zalewa peklowa

L'arte del cibo
L'arte del cibo Obserwuj blogaObserwujesz bloga
L'arte del cibo
Szynka Wędzona

Szynka Wędzona 8906

3
Potrzebujemy: szynka wieprzowa sól peklowa ( 3 łyżki) 5-6 liści laurowych ziele angielskie ( 8 ziarenek) czarny pieprz 2 ząbki czosnku majeranek siatka na mięso przyprawy według uznania Do wody Zobacz więcej
Składniki Zalewa i mieso szynka 1kg woda 2L sól peklowa 20g liść laurowy 2szt czosnek 3ząbki ziele angielskie 3szt pieprz 10ziarenek Zioła do pieczenia estragon 1/2łyzeczki rozmaryn 1szczypta szałwia Zobacz więcej
gaita
gaita Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Katalog smaków
Domowa szyneczka pieczona

Domowa szyneczka pieczona 259

0
Soczysta, aromatyczna szyneczka przygotowana według sprawdzonego przepisu. U mnie niezmiennie od kilku lat, właśnie w takiej wersji, gości na stole wielkanocnym. Składniki, których będziemy Zobacz więcej
Najlepsza domowa wędlinka , robię sama wędlinki, bez żadnych konserwantów, te sklepowe niech się schowają. Przepis zaczerpnięty z internetu. Domowa wędlinka - łopatka z szynkowara Łopatka podana na Zobacz więcej
Golonko w galarecie a la salceson 1 duże golonko z kością sól peklowa 1 łyżka masła sklarowanego kilka ziaren ziela angielskiego kilka liści laurowych pieprz, majeranek włoszczyzna do zupy 1 łyżka Zobacz więcej
Ham made at home Składniki: 1,2 kg łopatka wieprzowa 4 łyżeczki żelatyny spożywczej 1,5 łyżeczki sól 2 łyżeczki sól peklowa 1 łyżeczka cukier 1 łyżeczka kolendra 2 ząbki czosnek 150 ml wody Zobacz więcej
Składniki: pałki z kurczaka 6 sztuk, mięso mielone drobiowe 65 dag, oliwki zielone 10 dag/opakowanie, majeranek 2 łyżki, papryka słodka mielona 1 łyżeczka, sól peklowa 2 łyżeczki, żelatyna 2 łyżeczki, Zobacz więcej
włewamy pół piwka i kładziemy goloneczki.Ja dodałam jeszcze dodatkowo 2 listki laurowe na golonki.Rozgrzewamy piekarnik do 200*C i pieczemy ok 2h od czasu do czasu polewając je piwem i Zobacz więcej
kolejna propozycja z szynkowaru-zrobiłam boczek-wyszedł genialny,a do tego pięknie się kroi,nie rozpada się,nawet jak kroję bardzo cienko,a do tego tłuszczyk jest mięciutki i kremowy-mniam.... Zobacz więcej
Pyszna,delikatna szyneczka do pieczywa . . . 1 kg szynki wieprzowej odtłuszczonej sól jodowana 4 duże łyżki sól peklowa 4 duże łyzki Przyprawy podam jakie dałam ale ilość zależy od tego ile chcemy dać Zobacz więcej
, chłodnej wody i peklosól- i tu nie ma zmiłuj, korzystaj ztej tabeli.Ja zazwyczaj pekluję 10 dni. Dodaj zmiażdżony czosnek i resztę przypraw. PIERŚ GĘSI WRAZ Z ZALEWĄ i przyprawami wsadź do Zobacz więcej
woda 1.1/2 lita sól peklowa 90 g ( na 1 wody dajemy 60 g ) czosnek 5 ząbków ziele angielskie 5 szt liść laurowy 3 szt pieprz ziołowy 2 łyżeczki karkówka 1.1/2 kg Dodatkowo: majeranek 2 łyżki czosnek Zobacz więcej
Bardzo smaczna i soczysta domowa szyneczka, mocno aromatyzowana goździkami. Szyneczka przygotowana w domowej wędzarni.Co tu dużo pisać szyneczka jest po prostu wspaniała. Domowa, wędzona szynka Zobacz więcej
Na świątecznym stole nie może zabraknąć domowych wędlin. Ta szynka jest wyjątkowa- pyszna, soczysta i aromatyczna. Polecam! Świąteczna szynka w glazurze Składniki: · szynka o wadzie ok. 1,5 kg · sól Zobacz więcej
lenarti
lenarti Obserwuj blogaObserwujesz bloga
Kociołek Iwony
Schab po warszawsku

Schab po warszawsku 413

7
Składniki: ok. 1,5 kg schabu 5-6 ugotowanych jaj kilka łyżeczek startego chrzanu ze słoika 1/2 pęczka posiekanego szczypiorku majonez ok. 1,5 litra wywaru z warzyw lub bulionu 8-9 łyżeczek żelatyny Zobacz więcej
Wasz szynkowar ma 25 cm wysokości, krótszy bok rolady powinien mieć około 20 cm. 1 kg chudego surowego boczku wyłuskanego (mnie trafił się bardzo tłusty, mąż robił zakupy :) sól peklowa 2 zmiażdżone Zobacz więcej
Zbliżają się święta dużymi krokami.... można więc testować przepisy na domową wędlinkę... To nie lada rarytas, Taka wędlina nie jest trudna do wykonania, ale wymaga cierpliwości.. Peklowanie wędliny Zobacz więcej