Przepis na zalewa do wędlin

juti10
juti10 Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Gotowanie i pieczenie - I love it
Korniszony - zalewa

Korniszony - zalewa 15255

Dostałam ten przepis niedawno, wykonałam i otwarłam już słoik - ogórki są pyszne :). Ową zalewę Pani Jola stosuje do pieczarek, ogórków, papryki i innych warzyw. Polecam bo jest świetna, a im lepsza Zobacz więcej
maj 24thWędliny – peklowanie Własnoręczna produkcja wędlin to radość z przygotowania (wcale nie aż tak czasochłonnego), ale przede wszystkim z jedzenia: pachnąca, pyszna szynka czy baleron Zobacz więcej
1 kg schabu wieprzowego bez kości sól Umyć i osuszyć mięso. Natrzeć solą. Zalewa: 2 łyżki miodu 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżka oliwy truflowej 1 łyżka octu winnego estragonowego łyżeczka ziaren Zobacz więcej
Czas na domową wędlinę: gotowana szynka Składniki: 1-1,5 kg mięsa szynki (najlepiej kawałek tzw. kulki) 2l wody 1/3 szklanki soli kuchennej 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka majeranku 4-5 liściu laurowych 6 Zobacz więcej
alaaa
alaaa Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Ala piecze i gotuje
Gruszki w octowej zalewie

Gruszki w octowej zalewie 5211

Na zimę robię kilka słoików gruszek w occie. Są świetnym dodatkiem do pieczonego mięsa, wędlin ale również jako przekąska. Składniki: 2 kg twardych gruszek 1,5 szk cukru 2 szk wody 1 szk octu 10 % 4 Zobacz więcej
Tak. W szybkowarze i wędlinę można zrobić. I w dodatku jaką pyszną! Soczystą i kruchą. Z przyjemnością jadłam ją z chlebkiem i sosem chrzanowym, a latorośl nie zaprzątała myśli konsumpcją pieczywa - Zobacz więcej
Szynka gotowana - domowa wędlina Piątek, 14 grudnia 2012 do 30 min Składniki: 1,2 kg szynki wieprzowej 100 g soli 2 łyżeczki majeranku świeżo mielony pieprz 2 ząbki czosnku ziarenka ziela angielskiego Zobacz więcej
coolinarnie.pl
coolinarnie.pl Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
coolinarnie.pl
Wędlina dojrzewająca

Wędlina dojrzewająca 6529

Sposób na wyrób wędliny w domowych warunkach. Mięso tak przygotowane jest pyszne, delikatne i aromatyczne, przypomina nieco szynkę parmeńską. Do przygotowania wędliny można użyć różnych ziół, w Zobacz więcej
Zawsze wydawało mi się, że zrobienie pysznej domowej wędliny jest niezwykle skomplikowane, wymaga dużo czasu i pracy. Przekonałam się jednak, że to nieprawda. Dzięki takiemu prostemu urządzeniu jak Zobacz więcej
„Żubrze” wędliny Składniki: - szynki, polędwice, boczek, karkówka wieprzowe - peklosól - pieprz, ziele angielskie, czosnek, liść laurowy oraz suszona trawa żubrowa, czyli tzw. żubrówka - woda Mięso Zobacz więcej
cze 17thWędliny – wiązanie i wędzenie Po wyjęciu z zalewy peklującej, o której pisaliśmy niedawno, pozostawiamy mięso na kilka chwil do osuszenia, po czym przygotowujemy je do wędzenia. Zobacz więcej
Nina
Nina Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
Nina w kuchni
Domowa wedlina: gotowana szynka wieprzowa

Domowa wedlina: gotowana szynka wieprzowa 1768

Oto prawdziwy hit: domowa wędlina tak szybka i bezproblemowa, że aż trudno w to uwierzyć. Takie wędliny lubię - wiem, co jem, 100% mięsa, żadnych sztucznych dodatków i wzmacniaczy smaku. Soczyste Zobacz więcej
Karolaa
Karolaa Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
I love cooking
Wędlina z szynkowara

Wędlina z szynkowara 5421

Niedawno nawiązałam współpracę z firmą Tradismak, otrzymałam szynkowar i zabrałam się do robienia domowej wędliny. Często robiłam wędlinę domową pieczoną w piekarniku, ale z szynkowara jest Zobacz więcej
ilka
ilka Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
In my coffee kitchen
Wędlina domowa-gotowana

Wędlina domowa-gotowana 926

Kolejny sposób na domową wędlinę. Ten jest nieco inny bo mięso się gotuje. Wędlina wychodzi pyszna. Robiłam ją już kilka razy. Nawet moje dziecko, które nie jada wędlin prosiło kilka razy o dokładkę:) Zobacz więcej
Wędlina : Szynka Suszono-Parzona Kuchenne Cuda Joanny Blog > Komentarze do wpisu « Żeberka Wieprzowe Pieczone z Sosem Rozmarynowym Wędlina : Szynka Suszono-Parzona Znalazłam bardzo fajny przepis na Zobacz więcej
SKŁADNIKI: - piersi gęsi - sól peklowa - kilka ząbków czosnku - 10 g czosnku niedźwiedziego - pół łyżeczki gorczycy - kilka ziaren jałowca - pół łyżeczki ostrej papryki MIĘSO DOKŁADNIE UMYJ i pozbądź Zobacz więcej
Pamiętacie mój wielkanocny schab w 10 minut? Albo szynkę gotowaną z jałowcem? Tym razemprzygotowałam schabgotowany tym samym sposobem,tylko z innymi przyprawami. Schab gotowany, jak i inne gatunki Zobacz więcej
Aleex
Aleex Obserwuj bloga Obserwujesz bloga
W mojej kuchni
Domowa wędlina wg Aleex

Domowa wędlina wg Aleex 929

Kilka razy proponowałam Wam wędlinę domową: pieczoną szynkę, dojrzewającą polędwicę i domową galantynę. Dziś kolejny przepis, który, mam nadzieję, przypadnie Wam do gustu. Dostałam go od koleżanki i Zobacz więcej
Co będzie potrzebne: - schab bez kości - 1 kg Zalewa: - woda - 2 litry - sól - 1/3 szklanki - cukier - 1 łyżka - pieprz czarny ziarnisty - 1/2 łyżeczki - czosnek - 6 ząbków - cebula - 1 sztuka - Zobacz więcej
Afery mięsne osiągnęły w Polsce apogeum, co rusz słyszy się o odświeżanych wędlinach. Przestałam kupować gotowe wędliny, kupuję tylko świeże mięso, które przetwarzam na różne sposoby. Przygotowywałam Zobacz więcej