kulinarne fantazje Marioli
                          SZYNKA     GOTOWANA

SZYNKA GOTOWANA 16431

3
łopatki ZALEWA DO PEKLOWANIA : 3 litry wody 3 łyżki soli 3 liście laurowe 3 ząbki czosnku ,pokrojone w talarki 3 ziela angielski kilka kulek pieprzu 1 łyżka majeranku Zobacz więcej
Wędlina domowa- dobre i smaczne urozmaicenie dla naszych kanapek. I wcale nie musi być przygotowywana od święta, choć i na taką okazję jest świetnym pomysłem. Niewiele z nią pracy, a efekt Zobacz więcej